Domaine Stephane Magnien
Clos St Denis Grand Cru 2022
| Denominazione | AOC Clos Saint-Denis Grand Cru |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.0% in volume |
| Area | Borgogna (Francia) |
| Vitigni | 100% Pinot Nero |
| Affinamento | 12–18 mesi in botte (10% rovere nuovo) con prima sedimentazione; poi 2–3 mesi in vasche di acciaio inox prima dell’imbottigliamento. |
- Denominazione e annata: Clos Saint-Denis Grand Cru, Côte de Nuits, Borgogna, 2022
- Vitigno e gradazione: Pinot Nero in purezza, vino rosso fermo, 13% alcol
- Vigna e terroir: viti di circa 45 anni, suoli calcareo-giurassici con argilla e marna
- Vinificazione: raccolta manuale, fermentazione con lieviti autoctoni a temperatura controllata
- Affinamento: 12-18 mesi in botte (10% rovere nuovo) e acciaio, senza chiarifica né filtrazione
Descrizione
Che tipo di vino è
Il Clos St Denis Grand Cru di Stephane Magnien è un vino rosso che incarna l’essenza del Pinot Nero in Borgogna. Proveniente dal prestigioso Clos Saint-Denis Grand Cru, si distingue per una struttura elegante e una notevole concentrazione. Il bouquet profondo introduce un sorso di estrema precisione, caratterizzato da un nucleo vinoso vibrante, aromi cesellati e una lunga persistenza. La sua trama complessa si abbina magnificamente a primi piatti strutturati, secondi di carne, selvaggina e formaggi stagionati, offrendo il meglio di sé dopo una breve ossigenazione.
Da dove proviene
Questo vino nasce a Morey-Saint-Denis, nel cuore della Côte de Nuits. Le vecchie vigne sono coltivate con il sistema Guyot, seguendo pratiche agronomiche sostenibili che escludono l’uso di diserbanti e prevedono regolari arature del terreno. Le radici esplorano un sottosuolo calcareo di origine giurassica, arricchito da argilla e marna, che conferisce al vino una naturale tensione e precisione gustativa. La meticolosa selezione manuale dei grappoli assicura un profilo di grande finezza, con una spiccata predisposizione al lungo invecchiamento.
Come viene prodotto
In seguito alla vendemmia manuale, le uve effettuano una macerazione di alcuni giorni. La fermentazione si svolge con lieviti indigeni a temperatura controllata, attraverso rimontaggi e follature calibrati per un’estrazione aromatica equilibrata. L’affinamento prosegue per un periodo che va dai dodici ai diciotto mesi in botti, con un utilizzo limitato di legno nuovo per preservare la purezza del varietale. Dopo una prima sedimentazione, il vino riposa alcuni mesi in acciaio inox per illimpidirsi naturalmente, venendo infine imbottigliato senza filtrazioni né chiarifiche.
Storia e curiosità
Il Clos Saint-Denis Grand Cru 2022 di Domaine Stephane Magnien esprime l’anima autentica della Borgogna, nascendo da vigne di Pinot Nero di 45 anni coltivate biologicamente. La vinificazione tradizionale valorizza il territorio grazie all’impiego di lieviti indigeni e a una meticolosa cura manuale. Dopo una maturazione di 12-18 mesi in botte di rovere e un breve affinamento in acciaio, il vino viene imbottigliato senza chiarifiche né filtrazioni. Prende così vita un rosso di profonda eleganza, capace di regalare un’esperienza sensoriale complessa e memorabile.
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
16 - 18 °C
Longevità:
15 - 25 anni
Tempo di decantazione:
1 ora
Raccolta a mano, vinificazione tradizionale, una domaine mantenuta da aratura che non ha mai conosciuto erbicidi, diradamenti, vendemmia verde, emendamenti organici, ... E somi obiettivi: concentrazione aromatica, carattere dell'appellativo, finezza, freschezza, eleganza, ...
Situato nel cuore delle Cotes de Nuits (in Borgogna) tra Gevrey-Chambertin e Chambolle-Musigny, questo è un vigneto di 4,5 ettari in zona che produce una gamma completa di vini fini. La nostra piccola tenuta di famiglia ha rispettato per quattro generazioni i metodi viticoli tradizionali che ci permettono di offrire vini di alta qualità.
Il vigneto gode di un terroir invidiabile con un sottosuolo di calcare, risalente al periodo Giurassico, e il terriccio, una miscela di argilla e gesso naturalmente irrigata. Il clima in Borgogna è semi-continentale (estati calde, inverni freddi). In media, l'età delle viti è di 45 anni.
La casa di famiglia e le cantine originali (ancora in uso) risalgono al 1789 (Rivoluzione Francese) Lontano dalle tendenze alla moda, scoprirete che i nostri vini sono eleganti, fruttati e pieni di freschezza pur rimanendo fedeli al "terroir" da cui provengono . Lavoriamo noi stessi i nostri pacchi (potatura, raccolta verde, ..) e amiamo trovare, la personalità, il carattere del loro "clima". Scopri di più
| Nome | Domaine Stephane Magnien Clos St Denis Grand Cru 2022 |
|---|---|
| Tipologia | Rosso green fermo |
| Classificazione | Clos Saint-Denis AOC |
| Annata | 2022 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.0% in volume |
| Vitigni | 100% Pinot Nero |
| Nazione | Francia |
| Regione | Borgogna |
| Produttore | Domaine Stephane Magnien |
| Storia | e curiositàIl Clos Saint-Denis Grand Cru 2022 di Domaine Stephane Magnien esprime l’anima autentica della Borgogna, nascendo da vigne di Pinot Nero di 45 anni coltivate biologicamente. La vinificazione tradizionale valorizza il territorio grazie all’impiego di lieviti indigeni e a una meticolosa cura manuale. Dopo una maturazione di 12 8 mesi in botte di rovere e un breve affinamento in acciaio, il vino viene imbottigliato senza chiarifiche né filtrazioni. Prende così vita un rosso di profonda eleganza, capace di regalare un’esperienza sensoriale complessa e memorabile. |
| Ubicazione | Morey-Saint-Denis, Côte-d'Or, Borgogna, Francia |
| Composizione del terreno | Sottosuolo calcareo (Giurassico) con suoli di argilla e marna |
| Sistema di allevamento | Guyot |
| Temperatura di fermentazione | Temperatura controllata (massimo 33 °C) |
| Periodo di fermentazione | Due settimane |
| Tecnica di produzione | Vinificazione tradizionale |
| Vinificazione | Raccolta manuale, macerazione per 5-7 giorni, fermentazione con lieviti indigeni a temperatura controllata (massimo 33 °C) con follatura e rimontaggio; affinamento 12 mesi in botte (10% rovere nuovo) con prima sedimentazione, travasi e poi 2-3 mesi in vasche di acciaio inox (seconda sedimentazione) prima dell’imbottigliamento senza filtrazione né chiarifica. |
| Affinamento | 12–18 mesi in botte (10% rovere nuovo) con prima sedimentazione; poi 2–3 mesi in vasche di acciaio inox prima dell’imbottigliamento. |
| Allergeni | Contiene solfiti |