XXI 2021

Descrizione

Bianco fermo Pouilly-Fumé AOC, 12% vol, prodotto da Domaine Didier Dagueneau, in Loira. Annata 2021. Un Sauvignon Blanc che incarna la filosofia di Didier Dagueneau, alla ricerca del miglior Sauvignon Blanc del mondo. Il fondatore del Domaine era solito utilizzare pratiche di vigneto come rendimenti estremamente bassi, la raccolta a mano in più passaggi e l'insolito utilizzo di cavalli per arare il terreno tra vigne. Al naso aromi floreali, accompagnati da note di pietra focaia che anticipano un sorso secco e minerale, espressione del terroir.

Dettagli

Profumo

Al naso aromi floreali, accompagnati da note di pietra focaia.

Colore

Giallo paglierino con riflessi dorati.

Sapore

Al palato il vino è secco.

Servire a:

10 - 12 °C.

Longenvità:

10 - 15 anni

Produttore

Produttore

Domaine Didier Dagueneau

Da questa cantina

• Bottiglie prodotte: 50.000
• Ettari: 12

Il fondatore del Domaine è stato Didier Dagueneau. Stava cercando di fare "il miglior Sauvignon blanc di tutto il mondo".
Le sue pratiche di vigneto consistevano in: rendimenti estremamente bassi, la raccolta a mano in più passaggi e l'insolito utilizzo di cavalli per arare il terreno tra vigne.
E' stato descritto come un acquirente di rischio e uno sperimentatore, con atteggiamenti di perfezionismo del suo lavoro, diminuendo i rendimenti pur di raggiungere una maggiore maturazione.
Ora il domaine è di proprietà di suoi 2 figli: Benjamin e Charlotte. Scopri di più

Loira

Scheda Tecnica

Nome	Domaine Didier Dagueneau XXI 2021
Tipologia	Bianco fermo
Classificazione	Pouilly-Fumé AOC
Annata	2021
Formato	0,75 l
Grado alcolico	12.0% in volume
Vitigni	100% Sauvignon
Nazione	Francia
Regione	Loira
Produttore	Domaine Didier Dagueneau
Allergeni	Contiene solfiti