Langhe Nebbiolo Gavarini 2024

Descrizione

Questo Langhe Nebbiolo DOC è un vino rosso fermo prodotto nella cantina Elio Grasso. Il Nebbiolo vanta origini molto antiche: al tardo Duecento risalgono le sue prime citazioni nelle fonti storiche, che cominciano a diventare regolari a partire dal XIX secolo. La produzione avviene in Piemonte, nella regione delle Langhe, per l'esattezza a Monferrato d'Alba, ad un'altitudine di circa 350 metri sul livello del mare. Il nome Nebbiolo pare derivi da "nebbia", anche se tutt'oggi l'origine di questa denominazione è incerta: potrebbe derivare dal colore opaco degli acini della sua uva, dovuto a un'alta concentrazione di pruina, o forse fa riferimento alle nebbie autunnali che caratterizzano il periodo della vendemmia, data la maturazione tardiva delle uve Nebbiolo. Il Langhe Nebbiolo DOC Elio Grasso viene prodotto solo ed esclusivamente utilizzando uve provenienti da vitigni 100% Nebbiolo; essendo un vino DOC, è possibile produrlo solo nella provincia di Cuneo. Per la coltivazione delle sue uve si preferiscono terreni collinari soleggiati e non eccessivamente umidi; la vendemmia cade nella prima decade del mese di ottobre. La vinificazione avviene tramite una fermentazione alcolica in vasche di acciaio inox, il tutto a temperatura controllata. Successivamente, il vino riposa nei serbatoi di acciaio per poi essere imbottigliato tra i mesi di aprile e maggio.

Dettagli

Profumo

Ampi e intensi sentori di frutta rossa croccante, viola e pepe nero, con finale leggermente balsamico.

Colore

Rosso rubino con riflessi violacei.

Sapore

Succoso, di ottima beva, fresco e pulito, con persistente finale fruttato.

Servire a:

14 -16 °C.

Longenvità:

05 - 10 anni

Tempo di decantazione:

1 ora

Produttore

Produttore

Elio Grasso

Da questa cantina

• Anno di avviamento: 1928
• Enologo: Piero Ballario
• Bottiglie prodotte: 90.000
• Ettari: 18

I vigneti proprietà della nostra famiglia, da sempre costituiscono il patrimonio della nostra azienda, in un’area che è sempre stata considerata ad alta vocazione, come testimonia l’inserimento dei nostri vigneti nella mappa delle migliori vigne realizzata dal grande storico Lorenzo Fantini agli inizi del secolo scorso.

Agli inizi degli anni Ottanta abbiamo deciso di tornare alle origini come viticoltori, pur consapevoli che il nostro lavoro non finisce in fondo al filare e senza pensare di dover inventare qualcosa, ma semplicemente di limitarci a rispettare, senza chiusure mentali, il meglio della tradizione ed il lavoro di chi ci ha preceduto. Scopri di più

Piemonte

Scheda Tecnica

Nome	Elio Grasso Langhe Nebbiolo Gavarini 2024
Tipologia	Rosso green fermo
Classificazione	Langhe DOC
Annata	2024
Formato	0,75 l
Grado alcolico	14.0% in volume
Vitigni	100% Nebbiolo
Nazione	Italia
Regione	Piemonte
Produttore	Elio Grasso
Ubicazione	Monforte D'Alba (CN)
Clima	Altitudine: 350-380 m. s.l.m. Esposizione: Sud.
Composizione del terreno	Medio impasto calcareo.
Sistema di allevamento	Guyot
N. piante per ettaro	4500
Vendemmia	Prima decade di Ottobre con raccolta manuale.
Vinificazione	La vinificazione del Langhe Nebbiolo prevede la fermentazione alcolica in serbatoi d’acciaio inox a temperatura controllata, con rimontaggi giornalieri.
Affinamento	Effettuata la fermentazione malolattica, il vino sosta in acciaio e viene imbottigliato nei mesi di aprile- maggio.
Allergeni	Contiene solfiti