Dhondt Grellet
Champagne 1er Cru Blanc de Noirs Les Cotes aux Vents Extra Brut 2021
| Denominazione | AOC Champagne Blanc de Noirs Extra Brut |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.5% in volume |
| Area | Champagne area (Francia) |
| Vitigni | 100% Pinot Meunier |
- Tipologia: Champagne Blanc de Noirs Premier Cru Extra Brut, annata 2021
- Profilo aromatico: prugna nera, miele, pasticceria e spezie tostate
- Gusto: frutto maturo e croccante, note di legno, finale pulito e minerale
- Produzione: metodo classico, riposo sui lieviti e basso dosaggio per asciuttezza
- Abbinamenti e premi: sushi e crostacei; 92 punti Decanter
Descrizione
Che tipo di vino è
Lo Champagne Les Cotes aux Vents di Dhondt Grellet è un Blanc de Noirs ottenuto da uve a bacca scura. Al naso rivela sentori invitanti di prugna nera, miele, pasticceria e spezie tostate. Al palato, questo Extra Brut esprime un frutto maturo e croccante, arricchito da delicate note speziate derivanti dall’affinamento in botti. La produzione segue il Metodo Classico, garantendo un profilo diretto, pulito e caratterizzato da una spiccata freschezza.
Da dove proviene
Questo vino nasce nel rinomato territorio dello Champagne, dove la menzione Premier Cru identifica i comuni capaci di esprimere una qualità superiore. L’identità del suolo si riflette in un’impronta gustativa centrata su una mineralità vibrante e una nitida espressione del frutto. Dhondt Grellet coltiva i propri vigneti seguendo i principi di un’agricoltura biologica e sostenibile, un approccio che tutela l’ecosistema e si traduce in un calice armonioso e bilanciato.
Come viene prodotto
La lavorazione segue i rigorosi passaggi del Metodo Classico, iniziando con la fermentazione del vino base per proseguire con la presa di spuma in bottiglia. Il riposo sui lieviti dona struttura al vino, mentre il basso dosaggio ne preserva il carattere asciutto e autentico. Questa tecnica esalta la precisione aromatica e la linearità del frutto. Il finale netto lo rende ideale in abbinamento a crostacei e sushi, ma si sposa perfettamente anche con formaggi a pasta molle e fritture di mare.
Storia e curiosità
L’esclusivo Champagne Les Côtes aux Vents 2021 di Dhondt-Grellet è un Blanc de Noirs Premier Cru ottenuto seguendo i principi dell’agricoltura biologica e sostenibile. Vinificato secondo il metodo classico, questo raffinato Extra Brut unisce un frutto croccante a un affascinante profilo minerale. L’eccellenza della cuvée è confermata dai prestigiosi 92 punti Decanter, un importante riconoscimento che ne garantisce l’assoluta qualità.
Premi
-
2021
92/100
Decanter è una rivista di vino e lifestyle, pubblicata in circa 90 paesi su base mensile. La rivista include notizie di settore, guide d'epoca e consigli su vino e alcolici.
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
06 - 08 °C
Longevità:
10 - 15 anni
| Nome | Dhondt Grellet Champagne 1er Cru Blanc de Noirs Les Cotes aux Vents Extra Brut 2021 |
|---|---|
| Tipologia | Bianco green spumante metodo classico extra brut |
| Classificazione | Champagne AOC |
| Annata | 2021 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.5% in volume |
| Vitigni | 100% Pinot Meunier |
| Nazione | Francia |
| Regione | Champagne area |
| Produttore | Dhondt Grellet |
| Storia | e curiositàL’esclusivo Champagne Les Côtes aux Vents 2021 di Dhondt-Grellet è un Blanc de Noirs Premier Cru ottenuto seguendo i principi dell’agricoltura biologica e sostenibile. Vinificato secondo il metodo classico, questo raffinato Extra Brut unisce un frutto croccante a un affascinante profilo minerale. L’eccellenza della cuvée è confermata dai prestigiosi 92 punti Decanter, un importante riconoscimento che ne garantisce l’assoluta qualità. |
| Tecnica di produzione | Metodo classico (metodo tradizionale) |
| Vinificazione | Metodo classico (metodo tradizionale) |
| Allergeni | Contiene solfiti |