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Dom Perignon

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Dom Perignon Champagne Vintage Rosè Brut Millesime 2009

Rosato spumante metodo classico brut

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Disponibilità immediata
Denominazione Champagne AOC
Formato 0,75 l
Grado alcolico 12.5% in volume
Area Champagne area (Francia)
Vitigni 59% Pinot Nero, 30% Chardonnay, 11% Pinot Meunier
Affinamento 7 anni di maturazione nelle cantine. Periodo di invecchiamento dopo la sboccatura: minimo 6 mesi.
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Descrizione

Ogni Grand Vintage è unico e originale, l'interpretazione libera e personale dello Chef de Cave per rivelare l'eccezionale personalità delle singole annate.

Awards

  • 2009

    92

    /100

    James Suckling è un influente giornalista americano critico di vino che ha lavorato per 30 anni su Wine Spectator. Nel 2010 ha abbandonato la rivista per iniziare il proprio sito web e guida (JamesSuckling.com). E' specializzato nei vini italiani e di Bordeaux.

  • 2009

    93

    /100

    Vinous è la guida online di Antonio Galloni, uno dei piu' importanti conoscitori di vino del mondo.

  • 2009

    94

    /100

    Wine spectator è la più influente guida sul vino in internet.

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Dettagli

Perlage

Perlage

Perlage finissimo e persistente.

Profumo

Profumo

Il bouquet è deliziosamente appetitoso. Le note iniziali evocano sentori di bacche mature raccolte sotto il sole estivo: frutti di bosco, fragole selvatiche, lamponi e mirtilli, a cui si aggiungono le sfumature botaniche e floreali delle caramelle al rabarbaro, alla violetta e al papavero. Un tocco di vaniglia e di pepe rosa sottolinea la piena maturità del vintage.

Colore

Colore

Rosa intenso con accenni di topazio con riflessi corallo, splendidamente scintillanti.

Gusto

Sapore

Il palato evoca gioia, richiama alla mente un luna park con le sue giostre vorticose e le risate dei bambini davanti alle bancarelle di dolci: marshmallow, caramelle, zucchero filato e mele caramellate. Poi sopraggiungono note di noce moscata, fico secco e ciliegia nera. Il Pinot Nero si esprime con un’eleganza leggera e ariosa, una texture morbida e delicata e un retrogusto.

Servire a:

10 - 12 °C.

Longenvità:

Oltre 25 anni

Spumanti rosati

Abbinamenti

Antipasti
Pesce
Crostacei
Formaggi

Produttore
Dom Perignon
Da questa cantina
Nel 1668, Dom Pierre Pérignon, un monaco benedettino, viene nominato procuratore dell'Abbazia di Hautvillers. In un’epoca in cui l’empirismo fa da protagonista, Dom Pierre Pérignon sviluppa tecniche rivoluzionarie per la viticoltura e la produzione enologica, basate su regole precise. Modernizza l’Abbazia, decide di restituire ai vigneti tutto il loro splendore e si impone di produrre "il vino migliore del mondo."

Il "vino di Dom Pérignon" diventa uno dei vini più ambiti in Francia. Viene servito a Versailles e apprezzato persino da Luigi XIV. Profondamente ispirata, la sua visione rivoluziona il settore enologico, con standard che ancora oggi restano al centro della produzione dello Champagne.

L'eredità di Dom Pierre Pérignon continua a ispirare la visione creativa della Maison. Scopri di più
Zona di produzione: Regione dello Champagne
Regione dello Champagne
Dom Perignon

Nome Dom Perignon Champagne Vintage Rosè Brut Millesime 2009
Tipologia Rosato spumante metodo classico brut
Classificazione Champagne AOC
Annata 2009
Formato 0,75 l
Grado alcolico 12.5% in volume
Vitigni 59% Pinot Nero, 30% Chardonnay, 11% Pinot Meunier
Nazione Francia
Regione Champagne area
Produttore Dom Perignon
Ubicazione Epernay (France)
Affinamento 7 anni di maturazione nelle cantine. Periodo di invecchiamento dopo la sboccatura: minimo 6 mesi.
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