Eric Taillet Champagne
Egali't Brut
| Denominazione | AOC Champagne Brut |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.0% in volume |
| Area | Champagne area (Francia) |
| Vitigni | 34% Pinot Meunier, 33% Chardonnay, 33% Pinot Nero |
| Affinamento | per un minimo di 24 mesi sui lieviti |
- Assemblaggio: Pinot Meunier, Chardonnay e Pinot Nero in proporzioni bilanciate
- Metodo Classico: pressatura in legno, assenza di fermentazione malolattica, 24 mesi sui lieviti
- Profilo aromatico: sentori di agrumi, biancospino, tiglio e una leggera nota mielata
- Gusto e bollicina: secco, fresco e sapido, perlage sottile, chiusura mentolata
- Abbinamenti: si accompagna a pesce, crostacei e formaggi durante tutto il pasto
Descrizione
Che tipo di vino è
Lo Champagne Egali’t Brut nasce da un blend di Pinot Meunier, Chardonnay e Pinot Noir, elaborato rigorosamente tramite Metodo Classico. Nel calice si rivela con un colore giallo dorato, impreziosito da un perlage fine e persistente. Il profilo olfattivo evoca sentori di agrumi, biancospino e tiglio, arricchiti da un delicato accenno di miele. Al palato si presenta secco, fresco e sapido, con un piacevole finale mentolato. La sua struttura verticale, preservata dall’assenza di fermentazione malolattica, lo rende perfetto in abbinamento a piatti di pesce, crostacei e formaggi.
Da dove proviene
Questo vino nasce in Francia, nel cuore della Valle della Marna, dai vigneti situati nei pressi di Baslieux-sous-Châtillon. Le vigne della cantina Eric Taillet crescono su suoli argillo-calcari, un terreno ideale per donare sapidità e slancio al vino. Questo specifico terroir esalta in particolare il Pinot Meunier, vitigno simbolo della zona. La cura costante dedicata a queste parcelle permette di offrire un’espressione pura e profondamente territoriale dello Champagne.
Come viene prodotto
La produzione ha inizio con l’utilizzo di una tradizionale pressa in legno, da cui si ricava mosto di prima spremitura per lo Chardonnay e il Pinot Meunier, e di seconda per il Pinot Noir. I mosti sono chiarificati in modo naturale, evitando la fermentazione malolattica per mantenere intatta la freschezza varietale. Dopo il tiraggio, la cuvée affronta un affinamento sui lieviti di almeno 24 mesi. Un dosaggio Brut di 6 grammi per litro completa il profilo, assicurando un sorso asciutto, pulito ed elegantemente equilibrato.
Storia e curiosità
L’affascinante Champagne AOC Egali’t Brut rappresenta l’espressione autentica della cantina a conduzione familiare Eric Taillet, situata a Baslieux-sous-Châtillon. Nato da vigneti coltivati su suoli argillo-calcarei dove domina il Pinot Meunier, viene elaborato secondo il metodo classico avvalendosi di una tradizionale pressa di legno. Il mosto viene chiarificato naturalmente e non svolge la fermentazione malolattica, al fine di preservarne l’assoluta freschezza. L’affinamento di almeno 24 mesi sui lieviti dona a questo Brut una personalità elegante e uno stile inconfondibile.
Premi
-
89/100
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Note di degustazione
Perlage
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
06 - 08 °C
Longevità:
Oltre 25 anni
- Anno di avviamento: 1995
- Ettari: 5
Da queste belle uve nascono vini con forte personalità rendendo le cuvèe differenti tra di loro. Da sempre Eric Taillet crea Champagne capaci di gratificare la clientela più esigente. Un perfezionista che conserva in ogni suo champagne una tipicità e uno stile che si riconosce al primo sorso.
Il vigneto si estende su 5,70 ettari suddiviso in 6 comuni attorno a Baslieux sous Chatillon. Una posizione incantevole nel cuore della grande "valle de la Marne" dove il Pinot Meunier regna sovrano. Ivi si trovano anche lo Chardonnay e il Pinot Noir utilizzati per qualche Cuvée. Il terreno, tendenzialmente marnoso, argilloso e sabbioso, è fonte di elementi nutritivi per le vigne, una vera benedizione per le basi spumante di questa zona. Scopri di più
| Nome | Eric Taillet Champagne Egali't Brut |
|---|---|
| Tipologia | Bianco spumante metodo classico |
| Classificazione | Champagne AOC |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.0% in volume |
| Vitigni | 34% Pinot Meunier, 33% Chardonnay, 33% Pinot Nero |
| Nazione | Francia |
| Regione | Champagne area |
| Produttore | Eric Taillet Champagne |
| Storia | e curiositàL’affascinante Champagne AOC Egali’t Brut rappresenta l’espressione autentica della cantina a conduzione familiare Eric Taillet, situata a Baslieux-sous-Châtillon. Nato da vigneti coltivati su suoli argillo-calcarei dove domina il Pinot Meunier, viene elaborato secondo il metodo classico avvalendosi di una tradizionale pressa di legno. Il mosto viene chiarificato naturalmente e non svolge la fermentazione malolattica, al fine di preservarne l’assoluta freschezza. L’affinamento di almeno 24 mesi sui lieviti dona a questo Brut una personalità elegante e uno stile inconfondibile. |
| Ubicazione | Comuni intorno a Baslieux-sous-Châtillon nella Valle della Marna |
| Composizione del terreno | Suolo argillo-calcareo |
| Tecnica di produzione | Metodo classico |
| Vinificazione | La pressatura è effettuata con una pressa tradizionale in legno. Il mosto in prima spremitura di Chardonnay e Meunier, in seconda di Pinot Noir. Pulizia del mosto con metodi naturali. Nessuna fermentazione malolattica. |
| Affinamento | per un minimo di 24 mesi sui lieviti |
| Zuccheri residui | 6.0 |
| Allergeni | Contiene solfiti |