Tenute del Cerro
Nobile di Montepulciano Antica Chiusina 2019
| Denominazione | DOCG Vino Nobile di Montepulciano |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 14.5% in volume |
| Area | Toscana (Italia) |
| Vitigni | Sangiovese |
| Affinamento | Successivamente il vino, con ancora una buona presenza di fecce fini, viene trasferito in legno di rovere francese dove rimarrà per minimo 18 mesi. |
- Denominazione e annata: Vino Nobile di Montepulciano DOCG Riserva 2019, Toscana
- Uve: Sangiovese (Prugnolo Gentile) raccolto manualmente in cassette da venti chilogrammi
- Affinamento: minimo diciotto mesi in rovere francese per tannini più delicati e maggiore armonia
- Profilo aromatico: ciliegia e frutti di bosco, spezie scure, corteccia di china e tabacco
- Servizio e abbinamenti: decantare 1 ora, 18-20°C; ideale con carni rosse, selvaggina e formaggi
Descrizione
Che tipo di vino è
Il Vino Nobile di Montepulciano Antica Chiusina, firmato da Tenute del Cerro, è un rosso avvolgente ottenuto da uve Sangiovese, note localmente come Prugnolo Gentile. Il colore rosso rubino con sfumature granato introduce un profilo olfattivo intenso di ciliegia e frutti di bosco, arricchito da sentori di china, spezie scure e tabacco. Al palato rivela un corpo potente e una buona struttura tannica, armonizzata da energia e sapidità, con un finale di lunga persistenza.
Da dove proviene
Questo vino nasce in Toscana, sulle colline di Acquaviva di Montepulciano, in provincia di Siena. Le viti crescono in un territorio storicamente vocato, dove il clima favorisce la perfetta maturazione dei grappoli. Tenute del Cerro coltiva i propri vigneti valorizzando il legame profondo tra vitigno e suolo. Questa posizione geografica conferisce al vino un’espressione solida, esaltando il carattere del Vino Nobile di Montepulciano con un sorso radicato nel paesaggio senese.
Come viene prodotto
In seguito alla vendemmia manuale, la fermentazione avviene con macerazione a temperatura controllata, accompagnata da rimontaggi giornalieri e délestage. Dopo una fase post-fermentativa, il vino viene trasferito per la maturazione mentre è ancora sulle fecce fini. L’affinamento prosegue per almeno diciotto mesi in botti di rovere francese, un passaggio fondamentale per affinare i tannini. Per apprezzarne appieno il potenziale, si consiglia una decantazione di un’ora prima di servirlo in abbinamento a selvaggina o formaggi stagionati.
Storia e curiosità
Prodotto sulle pittoresche colline di Acquaviva da Tenute del Cerro, realtà vitivinicola fondata nel 1978, l’Antica Chiusina è un vero e proprio omaggio alla tradizione senese. Questo straordinario Vino Nobile di Montepulciano nasce da uve Prugnolo Gentile selezionate rigorosamente a mano e affina per diciotto mesi in pregiato rovere francese. Plasmata dall’esperienza dell’enologo Riccardo Cotarella, l’intensa annata 2019 conquista il palato con la sua eleganza, ottenendo 92 punti James Suckling e i massimi riconoscimenti delle guide italiane.
Premi
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2019
5Guida della Fondazione Italiana Sommelier (FIS). Da oltre 10 anni, questa guida dei vini è una delle più prestigiose d'italia.
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2019
92/100
James Suckling è un influente giornalista americano critico di vino che ha lavorato per 30 anni su Wine Spectator. Nel 2010 ha abbandonato la rivista per iniziare il proprio sito web e guida (JamesSuckling.com). E' specializzato nei vini italiani e di Bordeaux.
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2019
3Una delle più prestigiose guide vini d'Italia.
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
18 - 20 °C
Longevità:
15 - 25 anni
Tempo di decantazione:
1 ora
- Anno di avviamento: 1978
- Enologo: Emanuele Nardi, Riccardo Cotarella
- Bottiglie prodotte: 1.200.000
- Ettari: 181
L’ampiezza e la varietà di esposizione dei suoi vigneti garantiscono quindi la possibilità di selezionare, a seconda dell’annata, le migliori uve per produrre vini di alta qualità.
Il Prugnolo Gentile, vitigno alla base del Nobile di Montepulciano DOCG, è un Sangiovese tipico della zona che nel corso dei secoli si è adattato al terreno ed al clima tipici della zona. Il Vino Nobile viene prodotto in tre versioni: Vino Nobile di Montepulciano DOCG, Vino Nobile di Montepulciano Riserva e la selezione Vino Nobile di Montepulciano "Antica Chiusina". Oltre a questi vini la Tenuta produce anche Chianti Colli Senesi DOCG, Rosso di Montepulciano DOC, "Manero" Rosso di Toscana IGT, "Sangallo" Vinsanto di Montepulciano DOC. Scopri di più
| Nome | Fattoria del Cerro Nobile di Montepulciano Antica Chiusina 2019 |
|---|---|
| Tipologia | Rosso fermo |
| Classificazione | Vino Nobile di Montepulciano DOCG |
| Annata | 2019 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 14.5% in volume |
| Vitigni | Sangiovese |
| Nazione | Italia |
| Regione | Toscana |
| Produttore | Tenute del Cerro |
| Storia | e curiositàProdotto sulle pittoresche colline di Acquaviva da Tenute del Cerro, realtà vitivinicola fondata nel 1978, l’Antica Chiusina è un vero e proprio omaggio alla tradizione senese. Questo straordinario Vino Nobile di Montepulciano nasce da uve Prugnolo Gentile selezionate rigorosamente a mano e affina per diciotto mesi in pregiato rovere francese. Plasmata dall’esperienza dell’enologo Riccardo Cotarella, l’intensa annata 2019 conquista il palato con la sua eleganza, ottenendo 92 punti James Suckling e i massimi riconoscimenti delle guide italiane. |
| Ubicazione | Zone collinari di Acquaviva di Montepulciano (Siena) |
| Temperatura di fermentazione | 24-28 °C |
| Tecnica di produzione | Fermentazione con macerazione a temperatura controllata (24-28 °C) con rimontaggi giornalieri e délestage; macerazione post-fermentativa a 29 °C; affinamento minimo 18 mesi in rovere francese |
| Vinificazione | Fermentazione con macerazione a temperatura controllata (24-28 °C) con rimontaggi giornalieri e délestage; al termine della fermentazione alcolica si procede ad una macerazione post-fermentativa a 29 °C. |
| Affinamento | Successivamente il vino, con ancora una buona presenza di fecce fini, viene trasferito in legno di rovere francese dove rimarrà per minimo 18 mesi. |
| Allergeni | Contiene solfiti |