Brunello di Montalcino Tre Querci 2021

Che tipo di vino è

Il Brunello di Montalcino Tre Querci di Tiezzi è un vino rosso fermo a Denominazione di Origine Controllata e Garantita della Toscana che offre un’espressione nitida e profonda del Sangiovese. Al calice rivela un ventaglio aromatico complesso, caratterizzato da sentori di viola, mora e arancia rossa, arricchiti da sfumature di liquirizia, menta e affascinanti richiami minerali di pietra focaia. Al palato spicca per una decisa freschezza e una marcata sapidità, elementi che garantiscono un equilibrio elegante e una struttura piena. La vinificazione in cemento crudo e acciaio e l’affinamento in botti di rovere modellano un profilo dinamico, ideale per un’evoluzione costante nel tempo.

Da dove proviene

Questo vino nasce nella Vigna Tre Querci, nota anche come Vigna di Monica, situata in località Cerrino, nel versante nord di Montalcino. Il nome del vigneto è un omaggio a tre querce secolari che ne delimitano i confini, identificando una parcella dalle caratteristiche pedologiche singolari. I suoli mostrano una spiccata componente calcarea che si differenzia nettamente dai terreni circostanti, conferendo alle uve una spinta sapida ben riconoscibile. Le viti, allevate a cordone speronato, beneficiano di condizioni microclimatiche ottimali che favoriscono una maturazione ideale.

Come viene prodotto

Il processo produttivo inizia con una rigorosa raccolta manuale, seguita da una lenta fermentazione spontanea condotta da lieviti indigeni senza controllo termico. Questa fase si protrae per oltre un mese in vasche di cemento crudo e acciaio, accompagnata da costanti rimontaggi manuali. La successiva maturazione si svolge per trenta mesi in ampie botti di rovere di Slavonia, passaggio fondamentale per integrare la trama tannica. L’affinamento prosegue per ulteriori diciassette mesi in cemento crudo e si conclude con un necessario riposo finale, restituendo un vino dalla solida acidità e da un estratto ricco e consistente.