Meursault Charmes 1er Cru 2023

Che tipo di vino è

Il Meursault Charmes 1er Cru di Guy Bocard è un vino bianco biologico, fermentato e affinato in botte, che interpreta con grande fedeltà il carattere dello Chardonnay in Borgogna. Si distingue per un sorso ricco e materico, capace di evolvere in una trama vellutata e in perfetto equilibrio. Al palato risulta arioso e delicato, con un finale profondo e persistente. Alla vista si presenta con una tonalità oro brillante, mentre il bouquet olfattivo rivela note di fiori bianchi e burro fresco, impreziosite da sfumature tostate e sentori di mandorla.

Da dove proviene

Questa espressione di Meursault proviene dai vigneti di Les Charmes Dessus, situati nella parte superiore e più prestigiosa della denominazione. Le viti godono di un’ideale esposizione a sud-est, che favorisce una maturazione dei grappoli lenta e omogenea. Il terroir è definito da un suolo argilloso-calcareo, fattore chiave per conferire al vino la sua caratteristica struttura. La conduzione del vigneto segue i dettami della certificazione biologica, puntando alla salvaguardia dell’ecosistema e alla massima espressione territoriale.

Come viene prodotto

La vinificazione inizia con una meticolosa vendemmia manuale, seguita da una pressatura lunga a grappolo intero. La fermentazione alcolica avviene spontaneamente in botte grazie ai lieviti indigeni, seguita dalla malolattica che ne ingentilisce la struttura. La pratica del bâtonnage sulle fecce contribuisce ad aumentare la complessità e il volume del vino. L’affinamento dura diciotto mesi, di cui dodici trascorsi in botti borgognone prevalentemente usate, con una piccola parte di botti nuove per garantire una gestione della tostatura che non sovrasti mai la purezza del frutto.