Domaine Confuron-Cotetidot
Pommard 1er Cru Les Arvelets 2017
| Denominazione | AOC Pommard Premier Cru |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.0% in volume |
| Area | Borgogna (Francia) |
| Vitigni | 100% Pinot Nero |
| Affinamento | da 18 a 24 mesi in legno di rovere principalmente di secondo e terzo passaggio; completamento dell’affinamento in bottiglia |
- Origine e cru: Pommard Premier Cru Les Arvelets, Borgogna, vendemmia 2017
- Vitigno e grado: Pinot Nero in purezza, vino rosso fermo, 13% vol, bottiglia da 0,75 l
- Profumo e gusto: note di frutti rossi e spezie; palato ricco, strutturato e molto persistente
- Vinificazione: utilizzo di grappolo intero, lunga macerazione, pressatura delicata; vino non filtrato
- Affinamento e servizio: maturazione 18-24 mesi in rovere; decantare 1 ora, servire a 18-20 °C
Descrizione
Che tipo di vino è
Il Domaine Confuron-Cotetidot Pommard 1er Cru Les Arvelets è un vino rosso fermo che interpreta con eleganza il territorio della Borgogna, ottenuto da uve Pinot Nero. Al naso esprime intensi aromi di frutti rossi, arricchiti da note speziate che anticipano un profilo sensoriale profondo. L’assaggio rivela un palato ricco e strutturato, caratterizzato da un’ottima continuità e da una lunga persistenza. Questo vino offre un’esperienza degustativa coerente e fedele al vitigno di origine.
Da dove proviene
Questo vino nasce all’interno del cru Les Arvelets, nel cuore di Pommard Premier Cru. Domaine Confuron-Cotetidot, cantina con sede a Vosne-Romanée, coltiva le viti applicando metodi di lavoro rispettosi dell’ambiente, mirando a rese contenute per favorire la concentrazione aromatica. La vendemmia si svolge al raggiungimento della piena maturità delle uve. Tali attenzioni agronomiche permettono al Pinot Nero di esprimersi in modo intenso e fedele al suolo di provenienza.
Come viene prodotto
La vinificazione avviene a grappolo intero, evitando la diraspatura per mantenere intatta la struttura del frutto. Segue una lunga macerazione unita a una pressatura leggera, essenziale per estrarre i composti aromatici con precisione. L’affinamento si protrae tra i 18 e i 24 mesi in botti di rovere, principalmente di secondo e terzo passaggio, per poi completarsi con un ulteriore periodo di riposo. Il processo si conclude senza filtrazioni, preservando così la naturale complessità e l’integrità del vino.
Storia e curiosità
Il Pommard 1er Cru Les Arvelets 2017 di Domaine Confuron-Cotetidot incarna la nobile tradizione della Borgogna, tramandata dalla famiglia sin dal XVII secolo. Questo affascinante Pinot Nero nasce da uve non diraspate, sottoposte a una lunga macerazione e affinate per 18-24 mesi in botti di rovere. L’imbottigliamento senza filtrazioni preserva un bouquet seducente di frutti rossi e note speziate, che prelude a un sorso ricco e strutturato. Un’etichetta dalla straordinaria persistenza e longevità, perfetta per accompagnare con assoluta eleganza piatti raffinati a base di selvaggina.
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
18 - 20 °C
Longevità:
Oltre 25 anni
Tempo di decantazione:
1 ora
- Anno di avviamento: 1964
La cantina sorge a Vosne-Romanèe e comprende alcune tra le vigne più prestigiose della Borgogna, con circa 11 ettari di vigneti di proprietà, tra cui Gran Cru, Premier Cru e Village. In vigna il lavoro è svolto con metodi tradizionali e rispettosi nei confronti dell’ambiente e delle piante, favorendo rese basse e vendemmie effettuate esclusivamente nella fase di massima maturazione delle uve.
Nella cantina artigianale e tradizionale del Domaine, Yves Confuron e il fratello Jean-Pierre, proprietari ed enologi, non diraspano le uve e praticano una lunga macerazione, poche follature e per l'invecchiamento che richiede dai 18 ai 24 mesi, utilizzano legno, principalmente di 2° e 3° passaggio. I vini ottenuti non vengono filtrati e terminano l'affinamento in bottiglia. Ne risultano rossi maturi, intensi ed eleganti, estremamente longevi e dalla beva straordinaria, che esprimono con assoluta fedeltà il terroir di appartenenza. Scopri di più
| Nome | Domaine Confuron Cotetidot Pommard 1er Cru Les Arvelets 2017 |
|---|---|
| Tipologia | Rosso fermo |
| Classificazione | Pommard AOC |
| Annata | 2017 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.0% in volume |
| Vitigni | 100% Pinot Nero |
| Nazione | Francia |
| Regione | Borgogna |
| Produttore | Domaine Confuron-Cotetidot |
| Storia | e curiositàIl Pommard 1er Cru Les Arvelets 2017 di Domaine Confuron-Cotetidot incarna la nobile tradizione della Borgogna, tramandata dalla famiglia sin dal XVII secolo. Questo affascinante Pinot Nero nasce da uve non diraspate, sottoposte a una lunga macerazione e affinate per 18-24 mesi in botti di rovere. L’imbottigliamento senza filtrazioni preserva un bouquet seducente di frutti rossi e note speziate, che prelude a un sorso ricco e strutturato. Un’etichetta dalla straordinaria persistenza e longevità, perfetta per accompagnare con assoluta eleganza piatti raffinati a base di selvaggina. |
| Ubicazione | Pommard, Borgogna, Francia |
| Tecnica di produzione | Uve non diraspate; lunga macerazione; pressatura leggera; affinamento 18-24 mesi in legno di rovere (principalmente di secondo e terzo passaggio); vino non filtrato; completamento dell’affinamento in bottiglia |
| Vinificazione | Uve non diraspate; lunga macerazione; pressatura leggera; affinamento da 18 a 24 mesi in legno di rovere principalmente di secondo e terzo passaggio; vino non filtrato e completamento dell’affinamento in bottiglia. |
| Affinamento | da 18 a 24 mesi in legno di rovere principalmente di secondo e terzo passaggio; completamento dell’affinamento in bottiglia |
| Allergeni | Contiene solfiti |