Nero d'Avola Sherazade 2024

Che tipo di vino è

Sherazade è un vino rosso fermo a denominazione di origine controllata firmato Donnafugata, espressione pura del Nero d’Avola proveniente dalle terre della Sicilia, vinificato in acciaio. Si distingue per un corpo medio e un equilibrio giocato sulla morbidezza e sulla freschezza. Al naso rivela sentori di lampone, ciliegia e prugna, arricchiti da note di pepe nero e leggere sfumature balsamiche. L’assaggio è agile e dinamico, caratterizzato da un frutto nitido e da un tannino carezzevole perfettamente integrato. Il finale risulta pulito e fragrante, regalando un profilo armonico e una beva estremamente appagante.

Da dove proviene

Le uve provengono dalla Tenuta di Contessa Entellina, nel cuore della Sicilia sud-occidentale. I vigneti si estendono su terreni franco-argillosi collinari situati tra i 200 e i 600 metri di altitudine, ricchi di calcare e componenti minerali. Il clima mediterraneo è caratterizzato da inverni piovosi e da estati asciutte e ventilate. Le marcate escursioni termiche tra il giorno e la notte sono fondamentali per la maturazione del Nero d’Avola, poiché ne preservano la naturale freschezza. Questo ambiente unico assicura una precisa definizione varietale, conferendo al vino una struttura equilibrata e tannini gentili.

Come viene prodotto

La vendemmia viene effettuata tra la fine di agosto e l’inizio di settembre. La fermentazione in acciaio inox avviene a temperature controllate, con una macerazione sulle bucce di circa una settimana volta a estrarre con delicatezza il colore e le componenti aromatiche. Dopo la fermentazione malolattica, il vino matura per quattro mesi in vasca, seguiti da un ulteriore periodo di affinamento. La scelta di evitare passaggi in legno è voluta per preservare la purezza del frutto originario del Nero d’Avola. Questo processo produttivo permette di ottenere una tessitura morbida e vibrante, mantenendo in risalto l’integrità aromatica e la freschezza del vitigno.