Pinot Nero 2023

Descrizione

Rosso biologico fermo dal Trentino Alto Adige, 12% vol, prodotto da Daniel Sigmund. 100% Pinot Nero, annata 2023. Un Pinot Nero che nasce dalla passione di un produttore che ha scelto di seguire le orme della famiglia. Macerazione a freddo, 20% grappoli interi, fermentazione spontanea, fermentazione malolattica. Affinamento 11 mesi in barrique usate, 5 mesi in acciaio. Un vino che esprime la finezza e l'eleganza del Pinot Nero, con un colore intenso e un bouquet complesso.

Produttore

Produttore

Daniel Sigmund

Da questa cantina

Perché anormale? Nel 1978, non era del tutto normale che mio figlio minore, mio ??nonno Albino, prendesse in mano l'azienda agricola. Anche nel 2006, non era scontato che mia madre quarantenne, Fiorina, continuasse a gestire l'azienda, perché suo fratello non era interessato.

Ecco come sono entrato nel mondo del vino: mi chiamo Daniel Sigmund. Da bambino volevo fare il falegname. All'epoca non sapevo che fare il viticoltore fosse in realtà molto più divertente! Scopri di più

Trentino Alto Adige

Scheda Tecnica

Nome	Daniel Sigmund Pinot Nero 2023
Tipologia	Rosso biologico fermo
Classificazione	Vigneti delle Dolomiti IGT
Annata	2023
Formato	0,75 l
Grado alcolico	12.0% in volume
Vitigni	100% Pinot Nero
Nazione	Italia
Regione	Trentino Alto Adige
Produttore	Daniel Sigmund
Ubicazione	Lahner
Clima	Altitudine: 630 m. s.l.m. Esposizione: Sud-Est.
Composizione del terreno	Fillide quarzifero.
Sistema di allevamento	Guyot
N. piante per ettaro	7000
Resa per ettaro	40 hl
Vendemmia	9/16 settembre.
Vinificazione	Macerazione a freddo, 20% grappoli interi, fermentazione spontanea, fermentazione malolattica.
Affinamento	11 mesi in barrique usate, 5 mesi in acciaio.
Allergeni	Contiene solfiti