Winery Pinot Noir Russian River Valley 2020

Che tipo di vino è

Il De Loach Russian River Valley Pinot Noir è un vino rosso fermo che incarna la pura essenza del vitigno Pinot Noir. Caratterizzato da un vivido colore rubino, svela aromi definiti di frutti rossi, anice stellato e delicate note terrose di fungo shiitake. Al palato si presenta di medio corpo, distinguendosi per una consistenza morbida, vellutata e avvolgente. I tannini leggeri si fondono con un’acidità in perfetto equilibrio, esaltando sapori nitidi di ciliegia matura, lampone, scorza d’arancia e chiodi di garofano, per chiudere l’assaggio con un finale rinfrescante ed espressivo.

Da dove proviene

Questo vino nasce nella Russian River Valley, celebre area vitivinicola della Sonoma County, in California. Le uve vengono selezionate con cura da quattro appezzamenti vocati, scelti per trasferire nel calice le autentiche peculiarità del territorio. La cantina De Loach adotta rigorose pratiche sostenibili, operando secondo i principi dell’agricoltura biologica e biodinamica, in stretta collaborazione con viticoltori che rispettano gli ecosistemi locali. Il profondo legame con il suolo californiano dona al vino una spiccata eleganza aromatica e un’identità territoriale inconfondibile.

Come viene prodotto

La lavorazione in cantina prevede una fermentazione manuale in piccoli contenitori, una tecnica artigianale ideale per preservare i profumi primari delle uve. Il successivo affinamento prosegue per dieci mesi in botti di rovere francese, arricchendo il profilo gustativo con garbati accenti di nocciola tostata e vaniglia affumicata, senza mai sovrastare il frutto. Capace di evolvere in bottiglia per un periodo di cinque-dieci anni, questo vino rosso si distingue per la sua spiccata vocazione gastronomica. Accompagna idealmente piatti a base di anatra, selvaggina, carne di maiale e formaggi. Per una degustazione ottimale, si suggerisce una decantazione di un’ora e una temperatura di servizio tra i 16 e i 18 °C.