Eric Taillet Champagne
Renaissance Blanc De Meunier Extra Brut
| Denominazione | AOC Champagne Blanc de Noirs Extra Brut |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.0% in volume |
| Area | Champagne area (Francia) |
| Vitigni | 100% Pinot Meunier |
| Affinamento | 72 mesi in cantina |
- Vitigno e stile: Champagne Blanc de Noirs Extra Brut, 100% Pinot Meunier
- Vigne e suoli: Vecchie vigne oltre 40 anni nella Vallée de la Marne, su terreni di argilla e marna
- Affinamento: 72 mesi in cantina sui lieviti per conferire eleganza, densità e complessità
- Degustazione: Profilo fresco, ampio e persistente con sentori di frutti rossi e lieviti
- Servizio e premi: 93 punti James Suckling; servire a 6-8 °C, adatto a crostacei e sushi
Descrizione
Che tipo di vino è
Lo Champagne Renaissance Blanc De Meunier Extra Brut di Eric Taillet è un raffinato Champagne Blanc de Noirs a base di Pinot Meunier. Elaborato con il Metodo Classico, si distingue per un luminoso colore giallo paglierino e un perlage fine. Al naso esprime intense note di frutti rossi unite a delicati sentori di lievito. Al palato si rivela fresco, ampio e persistente, con una trama gustativa densa. Questo Extra Brut, valutato 93 punti da James Suckling, è ideale servito a 6-8 °C in abbinamento a crostacei, sushi, salumi e formaggi a pasta molle.
Da dove proviene
Le uve provengono dalla Vallée de la Marne, area storicamente vocata al Pinot Meunier, e sono raccolte in sei comuni nei pressi di Baslieux-sous-Châtillon. Il carattere del vino deriva da vecchie vigne di oltre quarant’anni radicate in suoli argillosi, marnosi e sabbiosi. Questa particolare composizione del terreno garantisce ai grappoli una notevole concentrazione aromatica e precisione espressiva. La cantina Eric Taillet gestisce i propri vigneti con l’obiettivo di esaltare la naturale vocazione di questo terroir, rispettando profondamente l’identità del vitigno.
Come viene prodotto
La cuvée nasce secondo i principi del Metodo Classico, valorizzando la materia prima attraverso una lenta presa di spuma. Il vino acquisisce densità e complessità strutturale grazie a un affinamento di 72 mesi sui lieviti in cantina. Il basso dosaggio definisce un profilo gustativo asciutto e slanciato, donando allo Champagne un’eleganza vibrante. Questo perfetto equilibrio assicura una notevole longevità, consentendo un’ottima evoluzione in bottiglia per un periodo compreso tra i cinque e i dieci anni.
Storia e curiosità
Lo Champagne Renaissance di Eric Taillet celebra l’eleganza del Pinot Meunier in purezza. Prodotto da vigne di oltre quarant’anni radicate in terreni argillosi e marnosi nella Valle della Marna, questo straordinario spumante affina per 72 mesi in cantina, raggiungendo una densità e una complessità uniche. L’accurata lavorazione secondo il metodo classico conferisce a questo Extra Brut una freschezza ineguagliabile, premiata con 93 punti da James Suckling. Un capolavoro di estrema raffinatezza, capace di evolvere magnificamente in bottiglia fino a dieci anni.
Note di degustazione
Perlage
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
06 - 08 °C
Longevità:
05 - 10 anni
- Anno di avviamento: 1995
- Ettari: 5
Da queste belle uve nascono vini con forte personalità rendendo le cuvèe differenti tra di loro. Da sempre Eric Taillet crea Champagne capaci di gratificare la clientela più esigente. Un perfezionista che conserva in ogni suo champagne una tipicità e uno stile che si riconosce al primo sorso.
Il vigneto si estende su 5,70 ettari suddiviso in 6 comuni attorno a Baslieux sous Chatillon. Una posizione incantevole nel cuore della grande "valle de la Marne" dove il Pinot Meunier regna sovrano. Ivi si trovano anche lo Chardonnay e il Pinot Noir utilizzati per qualche Cuvée. Il terreno, tendenzialmente marnoso, argilloso e sabbioso, è fonte di elementi nutritivi per le vigne, una vera benedizione per le basi spumante di questa zona. Scopri di più
| Nome | Eric Taillet Champage Renaissance Blanc De Meunier Extra Brut |
|---|---|
| Tipologia | Bianco spumante metodo classico extra brut |
| Classificazione | Champagne AOC |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.0% in volume |
| Vitigni | 100% Pinot Meunier |
| Nazione | Francia |
| Regione | Champagne area |
| Produttore | Eric Taillet Champagne |
| Storia | e curiositàLo Champagne Renaissance di Eric Taillet celebra l’eleganza del Pinot Meunier in purezza. Prodotto da vigne di oltre quarant’anni radicate in terreni argillosi e marnosi nella Valle della Marna, questo straordinario spumante affina per 72 mesi in cantina, raggiungendo una densità e una complessità uniche. L’accurata lavorazione secondo il metodo classico conferisce a questo Extra Brut una freschezza ineguagliabile, premiata con 93 punti da James Suckling. Un capolavoro di estrema raffinatezza, capace di evolvere magnificamente in bottiglia fino a dieci anni. |
| Ubicazione | 6 comuni intorno a Baslieux-sous-Châtillon, Vallée de la Marna, Champagne, Francia |
| Composizione del terreno | Marnoso, argilloso e sabbioso (argilla) |
| Periodo di fermentazione | 72 mesi in cantina |
| Tecnica di produzione | Metodo classico |
| Vinificazione | Metodo classico; cuvée da vecchie viti di Meunier su argilla; affinamento 72 mesi in cantina |
| Affinamento | 72 mesi in cantina |
| Allergeni | Contiene solfiti |