Diesel Farm
Celebrating 55 Metodo Classico Brut
| Denominazione | VSQ |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.5% in volume |
| Area | Veneto (Italia) |
| Vitigni | Chardonnay, Pinot Nero |
| Affinamento | 24 mesi sui lieviti. Sboccatura: dopo 18 mesi in catasta. |
| Biologico | Sì |
| Nome Prodotto | Celebrating 55 Metodo Classico Brut |
| Colore | Giallo verde. |
| Profumo | Intrigante con sentori di pera e orzo tostato, tarassaco, gesso e pompelmo. |
| Sapore | Minerale e intenso, tonico, asciutto ed estremamente fragrante. |
| Abbinamenti | Eccellente versatilità, dagli aperitivi ai ricevimenti con finger food vegetariani e di pesce. |
| Regione | Veneto |
| Paese | Italia |
Descrizione
Spumante metodo classico brut biologico dal Veneto, prodotto da Diesel Farm. Uvaggio Chardonnay e Pinot Nero. Formato 0,75 l. Un omaggio alla terra e alla passione di Renzo Rosso, fondatore di Diesel, che ha creato questa cantina sulle colline Marosticane. Perlage fine e cremosa. Intrigante con sentori di pera e orzo tostato, tarassaco, gesso e pompelmo. Giallo verde nel calice, minerale e intenso, tonico, asciutto ed estremamente fragrante.
Dettagli
Perlage
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
06 - 08 °C.
Longenvità:
05 - 10 anni
Abbinamenti
- Anno di avviamento: 1994
- Ettari: 6
Era l’anno 1993.
Grazie alla giacitura collinare e alla superficie molto estesa, l’azienda agricola è oggi un ecosistema di boschi e di pascoli aperti al pubblico.
Gli animali vengono allevati allo stato brado, mentre le aree coltivate con l’olivo e la vite e gli ortaggi e gli alberi da frutto, sono lavorate secondo pratiche tradizionali e massima attenzione alle biodiversità.
In questo luogo incantato, nel 1999, venne prodotta la prima bottiglia sotto la guida di un grande enologo, Roberto Cipresso. Scopri di più
| Nome | Diesel Farm Celebrating 55 Metodo Classico Brut |
|---|---|
| Tipologia | Bianco biologico spumante metodo classico brut |
| Classificazione | VSQ |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.5% in volume |
| Vitigni | Chardonnay, Pinot Nero |
| Nazione | Italia |
| Regione | Veneto |
| Produttore | Diesel Farm |
| Ubicazione | Marostica (VI) |
| Clima | Mediterraneo Temperato fresco – 1100mm piovosità media annua – 1590°C di sommatoria termica base 10 da aprile – ventilazione con importanti escursioni termiche ad agosto-settembre. Altitudine: 300 m. s.l.m. Esposizione: Est-OVest. |
| Composizione del terreno | Marna calcarea e ferretti su arenarie. |
| Sistema di allevamento | Guyot monolaterale. |
| N. piante per ettaro | 5000 |
| Resa per ettaro | 60 q. |
| Vendemmia | Fine agosto inizio settembre, manuale in cassetta forata. |
| Vinificazione | Cernita uve e spremitura soffice. Fermentazione: termo-controllata,lieviti selezionati, in chiusura travaso in caratelli di rovere, batonage. |
| Affinamento | 24 mesi sui lieviti. Sboccatura: dopo 18 mesi in catasta. |
| PH | 3.25 |
| Estratto secco | 19.0 |
| Allergeni | Contiene solfiti |