Drappier
Champagne Carte D'Or Brut
| Denominazione | AOC Champagne Brut |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.0% in volume |
| Area | Champagne area (Francia) |
| Vitigni | 75% Pinot Nero, 15% Chardonnay, 10% Pinot Meunier |
| Affinamento | Dopo l’imbottigliamento il vino viene affinato 5 anni in bottiglia. |
- Uvaggio e stile: 75% Pinot Nero, 15% Chardonnay, 10% Pinot Meunier, brut secco
- Affinamento: 5 anni in bottiglia per una maturità elegante e complessa
- Profumo e colore: dorato con riflessi ramati, frutti di bosco e note agrumate
- Gusto: potente e strutturato, frutta secca e matura, accenni speziati, finale fresco
- Vinificazione e qualità: senza filtrazioni, solfiti minimi, produzione a emissioni zero, 96 punti WS
Descrizione
Che tipo di vino è
Il Carte d’Or Brut firmato Drappier è uno Champagne di grande struttura, prodotto secondo il Metodo Classico. Frutto di un blend di Pinot Nero, Chardonnay e Pinot Meunier, esalta le qualità delle uve nere vinificate in bianco. Nel calice mostra una veste dorata arricchita da riflessi ramati. Il profilo olfattivo è fine, delineato da aromi di frutti di bosco e accenni agrumati. Al palato esprime volume, rivelando note di frutta secca e matura che sfumano in un finale fresco dai lievi sentori speziati. L’assenza di filtrazione preserva l’integrità e la ricchezza del vino.
Da dove proviene
Questa cuvée nasce nel cuore dello Champagne, nei vigneti che circondano Urville. Qui le radici delle viti affondano in un terreno calcareo, fondamentale per donare alle uve una vibrante impronta minerale. La naturale vocazione di questi suoli permette al Pinot Nero di esprimere eleganza e complessità. La produzione riflette l’impegno di Drappier verso l’ambiente, con un ciclo a zero emissioni e una gestione certificata per la neutralità carbonica, garantendo il massimo rispetto per l’ecosistema locale.
Come viene prodotto
La vinificazione ha inizio con una pressatura soffice per estrarre esclusivamente i mosti di prima spremitura. Per prevenire ossidazioni, i pompaggi sono sostituiti da travasi per gravità e decantazione naturale. La fermentazione avviene a bassa temperatura per circa due settimane, seguita dalla fermentazione malolattica. Un passaggio chiave è il riposo di una parte dei vini in botti di rovere per un anno, arricchendo la struttura del blend. Successivamente, il vino affronta un lungo affinamento di cinque anni in bottiglia, raggiungendo una straordinaria maturità espressiva.
Storia e curiosità
Carte d’Or Brut incarna l’eredità della famiglia Drappier, viticoltori a Urville dal 1808. Questa prestigiosa cuvée esalta il metodo classico, nascendo da uve nere vinificate in bianco e dall’impiego esclusivo di mosti di prima spremitura. Una visione sostenibile guida la sua produzione a zero emissioni, caratterizzata dall’assenza di filtrazioni e da un contenuto minimo di solfiti. Il riposo di cinque anni in bottiglia ne forgia l’eleganza complessa, premiata con 96 punti da Wine Spectator, per un sorso che esprime tutta l’autenticità del terroir calcareo della Champagne.
Premi
-
91/100
Decanter è una rivista di vino e lifestyle, pubblicata in circa 90 paesi su base mensile. La rivista include notizie di settore, guide d'epoca e consigli su vino e alcolici.
-
91/100
La prestigiosa guida internazionale sui vini del famoso Robert Parker, il più esperto e affidabile degustatore al mondo.
-
89/100
Vinous è la guida online di Antonio Galloni, uno dei piu' importanti conoscitori di vino del mondo.
-
96/100
Wine spectator è la più influente guida sul vino in internet.
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
06 - 08 °C
Longevità:
05 - 10 anni
- Anno di avviamento: 1808
Sette secoli dopo, nel 1808, attorno a questa testimonianza medievale magnificamente conservata, dove dormono le cuvée, fu creata la tenuta di famiglia, ora gestita da Michel Drappier. Terra vocata al Pinot Noir, un vitigno che "scorre nelle nostre vene", è a Urville che è stato impiantato il nostro parco vigneti, coltivati secondo principi biologici e naturali.
Per testimoniare la lunga storia della nostra Maison, continuiamo anche a coltivare vitigni dimenticati eppure indimenticabili: Arbanne, Petit Meslier, Blanc Vrai e Fromenteau.
Oggi, a un'eccellenza sofisticata e talvolta sopravvalutata, noi preferiamo la genuinità e la naturalezza. Grazie in particolare a un dosaggio molto basso e a un uso estremamente moderato di solfiti, mettiamo in evidenza le molteplici sfaccettature dei nostri terroir e delle nostre vinificazioni. Scopri di più
| Nome | Drappier Champagne Carte D'Or Brut |
|---|---|
| Tipologia | Bianco green spumante metodo classico brut |
| Classificazione | Champagne AOC |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.0% in volume |
| Vitigni | 75% Pinot Nero, 15% Chardonnay, 10% Pinot Meunier |
| Nazione | Francia |
| Regione | Champagne area |
| Produttore | Drappier |
| Storia | e curiositàCarte d’Or Brut incarna l’eredità della famiglia Drappier, viticoltori a Urville dal 1808. Questa prestigiosa cuvée esalta il metodo classico, nascendo da uve nere vinificate in bianco e dall’impiego esclusivo di mosti di prima spremitura. Una visione sostenibile guida la sua produzione a zero emissioni, caratterizzata dall’assenza di filtrazioni e da un contenuto minimo di solfiti. Il riposo di cinque anni in bottiglia ne forgia l’eleganza complessa, premiata con 96 punti da Wine Spectator, per un sorso che esprime tutta l’autenticità del terroir calcareo della Champagne. |
| Ubicazione | Intorno a Urville |
| Composizione del terreno | Terreno calcareo |
| Temperatura di fermentazione | Bassa temperatura |
| Periodo di fermentazione | Circa due settimane |
| Tecnica di produzione | Metodo classico |
| Vinificazione | Solo vini di prima spremitura ottenuti con presse meccaniche a pressione leggera; pompaggio evitato con travasi per gravità per prevenire ossidazioni; bassissimo uso di solforosa (meno di 30 mg/l); decantazione naturale; fermentazione alcolica di circa due settimane a bassa temperatura; fermentazione malolattica naturale e completa; nessuna filtrazione; 10% del vino affinato in botti di rovere per 1 anno; dopo l’imbottigliamento affinamento 5 anni in bottiglia; uve nere (Pinot Nero) vinificate in bianco. |
| Affinamento | Dopo l’imbottigliamento il vino viene affinato 5 anni in bottiglia. |
| Allergeni | Contiene solfiti |