Domaine J. Laurens
Cremant de Limoux Les Graimenous Brut 2023
| Denominazione | AOC Cremant de Limoux |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.0% in volume |
| Area | Languedoc-Roussillon (Francia) |
| Vitigni | 60% Chardonnay, 30% Chenin Blanc, 5% Mauzac, 5% Pinot Nero |
- Metodo Classico Brut: Crémant de Limoux AOC 2023, 12% vol, 0,75 l
- Uvaggio: 60% Chardonnay, 30% Chenin Blanc, 5% Mauzac, 5% Pinot Nero
- Profumi: agrumi e mela verde, note di frutta secca e leggero miele
- Gusto: sorso rotondo, pane tostato, finale fresco di frutta e lime
- Abbinamenti e servizio: aperitivo e ostriche; 6–8 °C, potenziale 5–10 anni
Descrizione
Che tipo di vino è
Il Cremant de Limoux Les Graimenous Brut è uno spumante Metodo Classico prodotto da Domaine J. Laurens. Questo blend unisce sapientemente lo Chardonnay, lo Chenin Blanc, il Mauzac e il Pinot Nero. Il bouquet offre aromi vivaci di agrumi e mela verde, arricchiti da note di frutta secca e leggeri tocchi di miele. Al palato risulta rotondo e ben strutturato, caratterizzato da un netto sentore di pane tostato derivante dall’affinamento. La degustazione si chiude con un retrogusto persistente di frutta fresca e lime, confermando un profilo gustativo equilibrato e preciso.
Da dove proviene
L’origine di questo vino risiede nella zona del Crémant de Limoux, all’interno della regione della Linguadoca-Rossiglione. Domaine J. Laurens coltiva trenta ettari di vigneti, concentrandosi esclusivamente sulla produzione di vini spumanti. La tenuta applica un approccio rigoroso e attento, mantenendo rese contenute e privilegiando interventi minimi in vigneto per favorire lo sviluppo naturale delle piante. Questa dedizione assicura una viticoltura di grande precisione, fondamentale per esaltare la qualità delle uve e la naturale vocazione del territorio.
Come viene prodotto
La vinificazione avviene in una cantina tecnologicamente avanzata, dove il Metodo Classico viene eseguito con assoluto rigore. I processi enologici mirano a preservare la freschezza del frutto e a controllare perfettamente la presa di spuma. Servito a una temperatura compresa tra 6 e 8 °C, si rivela un eccellente abbinamento per l’aperitivo, le ostriche, i frutti di mare e i piatti leggeri di pesce o carni bianche. Il suo notevole potenziale di invecchiamento permette un’evoluzione ottimale nel tempo, garantendo una versatilità gastronomica ideale anche al fianco di selezioni di formaggi.
Storia e curiosità
Nato dall’audace visione di un ex ingegnere informatico diventato vignaiolo, il Les Graimenous Brut 2023 incarna l’eccellenza del Domaine J. Laurens nel cuore del Languedoc-Roussillon. Questa raffinata bollicina nasce da trenta ettari coltivati a basse rese e con interventi minimi, valorizzando appieno il territorio del Crémant de Limoux AOC. Grazie a una cantina all’avanguardia dedicata esclusivamente alla produzione di spumanti, l’azienda dà vita a un’opera di meticolosa precisione, premiata con 91 punti da Decanter.
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
06 - 08 °C
Longevità:
05 - 10 anni
- Ettari: 30
L’azienda già impostata, nel tempo, da Michel Dervin, "champagnard" in trasferta, ha tutto per ben figurare nel contesto generoso, ma piuttosto chiuso, del Limoux. Basse rese, interventi il meno invasivi possibili, cantina tecnologicamente avanzata. Solo bollicine come vuole la secolare tradizione di questo territorio. Fioccano i riconoscimenti, basati, soprattutto, sullo stratosferico rapporto prezzo/qualità e sulla piacevolissima bevibilità dei suoi prodotti. Scopri di più
| Nome | Domaine J. Laurens Cremant de Limoux Les Graimenous Brut 2023 |
|---|---|
| Tipologia | Bianco spumante metodo classico brut |
| Classificazione | Cremant de Limoux AOC |
| Annata | 2023 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.0% in volume |
| Vitigni | 60% Chardonnay, 30% Chenin Blanc, 5% Mauzac, 5% Pinot Nero |
| Nazione | Francia |
| Regione | Languedoc-Roussillon |
| Produttore | Domaine J. Laurens |
| Storia | e curiositàNato dall’audace visione di un ex ingegnere informatico diventato vignaiolo, il Les Graimenous Brut 2023 incarna l’eccellenza del Domaine J. Laurens nel cuore del Languedoc-Roussillon. Questa raffinata bollicina nasce da trenta ettari coltivati a basse rese e con interventi minimi, valorizzando appieno il territorio del Crémant de Limoux AOC. Grazie a una cantina all’avanguardia dedicata esclusivamente alla produzione di spumanti, l’azienda dà vita a un’opera di meticolosa precisione, premiata con 91 punti da Decanter. |
| Ubicazione | Limoux (Francia) |
| Tecnica di produzione | Metodo tradizionale (metodo classico) |
| Vinificazione | Produzione di spumante con metodo tradizionale (metodo classico) |
| Allergeni | Contiene solfiti |