Champagne 1er Cru Blanc de Blancs Les Terres Fines Extra Brut

Che tipo di vino è

Lo Champagne Les Terres Fines Premier Cru Blanc de Blancs Extra Brut di Dhondt Grellet è un vino ottenuto esclusivamente da uve Chardonnay. Prodotto seguendo i rigorosi passaggi del Metodo Classico, si presenta con un colore giallo paglierino brillante e un perlage estremamente fine. Il profilo olfattivo esprime sentori di limone, pesca bianca e mela, arricchiti da leggere note tropicali, sfumature di pasticceria e miele. Al palato risulta cremoso e teso, sorretto da una freschezza tagliente e da una marcata vena salino-minerale che assicura una lunga persistenza gustativa.

Da dove proviene

Nasce in Francia, nel cuore della regione della Champagne, da vigneti classificati Premier Cru. Questa origine prestigiosa conferisce al vino una purezza aromatica cristallina e una netta impronta territoriale. La tenuta adotta un approccio biologico e sostenibile, volto a valorizzare l’espressività autentica del territorio. Grazie alla sua solida struttura, questo Blanc de Blancs vanta un eccellente potenziale di invecchiamento, con una capacità di evoluzione in cantina che può estendersi dai dieci ai quindici anni.

Come viene prodotto

La vinificazione segue fedelmente il Metodo Classico, prevedendo un’accurata presa di spuma e un prolungato riposo sui lieviti. Il dosaggio Extra Brut delinea un profilo gustativo verticale e asciutto, capace di bilanciare magistralmente la cremosità con una vibrante acidità. In tavola, la sua tensione sapida lo rende il compagno ideale per esaltare ostriche e capesante, oltre a valorizzare frutti di mare, piatti raffinati al tartufo, pesci bianchi e una selezione di formaggi pregiati.