Marjan Simcic
BRDA Cru Selection Teodor Bianco 2023
| Denominazione | N/A |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.5% in volume |
| Area | Slovenia (Slovenia) |
| Vitigni | 60% Ribolla Gialla, 20% Friulano/Sauvignon Vert, 20% Pinot Grigio |
| Affinamento | Ribolla Gialla: in botte di rovere da 3.000 l per 23 mesi; Sauvignon Vert e Pinot Grigio: in botte di rovere da 500 l per 23 mesi. in bottiglia: almeno 2 mesi. |
- Uvaggio Brda: 60% Ribolla Gialla, 20% Friulano/Sauvignon Vert, 20% Pinot Grigio
- Vinificazione: fermentazione con lieviti indigeni, macerazione sulle bucce, non filtrato
- Affinamento in rovere: 23 mesi in botti e tini, seguiti da almeno 2 mesi in bottiglia
- Abbinamenti: 12-14 °C; ideale con risotti al tartufo, pesce, crostacei e pollame
- Longevità e riconoscimenti: pronto da bere, potenziale di 15 anni; valutazione 92/100 James Suckling
Descrizione
Che tipo di vino è
Il Teodor Bianco della selezione Cru di Marjan Simcic è un elegante blend sloveno a base di uve Ribolla Gialla, Friulano e Pinot Grigio. Nel calice si presenta con un colore giallo intenso dai luminosi riflessi dorati, offrendo un profilo aromatico fruttato arricchito da chiare note di burro e crosta di pane. Al palato rivela una struttura corposa e una lunga persistenza, ideale per accompagnare risotti al tartufo, piatti a base di pollame e formaggi di media stagionatura.
Da dove proviene
Le uve provengono dalle colline di Brda, raccolte da viti coltivate secondo principi di sostenibilità. La Ribolla Gialla prospera su suoli di marna e ardesia, espressione tipica del terroir minerale locale noto come opoka, mentre il Friulano e il Pinot Grigio beneficiano di un substrato a prevalenza argillosa. L’altitudine moderata e le basse rese produttive permettono di concentrare gli aromi nei grappoli, conferendo al vino una netta impronta territoriale.
Come viene prodotto
La vendemmia manuale precede la fermentazione spontanea con lieviti indigeni e una mirata macerazione sulle bucce. Per preservare l’essenza varietale, si procede con una pressatura soffice, evitando qualsiasi operazione di filtrazione. Il lungo affinamento si svolge interamente in botti di rovere, che donano una preziosa complessità al vino prima del riposo finale. Questo approccio artigianale garantisce al Teodor Bianco un eccellente potenziale di invecchiamento.
Storia e curiosità
Il Teodor Bianco incarna la visione di Marjan Simčič, orgoglioso erede di cinque generazioni di viticoltori a Brda. Prodotto da vecchie vigne coltivate biologicamente su suoli ricchi di marna opoka, questo blend sloveno esprime un legame viscerale con il territorio. La fermentazione spontanea e il lungo affinamento in rovere conferiscono al calice raffinate note di burro e pane, arricchendone la complessità. L’annata 2022 regala un vino dalla straordinaria longevità, già premiato a livello internazionale e noto per la sua eccellente predisposizione all’invecchiamento.
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
12 - 14 °C
Longevità:
05 - 10 anni
- Anno di avviamento: 2008
- Enologo: Marjan Simčič
- Ettari: 18
Marjan ha raccontato la sua storia attraverso i vini per vent’ anni, e nel 2008 l’ha portata ad una tale perfezione da presentare al mercato una nuova linea di vini - Opoka. Attraverso la struttura dei vini si combinano la sua lunga esperienza come viticoltore, la qualità del suo carattere e tutto il meglio che il terroir di Brda può offrire. Opoka nella lingua parlata significa "argilla dei sedimenti eolici", ossia un tipo di terreno molto povero di sostanze organiche, ma ricco di sali minerali. Scopri di più
| Nome | Domaine Marjan Simcic BRDA Cru Selection Teodor Bianco 2023 |
|---|---|
| Tipologia | Bianco green fermo |
| Classificazione | N/A |
| Annata | 2023 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.5% in volume |
| Vitigni | 60% Ribolla Gialla, 20% Friulano/Sauvignon Vert, 20% Pinot Grigio |
| Nazione | Slovenia |
| Regione | Slovenia |
| Produttore | Marjan Simcic |
| Storia | e curiositàIl Teodor Bianco incarna la visione di Marjan Simčič, orgoglioso erede di cinque generazioni di viticoltori a Brda. Prodotto da vecchie vigne coltivate biologicamente su suoli ricchi di marna opoka, questo blend sloveno esprime un legame viscerale con il territorio. La fermentazione spontanea e il lungo affinamento in rovere conferiscono al calice raffinate note di burro e pane, arricchendone la complessità. L’annata 2022 regala un vino dalla straordinaria longevità, già premiato a livello internazionale e noto per la sua eccellente predisposizione all’invecchiamento. |
| Ubicazione | Medana - Jama (Ribolla Gialla), Zegla (Sauvignon Vert), Rusic (Pinot Grigio) |
| Composizione del terreno | Ribolla Gialla: marna, ardesia e arenaria (flysch o opoka); Sauvignon Vert e Pinot Grigio: argilla |
| Sistema di allevamento | Guyot singolo |
| Resa per ettaro | 30 hl/ha |
| Vendemmia | Manuale - selezione dei grappoli - inizio settembre (Sauvignon Vert e Pinot Grigio), fine settembre (Ribolla) |
| Tecnica di produzione | Fermentazione spontanea con lieviti indigeni; macerazione sulle bucce; nessuna filtrazione; pressatura soffice con pressa pneumatica |
| Vinificazione | Ribolla Gialla: fermentazione spontanea con soli lieviti indigeni avviata a contatto con le bucce (macerazione 8 giorni) in tini troncoconici di rovere da 3.000 l. Sauvignon Vert e Pinot Grigio: fermentazione spontanea con soli lieviti indigeni avviata a contatto con le bucce (macerazione 2 giorni) in serbatoi di acciaio inox da 2.500 l. Pressatura soffice con pressa pneumatica. |
| Affinamento | Ribolla Gialla: in botte di rovere da 3.000 l per 23 mesi; Sauvignon Vert e Pinot Grigio: in botte di rovere da 500 l per 23 mesi. in bottiglia: almeno 2 mesi. |
| Acidità totale | 5.4 |
| Allergeni | Contiene solfiti |