Domaine Confuron-Cotetidot
Clos de Vougeot Grand Cru Rouge 2020
| Denominazione | AOC Clos de Vougeot Grand Cru |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 14.0% in volume |
| Area | Borgogna (Francia) |
| Vitigni | 100% Pinot Nero |
| Affinamento | in legno di rovere per 18-24 mesi (soprattutto barrique di secondo e terzo passaggio); necessita di ulteriore affinamento in bottiglia |
- Origine e vitigno: Pinot Nero in purezza da Clos de Vougeot Grand Cru, Côte de Nuits
- Annata e gradazione: 2020, 14% vol, rosso fermo denominazione Clos de Vougeot Grand Cru
- Profumo e colore: mora, lampone, frutti di bosco e viola; rubino con sfumature granato
- Vinificazione: lunga macerazione a grappolo intero, pressatura delicata, non filtrato
- Evoluzione e servizio: potenziale 15-25 anni; decantare 1 ora; ideale con carni rosse e formaggi
Descrizione
Che tipo di vino è
Il Clos de Vougeot Grand Cru Rouge di Confuron-Cotetidot è un vino rosso fermo che esprime con purezza l’eleganza del Pinot Nero. Nel calice si presenta di un colore rubino brillante con decisi riflessi granato. Al naso svela sentori di mora, lampone, frutti di bosco e viola, accompagnati da affascinanti richiami di terra bagnata. Al palato, la struttura corposa e fruttata regala un sorso profondo, che chiude su un finale lungo e persistente. Dotato di un grande potenziale di invecchiamento, richiede tempo per ammorbidirsi ed esprimere la sua massima complessità. È ideale in abbinamento a carni rosse e selvaggina, valorizzando magnificamente anche i formaggi stagionati.
Da dove proviene
Questa etichetta nasce nella celebre Côte de Nuits, all’interno della storica zona del Clos de Vougeot Grand Cru. Confuron-Cotetidot lavora i propri vigneti puntando alla massima espressione del terroir, escludendo ogni compromesso qualitativo. Le viti affondano le radici in suoli d’eccellenza che donano grande concentrazione alle uve. Il lavoro agricolo mira a mantenere rese naturalmente basse, accentuando l’intensità aromatica del frutto. Raccogliendo le uve solo a piena maturità, la cantina garantisce una materia prima impeccabile, capace di tradurre fedelmente la struttura e l’autenticità della Borgogna in ogni singolo calice.
Come viene prodotto
In cantina si adottano pratiche conservative per esaltare l’impronta del vitigno. Il mosto affronta una lunga macerazione a grappolo intero, senza alcuna diraspatura, seguita da una pressatura limitata per estrarre solo i tannini più nobili. L’affinamento prosegue per diciotto-ventiquattro mesi in botti di rovere di secondo e terzo passaggio, permettendo al vino di sviluppare un’armonia strutturale profonda senza subire eccessive marcature del legno. Le lavorazioni si concludono in completa assenza di filtrazioni, preservando così l’identità aromatica originaria e garantendo un vino dal carattere puro e dalla straordinaria capacità evolutiva.
Storia e curiosità
Fondato nel 1964 a Vosne-Romanée, il Domaine Confuron-Cotetidot produce questo eccellente Pinot Nero nella denominazione Clos de Vougeot Grand Cru, nel cuore della Côte de Nuits. Nato da uve raccolte a piena maturità nella proprietà familiare di 11 ettari, viene vinificato con una lunga macerazione a grappoli interi e pressatura limitata. Dopo 18-24 mesi in botti di rovere e senza alcuna filtrazione, esprime la purezza del terroir regalando un vino dal superbo potenziale di invecchiamento.
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
18 - 20 °C
Longevità:
15 - 25 anni
Tempo di decantazione:
1 ora
- Anno di avviamento: 1964
La cantina sorge a Vosne-Romanèe e comprende alcune tra le vigne più prestigiose della Borgogna, con circa 11 ettari di vigneti di proprietà, tra cui Gran Cru, Premier Cru e Village. In vigna il lavoro è svolto con metodi tradizionali e rispettosi nei confronti dell’ambiente e delle piante, favorendo rese basse e vendemmie effettuate esclusivamente nella fase di massima maturazione delle uve.
Nella cantina artigianale e tradizionale del Domaine, Yves Confuron e il fratello Jean-Pierre, proprietari ed enologi, non diraspano le uve e praticano una lunga macerazione, poche follature e per l'invecchiamento che richiede dai 18 ai 24 mesi, utilizzano legno, principalmente di 2° e 3° passaggio. I vini ottenuti non vengono filtrati e terminano l'affinamento in bottiglia. Ne risultano rossi maturi, intensi ed eleganti, estremamente longevi e dalla beva straordinaria, che esprimono con assoluta fedeltà il terroir di appartenenza. Scopri di più
| Nome | Domaine Confuron Cotetidot Clos de Vougeot Grand Cru Rouge 2020 |
|---|---|
| Tipologia | Rosso fermo |
| Classificazione | Clos de Vougeot AOC |
| Annata | 2020 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 14.0% in volume |
| Vitigni | 100% Pinot Nero |
| Nazione | Francia |
| Regione | Borgogna |
| Produttore | Domaine Confuron-Cotetidot |
| Storia | e curiositàFondato nel 1964 a Vosne-Romanée, il Domaine Confuron-Cotetidot produce questo eccellente Pinot Nero nella denominazione Clos de Vougeot Grand Cru, nel cuore della Côte de Nuits. Nato da uve raccolte a piena maturità nella proprietà familiare di 11 ettari, viene vinificato con una lunga macerazione a grappoli interi e pressatura limitata. Dopo 18-24 mesi in botti di rovere e senza alcuna filtrazione, esprime la purezza del terroir regalando un vino dal superbo potenziale di invecchiamento. |
| Ubicazione | Côte de Nuits, Borgogna, Francia |
| Tecnica di produzione | Vinificazione tradizionale con lunga macerazione a grappolo intero (uve non diraspate), pressatura limitata, affinamento in legno di rovere (barrique di secondo e terzo passaggio) e non filtrato |
| Vinificazione | tradizionale: lunga macerazione con grappoli interi (uve non diraspate) e pressatura limitata; vinificato e affinato in legno di rovere per 18-24 mesi (soprattutto barrique di secondo e terzo passaggio); non filtrato. |
| Affinamento | in legno di rovere per 18-24 mesi (soprattutto barrique di secondo e terzo passaggio); necessita di ulteriore affinamento in bottiglia |
| Allergeni | Contiene solfiti |