Cremant d'Alsace Extra Brut

Che tipo di vino è

Il Meyer Fonne Cremant d’Alsace Extra Brut è uno spumante biologico che esprime con chiarezza il carattere del suo territorio. Nel bicchiere sfoggia un colore giallo paglierino, anticipando un profilo olfattivo definito da nitidi aromi fruttati di pera e pesca. Al palato, la bevuta risulta immediata e avvolgente, guidata da una decisa freschezza e da un’ottima sapidità. L’impiego del Metodo Classico garantisce una struttura pulita e lineare, rendendo questo vino estremamente versatile e perfetto per accompagnare molteplici occasioni a tavola.

Da dove proviene

Questo vino nasce nel cuore dell’Alsazia, regione francese celebre per i suoi terroir unici. L’identità del Cremant d’Alsace prende forma attraverso un blend armonioso di vitigni, unendo le uve Auxerrois, Pinot Bianco e Pinot Nero alla finezza offerta da lo Chardonnay. La cantina Meyer Fonne interpreta questo mosaico varietale attraverso una rigorosa impostazione biologica. Il risultato è un’espressione autentica del paesaggio alsaziano, capace di riflettere con precisione le caratteristiche del clima locale.

Come viene prodotto

Questa cuvée nasce seguendo il Metodo Classico, che assicura un perlage fine e persistente. Lo stile Extra Brut sottolinea un profilo asciutto e vibrante. Adatto a un affinamento in cantina dai cinque ai dieci anni, lo spumante si esprime al meglio se servito fresco, tra i 6 e gli 8 °C. La decisa sapidità suggerisce un abbinamento gastronomico ideale con i sapori del mare, valorizzando piatti di crostacei e sushi, oppure accompagnando con eleganza formaggi a pasta molle e delicate preparazioni vegetariane.