Savigny les Beaune Rouge 1er Cru Clos des Guettes 2023

Che tipo di vino è

Il Savigny les Beaune Rouge 1er Cru Clos des Guettes è un rosso fermo che incarna l’essenza del Pinot Nero della Borgogna. Nel calice si presenta con un vivace color rosso rubino, offrendo un bouquet fresco dominato da frutti di bosco e delicate note erbacee. Al palato esprime un profilo teso e lineare, supportato da una vibrante acidità e da una netta sapidità. I tannini in filigrana garantiscono un equilibrio impeccabile, regalando un sorso di grande coerenza. Questo Premier Cru vanta una straordinaria capacità di invecchiamento, capace di evolvere in cantina per oltre venticinque anni dalla vendemmia.

Da dove proviene

Questo elegante rosso nasce in Borgogna, all’interno della prestigiosa zona di Savigny les Beaune. Il Clos des Guettes rappresenta un terroir di riferimento per la coltivazione del Pinot Nero. Prodotto da Domaine A.F. Gros, il vino riflette il profondo legame con la propria terra d’origine. L’identità del territorio si manifesta attraverso una spiccata finezza e una progressione sapida e lineare. Il clima e la composizione del suolo donano al calice una struttura misurata, garantendo una beva precisa e mai pesante.

Come viene prodotto

La vinificazione punta a preservare le caratteristiche varietali del Pinot Nero, esaltando la freschezza e l’armonia tra frutto e acidità. Per apprezzare al meglio la sua evoluzione nel bicchiere, si consiglia un’ossigenazione in decanter di circa un’ora. Servito a una temperatura compresa tra i 16 e i 18 °C, rivela tutto il suo potenziale gastronomico. La naturale tensione acida lo rende il compagno ideale per la carne di maiale e la selvaggina. Si abbina armoniosamente anche a formaggi strutturati, di cui esalta la componente aromatica grazie a tannini ben definiti.