Eric Taillet Champagne
Sur le Grand Marais Brut Nature
| Denominazione | AOC Champagne Brut |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.0% in volume |
| Area | Champagne area (Francia) |
| Vitigni | 90% Pinot Meunier, 10% Chardonnay |
| Affinamento | sui lieviti per 60 mesi |
- Composizione: 90% Pinot Meunier e 10% Chardonnay, spumante Brut Nature a denominazione Champagne AOC
- Vinificazione: metodo classico tradizionale, senza aggiunta di zuccheri, non filtrato, utilizzo del sistema Solera
- Affinamento: 60 mesi sui lieviti per ottenere maggiore complessità aromatica e sentori di lievito
- Degustazione: colore giallo paglierino, profumi floreali e fruttati, gusto secco e minerale
- Servizio e abbinamenti: servire a 6–8 °C, ideale con crudità di mare, sushi, crostacei e formaggi
Descrizione
Che tipo di vino è
Sur le Grand Marais Brut Nature è lo Champagne prodotto da Eric Taillet. Questo Metodo Classico nasce da un accurato blend di Pinot Meunier e Chardonnay, offrendo un’espressione pura grazie all’assenza di dosaggio. Si presenta con un colore giallo paglierino, animato da un perlage fine e persistente. Al naso emergono sentori floreali e fruttati, intrecciati a nitide note di lievito. Al palato rivela un carattere secco, ampio e ricco, distinguendosi per una marcata mineralità che ne sostiene la struttura.
Da dove proviene
Le uve provengono da sei comuni situati nei dintorni di Baslieux-sous-Châtillon, nella regione dello Champagne. I vigneti, estesi su poco più di cinque ettari, affondano le radici in suoli marnosi, argillosi e sabbiosi. Questa specifica composizione geologica infonde al vino una chiara impronta sapida. Eric Taillet gestisce gli appezzamenti dal 1995 con una filosofia agricola rispettosa. Le caratteristiche agronomiche delle parcelle si traducono in un sorso asciutto e verticale, delineando un’espressione nitida del terroir di origine.
Come viene prodotto
La lavorazione segue il Metodo Classico e si distingue per una totale assenza di filtrazioni. Un elemento tecnico distintivo è l’impiego del sistema Solera in botti scolme, mirato a preservare la continuità aromatica e ad accrescere la complessità strutturale. Il vino svolge successivamente un affinamento di 60 mesi sui lieviti, fondamentale per arricchirne il bouquet. Questo percorso accurato regala un Brut Nature persistente, capace di coniugare una ricca matericità con una rigorosa precisione gustativa.
Storia e curiosità
Nato dalla dedizione di Eric Taillet, questo champagne artigianale racchiude l’essenza di sei comuni situati nei dintorni di Baslieux-sous-Châtillon. Il Sur le Grand Marais Brut Nature è un elegante assemblaggio di Pinot Meunier e Chardonnay, proveniente da suoli marnosi, argillosi e sabbiosi. La cuvée si distingue per la vinificazione senza filtrazioni e per l’impiego del metodo solera in botti scolme. Con l’affinamento di 60 mesi sui lieviti, offre un perlage persistente e mineralità, perfetti con crudi di mare, crostacei e formaggi.
Note di degustazione
Perlage
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
06 - 08 °C
Longevità:
05 - 10 anni
- Anno di avviamento: 1995
- Ettari: 5
Da queste belle uve nascono vini con forte personalità rendendo le cuvèe differenti tra di loro. Da sempre Eric Taillet crea Champagne capaci di gratificare la clientela più esigente. Un perfezionista che conserva in ogni suo champagne una tipicità e uno stile che si riconosce al primo sorso.
Il vigneto si estende su 5,70 ettari suddiviso in 6 comuni attorno a Baslieux sous Chatillon. Una posizione incantevole nel cuore della grande "valle de la Marne" dove il Pinot Meunier regna sovrano. Ivi si trovano anche lo Chardonnay e il Pinot Noir utilizzati per qualche Cuvée. Il terreno, tendenzialmente marnoso, argilloso e sabbioso, è fonte di elementi nutritivi per le vigne, una vera benedizione per le basi spumante di questa zona. Scopri di più
| Nome | Eric Taillet Champagne Sur le Grand Marais Brut Nature |
|---|---|
| Tipologia | Bianco spumante metodo classico pas dosé |
| Classificazione | Champagne AOC |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.0% in volume |
| Vitigni | 90% Pinot Meunier, 10% Chardonnay |
| Nazione | Francia |
| Regione | Champagne area |
| Produttore | Eric Taillet Champagne |
| Storia | e curiositàNato dalla dedizione di Eric Taillet, questo champagne artigianale racchiude l’essenza di sei comuni situati nei dintorni di Baslieux-sous-Châtillon. Il Sur le Grand Marais Brut Nature è un elegante assemblaggio di Pinot Meunier e Chardonnay, proveniente da suoli marnosi, argillosi e sabbiosi. La cuvée si distingue per la vinificazione senza filtrazioni e per l’impiego del metodo solera in botti scolme. Con l’affinamento di 60 mesi sui lieviti, offre un perlage persistente e mineralità, perfetti con crudi di mare, crostacei e formaggi. |
| Ubicazione | Sei comuni intorno a Baslieux-sous-Châtillon, regione della Champagne, Francia |
| Composizione del terreno | Suoli marnosi, argillosi e sabbiosi |
| Periodo di fermentazione | 60 mesi |
| Tecnica di produzione | Metodo classico (metodo tradizionale), pas dosé (dosaggio zero), vinificazione senza filtrazioni con botti scolme (Solera) |
| Vinificazione | Metodo classico (metodo tradizionale), pas dosé (dosaggio zero), affinamento sui lieviti per 60 mesi; vinificazione senza filtrazioni, con botti scolme (Solera). |
| Affinamento | sui lieviti per 60 mesi |
| Allergeni | Contiene solfiti |