Domaine Pignier
Domaine Pignier Cotes du Jura Savagnin 2018
Prezzo di listino
CHF 62.00
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| Denominazione | Cotes du Jura AOC |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 15.0% in volume |
| Area | Jura (Francia) |
| Vitigni | 100% Savagnin |
| Affinamento | Questo vino fermenta in botti di rovere, dove rimane ad invecchiare sotto un velo di lievito per 36 mesi, nelle nostre fresche cantine del XIII secolo. Non vengono aggiunti lieviti, zucchero o altri prodotti enologici. Il vino viene leggermente filtrato e poi imbottigliato con l'aggiunta di pochissima SO2, seguendo il calendario lunare in un giorno di "radice". |
Dettagli
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
16 - 18 °C.
Longenvità:
05 - 10 anni
Tempo di decantazione:
1 ora
Abbinamenti
Antipasti
Pesce
Formaggi
Formaggio stagionato
Pollame
Pesce magro
Cibi speziati
Produttore
Domaine Pignier
Da questa cantina
- Anno di avviamento: 1794
La rivoluzione francese costrinse i monaci all'esilio. La loro cantina e i vigneti furono venduti alla nostra famiglia come proprietà nazionale nel 1794.
L'attuale vigneto di 37 acri copre ancora le pendici di Montaigu nella zona denominata Côtes du Jura. In linea con la filosofia della nostra tenuta, il vigneto viene coltivato in modo biodinamico e i vini invecchiano in botti di rovere nella cantina di 700 anni. Noi, Marie Florence, Antoine e Jean Etienne Pignier oggi stiamo perpetuando la nostra tradizione di famiglia. Miriamo a sviluppare la nostra tenuta producendo vini di prim'ordine, e tutto ciò che facciamo è regolato da questo principio di qualità. Scopri di più
L'attuale vigneto di 37 acri copre ancora le pendici di Montaigu nella zona denominata Côtes du Jura. In linea con la filosofia della nostra tenuta, il vigneto viene coltivato in modo biodinamico e i vini invecchiano in botti di rovere nella cantina di 700 anni. Noi, Marie Florence, Antoine e Jean Etienne Pignier oggi stiamo perpetuando la nostra tradizione di famiglia. Miriamo a sviluppare la nostra tenuta producendo vini di prim'ordine, e tutto ciò che facciamo è regolato da questo principio di qualità. Scopri di più
| Nome | Domaine Pignier Cotes du Jura Savagnin 2018 |
|---|---|
| Tipologia | Bianco biodinamico fermo |
| Classificazione | Cotes du Jura AOC |
| Annata | 2018 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 15.0% in volume |
| Vitigni | 100% Savagnin |
| Nazione | Francia |
| Regione | Jura |
| Produttore | Domaine Pignier |
| Ubicazione | Montaigu |
| Clima | Esposizione: Sud. |
| Composizione del terreno | Calcare argilloso, marne blu-nere. |
| Affinamento | Questo vino fermenta in botti di rovere, dove rimane ad invecchiare sotto un velo di lievito per 36 mesi, nelle nostre fresche cantine del XIII secolo. Non vengono aggiunti lieviti, zucchero o altri prodotti enologici. Il vino viene leggermente filtrato e poi imbottigliato con l'aggiunta di pochissima SO2, seguendo il calendario lunare in un giorno di "radice". |
| Allergeni | Contiene solfiti |