Eric Rodez
Champagne Ambonnay Grands Vintage Grand Cru Extra Brut
| Denominazione | AOC Champagne Grand Cru Extra Brut |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.5% in volume |
| Area | Champagne area (Francia) |
| Vitigni | 70% Pinot Nero, 30% Chardonnay |
- Origine Grand Cru: Uve provenienti da Ambonnay, nel cuore della Champagne, con denominazione AOC
- Cuvée biologica: 70% Pinot Nero e 30% Chardonnay, produzione sostenibile e certificazione biologica
- Stile Extra Brut: Dosaggio secco e preciso, Metodo Classico per una spuma fine
- Note di degustazione: Pera matura, mela cotogna e brioche; gusto fresco e persistente
- Servizio e abbinamenti: 6–8 °C con sushi e crostacei; affinamento 5–10 anni (94 Decanter)
Descrizione
Che tipo di vino è
Questo Champagne Grand Cru si distingue per un seducente colore dorato chiaro con riflessi brillanti. Al naso, lo Champagne esprime un bouquet complesso in cui note di pera matura e mela cotogna si fondono con sentori di brioche calda. Al palato si rivela ampio ed equilibrato, sostenuto da una piacevole freschezza e da un finale persistente. Elaborata secondo il Metodo Classico, questa cuvée offre una struttura raffinata, esaltata da un dosaggio secco e preciso.
Da dove proviene
Le uve provengono dai prestigiosi vigneti di Ambonnay, nel cuore della Champagne. La filosofia di Eric Rodez, vignaiolo di nona generazione, si concentra sulla salvaguardia del suolo e sulla sostenibilità. In questo terroir d’eccellenza, il Pinot Noir e lo Chardonnay si uniscono in un blend che riflette l’identità strutturata del territorio. L’attenzione alla qualità e l’espressività dei suoli hanno permesso a questo vino di ottenere il riconoscimento di 94 punti Decanter.
Come viene prodotto
La produzione segue i rigorosi standard del Metodo Classico e dell’agricoltura biologica. Il profilo sensoriale è definito dal dosaggio Extra Brut, che assicura un sorso asciutto e armonico. Servito a 6-8 °C, si accompagna magnificamente ad antipasti di mare, sushi, crostacei e formaggi a pasta molle. Grazie alla sua solida struttura, dispone di un potenziale di invecchiamento tra i cinque e i dieci anni, evolvendo con eleganza nel tempo.
Storia e curiosità
Firmato da Eric Rodez, questo pregiato Champagne Grand Cru d’Ambonnay rappresenta un autentico omaggio alla gloriosa tradizione dello Champagne. La storica azienda familiare, giunta alla nona generazione con Mickael alla guida, produce questo raffinato vino seguendo i rigorosi principi dell’agricoltura biologica. Premiato con 94 punti da Decanter, questo straordinario Extra Brut unisce sapientemente eleganza e grande struttura, riflettendo l’assoluto prestigio del terroir francese per deliziare gli estimatori più esigenti.
Premi
-
94/100
Decanter è una rivista di vino e lifestyle, pubblicata in circa 90 paesi su base mensile. La rivista include notizie di settore, guide d'epoca e consigli su vino e alcolici.
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
06 - 08 °C
Longevità:
05 - 10 anni
| Nome | Eric Rodez Champagne Ambonnay Grands Vintage Grand Cru Extra Brut |
|---|---|
| Tipologia | Bianco biologico spumante metodo classico extra brut |
| Classificazione | Champagne AOC |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.5% in volume |
| Vitigni | 70% Pinot Nero, 30% Chardonnay |
| Nazione | Francia |
| Regione | Champagne area |
| Produttore | Eric Rodez |
| Storia | e curiositàFirmato da Eric Rodez, questo pregiato Champagne Grand Cru d’Ambonnay rappresenta un autentico omaggio alla gloriosa tradizione dello Champagne. La storica azienda familiare, giunta alla nona generazione con Mickael alla guida, produce questo raffinato vino seguendo i rigorosi principi dell’agricoltura biologica. Premiato con 94 punti da Decanter, questo straordinario Extra Brut unisce sapientemente eleganza e grande struttura, riflettendo l’assoluto prestigio del terroir francese per deliziare gli estimatori più esigenti. |
| Ubicazione | Ambonnay, Champagne, Francia |
| Tecnica di produzione | Metodo classico (metodo tradizionale) |
| Vinificazione | Metodo classico (metodo tradizionale) |
| Allergeni | Contiene solfiti |