• Duemani Cabernet Franc 2021
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Duemani Vini Toscani

Duemani

Duemani Cabernet Franc 2021

Rosso biodinamico fermo

Bio e sostenibili Più premiati
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Duemani Vini Toscani
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Disponibilità immediata
Denominazione Costa Toscana IGT
Formato 0,75 l
Grado alcolico 15.0% in volume
Area Toscana (Italia)
Vitigni 100% Cabernet Franc
Affinamento 20 mesi in barrique di rovere francese da 225/228 lt., 90% di legno nuovo e 10% di primo passaggio. Non subisce chiarifica né filtrazione.
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Descrizione

Monovarietale di Cabernet Franc da accurata selezione delle aree del vigneto, grande frutto, tannini dolci e complessità. Il risultato nel bicchiere è superbo: mora di rovo, rosmarino, sottobosco e macchia mediterranea. Equilibrio sontuoso e lunghezza impressionante.

Awards

  • 2021

    5

    Guida della Fondazione Italiana Sommelier (FIS). Da oltre 10 anni, questa guida dei vini è una delle più prestigiose d'italia.

  • 2021

    2

    Questa guida è altamente rispettata e fornisce la più approfondita valutazione dei vini italiani. Ha una lunga tradizione e si basa su degustazioni bendate effettuate da oltre 100 esperti.

  • 2021

    95

    /100

    La prestigiosa guida internazionale sui vini del famoso Robert Parker, il più esperto e affidabile degustatore al mondo.

  • 2021

    3

    Una delle più prestigiose guide vini d'Italia.

  • 2021

    4

    Guida della Associazione Italiana Sommelier (AIS).

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Dettagli

Profumo

Profumo

Incantevoli note di frutti di bosco, mora su tutti, tabacco scuro e intensi ricordi di macchia marina, su profumi di vegetale nobile e striature balsamiche.

Colore

Colore

Veste rubino acceso e luminoso.

Gusto

Sapore

Bocca lussuosa, dal tannino serico; ingente morbidezza e ricca carica fresco-sapida. Conturbante la persistenza.

Servire a:

18 - 20 °C.

Longenvità:

10 - 15 anni

Tempo di decantazione:

1 ora

Vini Rossi Corposi e Molto Maturi

Abbinamenti

Petto di anatra al tartufo nero, piccione, fagiano, faraona, pernice, beccaccia, brasati e stracotti.

Carne
Selvaggina
Formaggi
Formaggio stagionato
Maiale

Produttore
Duemani
Da questa cantina
  • Anno di avviamento: 2000
  • Enologo: Luca D'Attoma
  • Bottiglie prodotte: 60.000
  • Ettari: 12
Nel 2000 i fondatori di Duemani, Elena Celli e Luca D’Attoma, hanno iniziato a ricercare il luogo ideale per coltivare le loro vigne. Lo hanno trovato a Riparbella e Castellina Marittima sulla Costa Toscana, il posto giusto per fare il vino armonia con la natura.

La nostra collina profuma di mare e di bosco. Si affaccia sul Mar Tirreno e qui su questi pendii, da sempre coltiviamo la vite in agricoltura biodinamica. Scopri di più
Zona di produzione: Toscana
Toscana
Duemani

Nome Duemani Cabernet Franc 2021
Tipologia Rosso biodinamico fermo
Classificazione Costa Toscana IGT
Annata 2021
Formato 0,75 l
Grado alcolico 15.0% in volume
Vitigni 100% Cabernet Franc
Nazione Italia
Regione Toscana
Produttore Duemani
Ubicazione Loc. Ortacavoli - Riparbella (PI)
Clima Altitudine: 220-250 m.
Composizione del terreno Argilloso, salino e con importante presenza di scheletro di origine calcarea.
Sistema di allevamento Guyot
N. piante per ettaro 8400
Resa per ettaro 800 gr/pianta
Vendemmia Terminata nell’ultima settimana di Settembre. Le uve vengono selezionate nel vigneto e raccolte manualmente in piccole cassette da 15 kg. Sono diraspate delicatamente per ottenere acini interi e ulteriormente selezionate a mano sul tavolo di cernita.
Vinificazione La fermentazione è spontanea in tini troncoconici di rovere a temperatura controllata, segue una macerazione sulle bucce per circa 30 giorni con brevi rimontaggi.
Affinamento 20 mesi in barrique di rovere francese da 225/228 lt., 90% di legno nuovo e 10% di primo passaggio. Non subisce chiarifica né filtrazione.
Allergeni Contiene solfiti