Marjan Simcic
BRDA Cru Selection Chardonnay 2023
| Denominazione | N/A |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.0% in volume |
| Area | Slovenia (Slovenia) |
| Vitigni | 100% Chardonnay |
| Affinamento | 21 mesi in botti di rovere da 3.000 litri; affinamento in bottiglia: almeno 2 mesi. |
- Origine e varietà: Chardonnay in purezza proveniente da Brda (Collio) in Slovenia, vendemmia 2023
- Vinificazione: 2 giorni sulle bucce e fermentazione spontanea con lieviti indigeni
- Affinamento: 21 mesi in botti di rovere e 2 mesi in bottiglia, senza filtrazione
- Degustazione: Sentori di mela, anacardo e agrumi; struttura piena, speziata e minerale
- Abbinamenti: Ideale con frutti di mare, capesante, tartare di manzo, tartufo e formaggi
Descrizione
Che tipo di vino è
Il Marjan Simcic Cru Selection Chardonnay è un vino bianco fermo sloveno ottenuto da uve Chardonnay coltivate nella zona di Brda, nota anche come Collio. Esprime l’essenza della denominazione Primorska Goriška Brda attraverso una vinificazione attenta. La fermentazione si svolge in botti troncoconiche di rovere, senza l’impiego di lieviti selezionati e con una breve macerazione. Il risultato è un calice dallo stile secco, dal corpo pieno e intenso, caratterizzato da una freschezza marcata, note speziate e una chiusura minerale persistente. Questo vino presenta un’ottima attitudine alla lunga evoluzione nel tempo.
Da dove proviene
Lo Chardonnay di questa etichetta nasce all’interno del territorio di Primorska Goriška Brda. Le viti crescono tra i 150 e i 250 metri di altitudine, beneficiando di ideali esposizioni a sudest e sudovest. Il terroir è definito da suoli calcarei e marnosi, composti da una marna di sedimento eolico particolarmente ricca di minerali. Questa specifica matrice geologica si riflette direttamente nel profilo del vino, conferendogli un’ampia trama gustativa e un finale asciutto. La cantina Marjan Simcic gestisce questi vigneti assecondando la naturale vocazione vitivinicola di questo pregiato ambiente collinare.
Come viene prodotto
La produzione inizia a metà settembre con una rigorosa vendemmia manuale per selezionare unicamente i grappoli migliori. Dopo una pressatura soffice, il mosto affronta una macerazione sulle bucce di due giorni e una fermentazione condotta da lieviti indigeni. L’evoluzione prosegue con un prolungato affinamento in botti di rovere della durata di ventuno mesi, seguito da un calibrato riposo in bottiglia. L’assenza di filtrazione preserva l’assoluta integrità del sorso, che sprigiona nitidi aromi di mela, anacardo e tocchi agrumati, arricchiti da sentori legnosi elegantemente integrati.
Storia e curiosità
Originario di Brda, in Slovenia, il Cru Selection Chardonnay celebra la tradizione di una famiglia dedita alla viticoltura dal 1860. Le uve 100% Chardonnay provengono da vigneti tra i 150 e i 250 metri di altitudine. Grazie a una meticolosa vendemmia manuale a metà settembre, vengono selezionati solo i grappoli migliori. Questa perla, espressione della I.G. Primorska Goriška Brda, garantisce una longevità di 5-10 anni.
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
10 - 12 °C
Longevità:
05 - 10 anni
- Anno di avviamento: 2008
- Enologo: Marjan Simčič
- Ettari: 18
Marjan ha raccontato la sua storia attraverso i vini per vent’ anni, e nel 2008 l’ha portata ad una tale perfezione da presentare al mercato una nuova linea di vini - Opoka. Attraverso la struttura dei vini si combinano la sua lunga esperienza come viticoltore, la qualità del suo carattere e tutto il meglio che il terroir di Brda può offrire. Opoka nella lingua parlata significa "argilla dei sedimenti eolici", ossia un tipo di terreno molto povero di sostanze organiche, ma ricco di sali minerali. Scopri di più
| Nome | Domaine Marjan Simcic BRDA Cru Selection Chardonnay 2023 |
|---|---|
| Tipologia | Bianco green fermo |
| Classificazione | N/A |
| Annata | 2023 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.0% in volume |
| Vitigni | 100% Chardonnay |
| Nazione | Slovenia |
| Regione | Slovenia |
| Produttore | Marjan Simcic |
| Storia | e curiositàOriginario di Brda, in Slovenia, il Cru Selection Chardonnay celebra la tradizione di una famiglia dedita alla viticoltura dal 1860. Le uve 100% Chardonnay provengono da vigneti tra i 150 e i 250 metri di altitudine. Grazie a una meticolosa vendemmia manuale a metà settembre, vengono selezionati solo i grappoli migliori. Questa perla, espressione della I.G. Primorska Goriška Brda, garantisce una longevità di 5 0 anni. |
| Ubicazione | Brda (Collio), Slovenia |
| Composizione del terreno | Interamente calcareo e marnoso (marna di sedimento eolico, ricca di minerali) |
| Vendemmia | Metà settembre |
| Periodo di fermentazione | 2 giorni |
| Tecnica di produzione | Fermentazione a contatto con le bucce (macerazione) per 2 giorni; pressatura soffice con pressa pneumatica; affinamento 21 mesi in botti di rovere da 3.000 litri; non filtrato; lieviti indigeni |
| Vinificazione | Fermentazione a contatto con le bucce (macerazione) per 2 giorni in tini troncoconici di rovere da 3.000 litri, senza aggiunta di lieviti selezionati; pressatura soffice con pressa pneumatica; affinamento 21 mesi in botti di rovere da 3.000 litri e almeno 2 mesi in bottiglia. |
| Affinamento | 21 mesi in botti di rovere da 3.000 litri; affinamento in bottiglia: almeno 2 mesi. |
| Acidità totale | 5.4 |
| Allergeni | Contiene solfiti |