Etienne Calsac
Champagne Grand Cru Blanc de Blancs Chardonnay Clos des Maladries 2022
| Denominazione | AOC Champagne Grand Cru Blanc de Blancs Extra Brut |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.5% in volume |
| Area | Champagne area (Francia) |
| Vitigni | 100% Chardonnay |
| Affinamento | in parte in botti di rovere (30%) e per il resto in vasche di acciaio inox; successivo affinamento in bottiglia |
- Origine e vigneto: uve provenienti dal vigneto recintato Maladries su terreni gessosi di Avize
- Vitigno e metodo: Chardonnay in purezza, spumante bianco da uve bianche, Metodo Classico
- Dosaggio e residuo zuccherino: 2 g/l di zucchero residuo per un gusto netto e puro
- Vinificazione e lavorazione: utilizzo di lieviti autoctoni, fermentazione spontanea, nessuna filtrazione
- Caratteristiche gustative: bollicina fine, note di agrumi e frutta, spiccata mineralità, finale persistente
Descrizione
Che tipo di vino è
Lo Champagne Clos des Maladries di Etienne Calsac è un Grand Cru Blanc de Blancs Extra Brut, ottenuto esclusivamente da uve Chardonnay coltivate ad Avize. La sua produzione segue rigorosamente il Metodo Classico, impiegando lieviti indigeni per le fermentazioni spontanee, un approccio che valorizza la naturale espressività territoriale. Nel calice svela un perlage fine che accompagna fragranti aromi fruttati, note agrumate ed evidenti richiami minerali, regalando un assaggio dal profilo fresco e teso con un finale armonico.
Da dove proviene
Le uve nascono dal Clos des Maladries, un'esclusiva cuvée da singola parcella situata nel cuore della Côte des Blancs. Questa pregiata vigna gode di un'esposizione a sud e affonda le proprie radici in suoli gessosi profondi, matrice geologica fondamentale per infondere allo Chardonnay una vibrante impronta minerale. La gestione agricola tutela il territorio attraverso la lavorazione con il cavallo, una pratica attenta che mira a preservare l'integrità e la vitalità dell'ecosistema viticolo.
Come viene prodotto
La vinificazione artigianale inizia con la fermentazione spontanea del mosto, per poi proseguire con una curata maturazione suddivisa tra botti di rovere e vasche in acciaio inox. Per rispettare il profilo del vino, non vengono effettuate filtrazioni né chiarifiche prima della presa di spuma. Il paziente affinamento in bottiglia ne definisce la complessa architettura gustativa, mentre il calibrato dosaggio Extra Brut assicura una rigorosa, dinamica ed elegante espressione asciutta.
Storia e curiosità
L'annata 2022 di Etienne Calsac nasce dal Clos des Maladries, un raro vigneto recintato nel cuore della Champagne. Questa esclusiva selezione da singola parcella esprime l'autentica eccellenza del Grand Cru di Avize. Le uve Chardonnay prosperano su suoli gessosi esposti a sud, lavorati con l'ausilio del cavallo nel pieno rispetto del territorio. Una sincera vocazione artigianale guida la fermentazione spontanea con lieviti indigeni, effettuata senza filtrazioni. L'affinamento tra rovere e acciaio e il dosaggio Extra Brut ne esaltano la vibrante energia minerale.
Note di degustazione
Perlage
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
06 - 08 °C
Longevità:
10 - 15 anni
| Nome | Etienne Calsac Champagne Clos des Maladries Grand Cru Blanc de Blancs Extra Brut 2022 |
|---|---|
| Tipologia | Bianco green spumante metodo classico extra brut |
| Classificazione | Champagne AOC |
| Annata | 2022 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.5% in volume |
| Vitigni | 100% Chardonnay |
| Nazione | Francia |
| Regione | Champagne area |
| Produttore | Etienne Calsac |
| Storia | e curiosità L'annata 2022 di Etienne Calsac nasce dal Clos des Maladries, un raro vigneto recintato nel cuore della Champagne. Questa esclusiva selezione da singola parcella esprime l'autentica eccellenza del Grand Cru di Avize. Le uve Chardonnay prosperano su suoli gessosi esposti a sud, lavorati con l'ausilio del cavallo nel pieno rispetto del territorio. Una sincera vocazione artigianale guida la fermentazione spontanea con lieviti indigeni, effettuata senza filtrazioni. L'affinamento tra rovere e acciaio e il dosaggio Extra Brut ne esaltano la vibrante energia minerale. |
| Ubicazione | Avize, Côte des Blancs, Champagne (Francia) |
| Composizione del terreno | Suoli gessosi |
| Tecnica di produzione | Metodo classico |
| Vinificazione | Metodo classico; fermentazione spontanea con lieviti indigeni; maturazione in parte in botti di rovere e per il resto in vasche di acciaio inox; nessuna filtrazione né chiarifica; presa di spuma e affinamento in bottiglia; dosaggio Extra Brut. |
| Affinamento | in parte in botti di rovere (30%) e per il resto in vasche di acciaio inox; successivo affinamento in bottiglia |
| Zuccheri residui | 2.0 |
| Allergeni | Contiene solfiti |