Collio Merlot Etichetta Blu 2022

Che tipo di vino è

Il Collio Merlot Etichetta Blu di Doro Princic è un vino rosso fermo prodotto in Friuli-Venezia Giulia. Ottenuto esclusivamente da uve Merlot, questo vino esprime con precisione il carattere del Collio attraverso un profilo visivo dal colore rosso rubino brillante. Al naso si apre con chiare e delicate note erbacee, mentre al palato rivela un sorso morbido, ben strutturato e perfettamente equilibrato, offrendo una degustazione armonica ed essenziale.

Da dove proviene

Questo vino affonda le proprie radici nei pendii di Pradis, situati nell’area di Cormons, un territorio collinare storicamente vocato alla viticoltura di qualità. Doro Princic gestisce un’estensione vitata di circa sette ettari, la cui conduzione tecnica è affidata ad Alessandro Princic. In questo specifico microclima prende forma il Collio Goriziano Merlot, il cui legame con la terra d’origine si riflette in una produzione mirata che si attesta intorno alle 45.000 bottiglie annue.

Come viene prodotto

La vinificazione delle uve Merlot è seguita da un accurato affinamento, essenziale per stabilizzare il profilo sensoriale e definire la peculiare morbidezza del vino. Per esaltarne le caratteristiche, si consiglia una temperatura di servizio compresa tra i 16 e i 18 °C, idealmente con un tempo di decantazione di circa un’ora. Dotato di un’interessante capacità evolutiva, presenta una longevità potenziale tra i dieci e i quindici anni. A tavola si abbina in modo ottimale a carni alla griglia, saporiti arrosti, selvaggina e formaggi stagionati.