Champagne 1er Cru Blanc de Blancs Extra Brut Les Nogers 2020

Che tipo di vino è

Il Dhondt Grellet Champagne Les Nogers 1er Cru Blanc de Blancs Extra Brut è un raffinato Metodo Classico prodotto esclusivamente da uve Chardonnay. Al calice mostra una luminosa veste giallo paglierino, impreziosita da riflessi dorati e da un perlage fine e persistente. Il bouquet è invitante, con aromi fruttati che si fondono a eleganti note di pasticceria. Al palato rivela un sorso fresco, perfettamente bilanciato e dalla spiccata impronta minerale, delineando un profilo dalla notevole longevità.

Da dove proviene

Questo Blanc de Blancs nasce in Francia, nel prestigioso territorio della Champagne, da parcelle classificate come Premier Cru. I vigneti godono di un’esposizione a nord-est e affondano le radici in un suolo gessoso, elemento vitale che conferisce tensione e precisione al vino. La natura del terreno esalta la matrice minerale che definisce lo Chardonnay coltivato in questa zona. La conduzione agricola in regime biologico garantisce un approccio rispettoso che valorizza le peculiarità inconfondibili del territorio d’origine.

Come viene prodotto

La produzione rispetta i tempi del Metodo Classico, attraverso una lenta rifermentazione in bottiglia che conferisce al vino una bollicina elegante. La scelta di un dosaggio Extra Brut mira a mantenere una netta secchezza gustativa, mettendo in risalto freschezza e purezza. Da servire a una temperatura di 6-8 °C, lo Champagne si dimostra estremamente versatile: accompagna idealmente antipasti, pesce e formaggi, esaltando armoniosamente anche i sapori decisi della cucina etnica.