Dopff & Irion Chateau Riquewihr
Cremant d'Alsace Cuvee Prestige Elegance Brut
| Denominazione | AOC Cremant d'Alsace |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.0% in volume |
| Area | Alsazia (Francia) |
| Vitigni | 48% Auxerrois, 48% Pinot Bianco, 4% Chardonnay |
| Affinamento | Lenta maturazione di oltre 24 mesi |
- Crémant d’Alsazia DOC: Metodo classico brut, 12% vol, bottiglia da 0,75 l
- Composizione delle uve: 48% Auxerrois, 48% Pinot Bianco, 4% Chardonnay
- Maturazione prolungata: oltre 24 mesi sui lieviti per maggiore complessità
- Caratteristiche aromatiche: frutta secca, brioche, pompelmo, note burrose e fiori bianchi
- Temperatura e abbinamenti: servire a 6-8 °C con pesce, crostacei, antipasti e formaggi
Descrizione
Che tipo di vino è
Questo Crémant d’Alsace firmato Dopff & Irion è uno spumante Metodo Classico dal profilo fresco e armonioso. Il blend di Auxerrois, Pinot Bianco e lo Chardonnay regala un equilibrio raffinato. Nel calice si presenta con una tonalità oro pallido, impreziosita da luminosi riflessi argentei e un perlage fine e regolare. Al naso sprigiona delicati sentori di frutta secca e mandorla, con sfumature burrose, fiori bianchi e pompelmo. Al palato rivela un corpo elegante e netti richiami di pan brioche tostato, chiudendosi con un finale agrumato persistente, ideale per accompagnare antipasti, specialità di mare e formaggi.
Da dove proviene
Questo spumante nasce nel cuore della regione Alsazia, in vigneti protetti dai rilievi dei Vosgi e situati sul celebre pendio di Schoenenbourg. Tale posizione assicura un clima favorevole per una maturazione delle uve costante e ottimale. La vera ricchezza del terroir risiede nella complessa composizione dei suoli, caratterizzata da un’alternanza di calcare, argilla e arenaria. Questa spiccata diversità geologica conferisce alle viti un’impronta territoriale distintiva, donando al vino una profonda complessità aromatica e un equilibrio strutturale capace di sostenere a lungo la naturale freschezza del sorso.
Come viene prodotto
La creazione di questo Brut si fonda su un accurato assemblaggio delle uve selezionate. La spumantizzazione segue rigorosamente il Metodo Classico, con la rifermentazione in bottiglia e una lenta maturazione superiore ai ventiquattro mesi. Questo lungo riposo sui lieviti è essenziale per arricchire il profilo gustativo con eleganti sentori tostati, garantendo un sorso profondo e dinamico. Per esaltarne le doti, è indicata una temperatura di servizio compresa tra i 6 e gli 8 °C, l’ideale per valorizzare abbinamenti con crostacei, salmone, pesce al forno e pollame.
Storia e curiosità
Frutto dell’arte della cuvée di Dopff & Irion, questo Crémant d’Alsace AOC unisce armoniosamente Auxerrois, Pinot Bianco e Chardonnay coltivati sui rinomati pendii di Schoenenbourg. Grazie a una lenta maturazione di oltre 24 mesi secondo il metodo classico, la Cuvée Prestige Elegance Brut sviluppa un perlage fine e una rara complessità. Apprezzato da Wine Enthusiast, questo elegante spumante delizia il palato con avvolgenti note di brioche tostata e un finale agrumato di grande freschezza.
Note di degustazione
Perlage
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
06 - 08 °C
Longevità:
05 - 10 anni
Alla fine della guerra, due dei più grandi nomi della viticoltura di Riquewihr, René Dopff e la vedova Irion, unirono le forze per fondare la Dopff & Irion. Una delle loro prime decisioni fu quella di acquistare lo storico castello di Riquewihr. René Dopff era un produttore di vino emblematico e prestigioso che, per diversi decenni, aveva che, per diversi decenni, ha avuto un'enorme influenza sui vigneti dell'Alsazia. Alsazia, ponendo l'accento sulla qualità (riducendo le rese, ad esempio) e modernizzando le etichette. modernizzando le etichette. È stato soprattutto il primo ad associare un particolare vitigno a un terroir. varietà d'uva a un terroir e a terreni specifici. Scopri di più
| Nome | Dopff & Irion Cremant d'Alsace Cuvee Prestige Elegance Brut |
|---|---|
| Tipologia | Bianco spumante metodo classico brut |
| Classificazione | Alsace AOC |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.0% in volume |
| Vitigni | 48% Auxerrois, 48% Pinot Bianco, 4% Chardonnay |
| Nazione | Francia |
| Regione | Alsazia |
| Produttore | Dopff & Irion Chateau Riquewihr |
| Storia | e curiositàFrutto dell’arte della cuvée di Dopff & Irion, questo Crémant d’Alsace AOC unisce armoniosamente Auxerrois, Pinot Bianco e Chardonnay coltivati sui rinomati pendii di Schoenenbourg. Grazie a una lenta maturazione di oltre 24 mesi secondo il metodo classico, la Cuvée Prestige Elegance Brut sviluppa un perlage fine e una rara complessità. Apprezzato da Wine Enthusiast, questo elegante spumante delizia il palato con avvolgenti note di brioche tostata e un finale agrumato di grande freschezza. |
| Ubicazione | Cuori dell’Alsazia, sui vigneti protetti dai Vosgi e dal famoso pendio di Schoenenbourg |
| Composizione del terreno | Suoli che vanno dal calcare all’argilla fino all’arenaria |
| Periodo di fermentazione | Oltre 24 mesi |
| Tecnica di produzione | Metodo tradizionale (metodo classico) |
| Vinificazione | La sua creazione ha beneficiato della massima attenzione da esperti, maestri nell'"Arte della Cuvée"; è il frutto dell'assemblaggio armonico di 3 varietà di uve selezionate per la loro eccezionale qualità. |
| Affinamento | Lenta maturazione di oltre 24 mesi |
| Allergeni | Contiene solfiti |