Domaine Buronfosse
Chardonnay Varron 2022
| Denominazione | AOC Cotes du Jura |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.7% in volume |
| Area | Jura (Francia) |
| Vitigni | Savagnin |
| Affinamento | Vinificato e affinato in barrique per 20 mesi sui lieviti. |
- Denominazione e origine: AOC Côtes du Jura, Rotalier nella regione del Giura, Francia
- Vitigni: Chardonnay unito a Savagnin per un carattere ampio e rotondo
- Affinamento: 20 mesi in barrique sui lieviti per maggiore finezza e struttura
- Profilo sensoriale: Colore giallo paglierino dorato e profumi floreali eleganti
- Servizio e abbinamenti: Temperatura 12-14 °C; ideale con pesce, carni bianche e formaggi delicati
Descrizione
Che tipo di vino è
Domaine Buronfosse Chardonnay Varron è un vino bianco biologico proveniente dallo Jura. Espressione autentica di Cotes du Jura, si presenta di un colore giallo paglierino impreziosito da delicati riflessi dorati. Il profilo aromatico è caratterizzato da eleganti note floreali, mentre il blend di Chardonnay e Savagnin delinea uno stile ampio e rotondo, sostenuto da una struttura precisa e ordinata. È un vino con un ottimo potenziale di evoluzione, capace di maturare in cantina tra i cinque e i dieci anni.
Da dove proviene
Le vigne situate a Rotalier affondano le radici in un suolo composto da marne bajociane e strati calcarei. Questa particolare matrice geologica definisce l’identità di Cotes du Jura, trasferendo nel calice una profonda fedeltà territoriale. L’equilibrio tra la componente marnosa e quella calcarea conferisce al sorso una straordinaria precisione gustativa, esaltando la naturale ampiezza e la complessa struttura che caratterizzano questo bianco.
Come viene prodotto
Il processo di produzione prevede una vinificazione accurata seguita da un affinamento in botti della durata di venti mesi. Durante questo periodo, il riposo a contatto con i lieviti permette al vino di acquisire consistenza, integrando armoniosamente il bouquet floreale. Questa scelta tecnica garantisce stabilità e finezza aromatica a un bianco biologico di grande personalità. Servito idealmente tra i dodici e i quattordici gradi, si sposa perfettamente con piatti a base di pesci magri, carni bianche o formaggi delicati.
Storia e curiosità
Creato con dedizione da Peggy e Jean-Pascal Buronfosse a Rotalier, il Domaine Buronfosse Chardonnay Varron 2022 è un’espressione autentica della AOC Côtes du Jura. Questo elegante vino biologico nasce da pregiate marne bajociane con strati di calcare che ne esaltano il terroir. La sapiente vinificazione in barrique si distingue per un accurato affinamento di venti mesi sui lieviti, che dona al palato una consistenza ampia e rotonda. Capace di evolvere magnificamente in cantina per cinque o dieci anni, questo vino bianco sostenibile incarna la più pura tradizione del Jura.
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
12 - 14 °C
Longevità:
05 - 10 anni
| Nome | Domaine Buronfosse Chardonnay Varron 2022 |
|---|---|
| Tipologia | Bianco biologico fermo |
| Classificazione | Cotes du Jura AOC |
| Annata | 2022 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.7% in volume |
| Vitigni | Savagnin |
| Nazione | Francia |
| Regione | Jura |
| Produttore | Domaine Buronfosse |
| Storia | e curiositàCreato con dedizione da Peggy e Jean-Pascal Buronfosse a Rotalier, il Domaine Buronfosse Chardonnay Varron 2022 è un’espressione autentica della AOC Côtes du Jura. Questo elegante vino biologico nasce da pregiate marne bajociane con strati di calcare che ne esaltano il terroir. La sapiente vinificazione in barrique si distingue per un accurato affinamento di venti mesi sui lieviti, che dona al palato una consistenza ampia e rotonda. Capace di evolvere magnificamente in cantina per cinque o dieci anni, questo vino bianco sostenibile incarna la più pura tradizione del Jura. |
| Ubicazione | Rotalier, Jura, Francia |
| Composizione del terreno | Marne bajociane con strati di calcare |
| Periodo di fermentazione | 20 mesi |
| Tecnica di produzione | Vinificato e affinato in barrique per 20 mesi sui lieviti |
| Vinificazione | Vinificato e affinato in barrique per 20 mesi sui lieviti. |
| Affinamento | Vinificato e affinato in barrique per 20 mesi sui lieviti. |
| Allergeni | Contiene solfiti |