Emiliana
Natura Gewurztraminer 2024
| Denominazione | N/A |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.0% in volume |
| Area | Rapel Valley (Cile) |
| Vitigni | 100% Traminer Aromatico |
| Affinamento | Affina in tini d’acciaio per 4 mesi; riposa su fecce fini per un mese. |
- Identità: Vino bianco biologico fermo 2024 dal Cile, ottenuto da Gewürztraminer in purezza, 13% vol
- Profumi: Note di gelsomino e rosa, con sentori di litchi, agrumi e una sfumatura erbacea
- Gusto: Pieno e avvolgente, fresco, con acidità bilanciata e finale speziato persistente
- Vinificazione: Fermentazione in acciaio a 16 °C, 1 mese su fecce fini e 4 mesi in acciaio
- Abbinamenti: Ottimo con sushi, crostacei, pesce magro e cucina asiatica speziata; vegano
Descrizione
Che tipo di vino è
Emiliana Natura Gewürztraminer è un vino bianco biologico fermo dalla decisa impronta aromatica, ottenuto da uve Gewürztraminer. Il profilo sensoriale si apre con un bouquet intenso dove spiccano note di gelsomino e rosa, intrecciate a sentori di litchi, agrumi e tocchi di erbe aromatiche. Al palato risulta pieno e avvolgente, sostenuto da una freschezza vibrante e da un’acidità bilanciata. La morbidezza accompagna i sentori fruttati verso un finale lungo e speziato, ideale per esaltare la cucina asiatica, il sushi e i crostacei.
Da dove proviene
Questo bianco nasce nella suggestiva Valle del Rapel, in Cile. Emiliana coltiva i propri vigneti seguendo i principi della viticoltura biologica e biodinamica, lavorando la terra nel pieno rispetto dell’ecosistema. L’approccio sostenibile si riflette nella cura dedicata alla materia prima, con uve raccolte a mano per garantirne la perfetta maturazione. Il risultato è un’espressione autentica del territorio, capace di restituire nel bicchiere un equilibrio naturale e profondo.
Come viene prodotto
Il processo di lavorazione inizia con una pressatura molto soffice dei grappoli. La fermentazione alcolica si svolge in tini d’acciaio a temperatura controllata, preservando l’integrità aromatica del Gewürztraminer. Successivamente, il vino effettua un riposo sulle fecce fini per un mese, acquisendo maggiore rotondità e volume. L’affinamento prosegue in acciaio per quattro mesi, mantenendo una netta pulizia gustativa con richiami di frutta esotica e sfumature di mandorla. Questo vino è adatto anche a consumatori vegani.
Storia e curiosità
Dal 1998, Emiliana è pioniera della viticoltura biologica e biodinamica nella Valle del Rapel, in Cile, coniugando l’eccellenza produttiva al massimo rispetto per l’ambiente. Questa filosofia etica si esprime appieno nel Natura Gewürztraminer 2024, nato da uve raccolte a mano a inizio marzo e sottoposte a una pressatura soffice. Per esaltare l’anima del Traminer Aromatico, il vino fermenta a temperatura controllata e riposa sulle fecce fini, completando poi un affinamento in acciaio di quattro mesi che ne preserva intatte l’eleganza e la vibrante freschezza.
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
10 - 12 °C
Longevità:
03 - 05 anni
- Anno di avviamento: 1998
- Ettari: 240
Insieme al visionario viticoltore Álvaro Espinoza, iniziarono a convertire una cantina cilena convenzionale in una cantina biologica e biodinamica al 100%, con il fermo obiettivo di creare vini di altissima qualità nel rispetto delle persone e dell'ambiente. Dopo più di 2 decenni, quello che è iniziato come un sogno è oggi un portafoglio completo di prodotti, con riconoscimenti sia nazionali che internazionali, che soddisfano le esigenze del consumatore di oggi. Scopri di più
| Nome | Emiliana Natura Gewurztraminer 2024 |
|---|---|
| Tipologia | Bianco biologico fermo aromatico |
| Classificazione | N/A |
| Annata | 2024 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.0% in volume |
| Vitigni | 100% Traminer Aromatico |
| Nazione | Cile |
| Regione | Rapel Valley |
| Produttore | Emiliana |
| Storia | e curiositàDal 1998, Emiliana è pioniera della viticoltura biologica e biodinamica nella Valle del Rapel, in Cile, coniugando l’eccellenza produttiva al massimo rispetto per l’ambiente. Questa filosofia etica si esprime appieno nel Natura Gewürztraminer 2024, nato da uve raccolte a mano a inizio marzo e sottoposte a una pressatura soffice. Per esaltare l’anima del Traminer Aromatico, il vino fermenta a temperatura controllata e riposa sulle fecce fini, completando poi un affinamento in acciaio di quattro mesi che ne preserva intatte l’eleganza e la vibrante freschezza. |
| Ubicazione | Valle del Rapel (Cile) |
| Vendemmia | Prima settimana di marzo |
| Temperatura di fermentazione | 16 °C |
| Tecnica di produzione | Fermentazione alcolica in tini d’acciaio a temperatura controllata (16 °C); riposo su fecce fini per un mese; affinamento in tini d’acciaio per 4 mesi |
| Vinificazione | Fermentazione alcolica in tini d’acciaio a temperatura controllata (16 °C); al termine il vino riposa su fecce fini per un mese e affina in tini d’acciaio per 4 mesi. |
| Affinamento | Affina in tini d’acciaio per 4 mesi; riposa su fecce fini per un mese. |
| Allergeni | Contiene solfiti |