Champagne L'Instante Rosè

Che tipo di vino è

Lo Champagne Dekeyne & Fils L’Instante Rosé è un rosato spumante Brut nato dall’unione di uve Chardonnay e Pinot Nero. L’impiego del Metodo Classico definisce un perlage fine e un profilo aromatico intenso, in cui spiccano chiare note di fragolina di bosco, ribes rosso e nero. Al palato si distingue per una freschezza fruttata e una progressione tesa. Servito a 6–8 °C, si abbina perfettamente ad antipasti di pesce, formaggi e fragranti biscotti, rivelandosi ideale per brindisi conviviali. Può evolvere in cantina per un periodo compreso tra i cinque e i dieci anni.

Da dove proviene

Questo spumante prende vita in Francia, all’interno della storica regione della Champagne. L’identità territoriale è definita dall’espressività di una zona altamente vocata, le cui caratteristiche vengono interpretate da Dekeyne & Fils attraverso i principi della permacultura. Grazie a cure mirate, l’azienda preserva un suolo vivo e vitale, elemento fondamentale per trasferire nel bicchiere l’autentica essenza del terroir. Questa impostazione agricola permette di mantenere un legame diretto con l’ecosistema, restituendo lo Champagne dal carattere netto e profondamente radicato nel proprio luogo di origine.

Come viene prodotto

La vinificazione si basa su un accurato blend di uve Chardonnay e Pinot Nero, lavorate seguendo i rigorosi passaggi del Metodo Classico. Il percorso produttivo inizia con una gestione agronomica attenta, volta a rispettare il ritmo vitale della pianta. La presa di spuma avviene tramite una lenta rifermentazione sui lieviti, passaggio essenziale per strutturare una bollicina fine e persistente. Infine, il dosaggio Brut garantisce un sorso asciutto e lineare, capace di valorizzare appieno l’espressione fruttata e la nitidezza aromatica delle uve selezionate.