Domaine Stephane Magnien
Morey-Saint Denis Vieilles Vignes 2023
| Denominazione | AOC Morey Saint-Denis |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.0% in volume |
| Area | Borgogna (Francia) |
| Vitigni | 100% Pinot Nero |
| Affinamento | 12 mesi in barrique nuove; imbottigliato senza filtrazione |
- Origine: AOC Morey-Saint-Denis, Borgogna, 100% Pinot Nero
- Vecchie vigne: Uve provenienti da viti di circa 45 anni per maggiore complessità e concentrazione
- Vinificazione: Macerazione 5-7 giorni, lieviti indigeni a max 33 °C e rimontaggi
- Affinamento: 12 mesi in barrique nuove, imbottigliato senza filtrazione per preservare l’integrità
- Profilo e servizio: Rubino, note di ciliegia; decantare 1 ora, servire a 16-18 °C
Descrizione
Che tipo di vino è
Il Morey-Saint Denis Vieilles Vignes di Stephane Magnien è un vino rosso fermo che incarna l’essenza profonda del suo territorio. Ottenuto da uve Pinot Nero provenienti da ceppi di quarantacinque anni, si presenta con un colore rosso rubino vivido. Al naso rivela intensi aromi di frutti rossi, mentre al palato esprime una trama elegante con richiami di ciliegia matura. Il percorso produttivo culmina con un affinamento di dodici mesi in botti nuove, che conferisce al vino una struttura nitida e una notevole capacità di evoluzione in cantina, superiore ai dieci anni.
Da dove proviene
Questa espressione enologica nasce a Morey-Saint-Denis, nel cuore della Borgogna. Le viti affondano le radici in un sottosuolo calcareo di origine giurassica, arricchito da venature di argilla e gesso. Questa specifica composizione geologica permette alle uve di raggiungere un equilibrio ideale tra maturazione e finezza aromatica. La cura dedicata alle vecchie vigne assicura una densità estrattiva superiore, capace di riflettere fedelmente il terroir francese e di offrire un sorso di estrema precisione strutturale.
Come viene prodotto
La gestione agronomica segue principi di sostenibilità attraverso l’allevamento a Guyot, la pratica della vendemmia verde e la raccolta manuale dei grappoli, escludendo l’impiego di erbicidi. In cantina, la macerazione precede la fermentazione con lieviti indigeni a temperatura controllata, supportata da follature e rimontaggi. L’assenza di filtrazione finale è una scelta volta a preservare l’integrità del profilo sensoriale. Per assaporarne appieno la complessità, si consiglia di decantare il vino per un’ora e di servirlo a una temperatura compresa tra i sedici e i diciotto gradi.
Storia e curiosità
Il Morey-Saint-Denis Vieilles Vignes 2023 del Domaine Stephane Magnien esprime l’essenza di un nobile terroir borgognone. Nato da viti di circa 45 anni che affondano le radici in suoli composti da calcare giurassico e argilla, questo Pinot Nero si distingue per un’eleganza assoluta. La vendemmia manuale e i lieviti indigeni testimoniano un approccio sostenibile. Affinato per dodici mesi in barrique e imbottigliato senza filtrazione, il vino esprime appieno una struttura aromatica complessa e seducente, caratterizzata da intense note di frutti rossi.
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
16 - 18 °C
Longevità:
10 - 15 anni
Tempo di decantazione:
1 ora
Raccolta a mano, vinificazione tradizionale, una domaine mantenuta da aratura che non ha mai conosciuto erbicidi, diradamenti, vendemmia verde, emendamenti organici, ... E somi obiettivi: concentrazione aromatica, carattere dell'appellativo, finezza, freschezza, eleganza, ...
Situato nel cuore delle Cotes de Nuits (in Borgogna) tra Gevrey-Chambertin e Chambolle-Musigny, questo è un vigneto di 4,5 ettari in zona che produce una gamma completa di vini fini. La nostra piccola tenuta di famiglia ha rispettato per quattro generazioni i metodi viticoli tradizionali che ci permettono di offrire vini di alta qualità.
Il vigneto gode di un terroir invidiabile con un sottosuolo di calcare, risalente al periodo Giurassico, e il terriccio, una miscela di argilla e gesso naturalmente irrigata. Il clima in Borgogna è semi-continentale (estati calde, inverni freddi). In media, l'età delle viti è di 45 anni.
La casa di famiglia e le cantine originali (ancora in uso) risalgono al 1789 (Rivoluzione Francese) Lontano dalle tendenze alla moda, scoprirete che i nostri vini sono eleganti, fruttati e pieni di freschezza pur rimanendo fedeli al "terroir" da cui provengono . Lavoriamo noi stessi i nostri pacchi (potatura, raccolta verde, ..) e amiamo trovare, la personalità, il carattere del loro "clima". Scopri di più
| Nome | Domaine Stephane Magnien Morey-Saint Denis Vieilles Vignes 2023 |
|---|---|
| Tipologia | Rosso green fermo |
| Classificazione | Morey Saint-Denis AOC |
| Annata | 2023 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.0% in volume |
| Vitigni | 100% Pinot Nero |
| Nazione | Francia |
| Regione | Borgogna |
| Produttore | Domaine Stephane Magnien |
| Storia | e curiositàIl Morey-Saint-Denis Vieilles Vignes 2023 del Domaine Stephane Magnien esprime l’essenza di un nobile terroir borgognone. Nato da viti di circa 45 anni che affondano le radici in suoli composti da calcare giurassico e argilla, questo Pinot Nero si distingue per un’eleganza assoluta. La vendemmia manuale e i lieviti indigeni testimoniano un approccio sostenibile. Affinato per dodici mesi in barrique e imbottigliato senza filtrazione, il vino esprime appieno una struttura aromatica complessa e seducente, caratterizzata da intense note di frutti rossi. |
| Ubicazione | Morey-Saint-Denis, Borgogna, Francia |
| Composizione del terreno | Sottosuolo calcareo (Giurassico) con argilla naturalmente irrigata e suolo ricco di gesso |
| Sistema di allevamento | Guyot |
| Temperatura di fermentazione | 33 °C (massimo) |
| Tecnica di produzione | Macerazione 5–7 giorni; fermentazione con lieviti indigeni a temperatura controllata (massimo 33 °C) con follatura e rimontaggi; affinamento 12 mesi in barrique nuove; imbottigliato senza filtrazione |
| Vinificazione | Le uve sono macerate per 5-7 giorni, quindi fatte fermentare con lieviti indigeni a temperatura controllata (massimo 33 °C). Follatura a cappello e rimontaggi. |
| Affinamento | 12 mesi in barrique nuove; imbottigliato senza filtrazione |
| Allergeni | Contiene solfiti |