Egly-Ouriet
Champagne Grand Cru Extra Brut Millesimè 2017
| Denominazione | AOC Champagne Grand Cru Extra Brut |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.5% in volume |
| Area | Champagne area (Francia) |
| Vitigni | 70% Pinot Nero, 30% Chardonnay |
| Affinamento | di 96 mesi sui lieviti e maturazione in botti di rovere. |
| Altre annate | 2015 , 2016 |
- Stile Gran Cru: Extra Brut 2017, struttura corposa e freschezza sapida
- Provenienza Ambonnay: vecchie vigne su terreni gessosi, carattere minerale e salino
- Metodo Tradizionale: lieviti autoctoni, affinamento in rovere, 96 mesi sui lieviti
- Profilo olfattivo: pesca e pera, vaniglia, miele e tè verde, finale speziato
- Riconoscimenti e longevità: 96 punti Vinous, non filtrato, evoluzione armoniosa oltre 25 anni
Descrizione
Che tipo di vino è
Lo Champagne Grand Cru Extra Brut di Egly-Ouriet è un vino elegante e strutturato. Prodotto in Champagne attraverso un curato blend di Pinot Nero e Chardonnay, questo Metodo Classico Extra Brut esprime in modo chiaro l'identità della cantina. La degustazione rivela un profilo fresco e deciso, caratterizzato da un corpo pieno che si evolve in un persistente finale minerale. Al naso e al palato si fondono coerentemente sentori di frutta a polpa gialla, spezie dolci e una fine sapidità, frutto di una meticolosa lavorazione in cantina.
Da dove proviene
Questo vino nasce nel territorio di Ambonnay, una zona di assoluto rilievo all'interno della regione della Champagne. Le vecchie viti affondano le radici in profondi suoli gessosi, capaci di garantire un eccellente drenaggio idrico e di riflettere la luce solare in modo ottimale. Questa specifica composizione geologica del terroir conferisce al vino una spiccata impronta sapida e minerale, arricchita da una caratteristica e lieve nota pungente di pepe nero. Le condizioni pedoclimatiche della zona si riflettono direttamente nella grande struttura e nella naturale energia che definiscono il calice.
Come viene prodotto
Il processo produttivo segue le rigorose regole del Metodo Classico, partendo da una prima fermentazione innescata esclusivamente da lieviti indigeni. Successivamente, il vino affronta una lenta e controllata maturazione all'interno di botti di rovere, che ne arricchisce il profilo aromatico. La seconda fermentazione in bottiglia è seguita da un lungo riposo di novantasei mesi sui lieviti, un passaggio fondamentale per amplificare la complessità e la profondità gustativa. L'assenza totale di filtrazioni prima dell'imbottigliamento permette di preservare intatta la struttura e di favorire una notevole longevità.
Storia e curiosità
L'eccellenza della gloriosa cantina Egly-Ouriet prende forma grazie al rigoroso lavoro di un autentico Recoltant Manipulant, che vinifica unicamente uve di proprietà. Questa etichetta di inestimabile valore nasce da vecchie viti radicate nei suoli gessosi di Ambonnay. Una particolarità affascinante risiede nella eccezionale longevità: l'elegante struttura di questo millesimato è destinata a evolvere con pura armonia per ben oltre venticinque anni. L'assenza di filtrazioni ne preserva l'integrità naturale, permettendo a questo vino di meritare la celebrazione di 96 punti da Vinous.
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
06 - 08 °C
Longevità:
Oltre 25 anni
- Ettari: 12
| Nome | Egly Ouriet Champagne Grand Cru Extra Brut Millesime 2017 |
|---|---|
| Tipologia | Bianco green spumante metodo classico extra brut |
| Classificazione | Champagne AOC |
| Annata | 2017 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.5% in volume |
| Vitigni | 70% Pinot Nero, 30% Chardonnay |
| Nazione | Francia |
| Regione | Champagne area |
| Produttore | Egly-Ouriet |
| Storia | e curiosità L'eccellenza della gloriosa cantina Egly-Ouriet prende forma grazie al rigoroso lavoro di un autentico Recoltant Manipulant, che vinifica unicamente uve di proprietà. Questa etichetta di inestimabile valore nasce da vecchie viti radicate nei suoli gessosi di Ambonnay. Una particolarità affascinante risiede nella eccezionale longevità: l'elegante struttura di questo millesimato è destinata a evolvere con pura armonia per ben oltre venticinque anni. L'assenza di filtrazioni ne preserva l'integrità naturale, permettendo a questo vino di meritare la celebrazione di 96 punti da Vinous. |
| Ubicazione | Ambonnay |
| Composizione del terreno | Suoli gessosi |
| Periodo di fermentazione | Riposo di 96 mesi sui lieviti (rifermentazione in bottiglia) |
| Tecnica di produzione | Metodo classico (fermentazione secondaria in bottiglia) |
| Vinificazione | Metodo classico con seconda fermentazione in bottiglia con lieviti indigeni; prima fermentazione con lieviti indigeni, maturazione lenta in botti di rovere; riposo di 96 mesi sui lieviti; non filtrato. |
| Affinamento | di 96 mesi sui lieviti e maturazione in botti di rovere. |
| Allergeni | Contiene solfiti |