Damilano
Barolo Cannubi 1752 Riserva 2018
| Denominazione | DOCG Barolo Riserva |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 15.0% in volume |
| Area | Piemonte (Italia) |
| Vitigni | 100% Nebbiolo |
- Annata e stile: 2018, Barolo DOCG Riserva rosso fermo, secco e strutturato
- Uve e vigneto: 100% Nebbiolo dal cru Cannubi, parcella storica di circa 2 ettari
- Vinificazione: fermentazione di 20 giorni seguita da macerazione a cappello sommerso per circa 30 giorni
- Profumi e gusto: sentori di viola, ciliegia, prugna, cacao e tabacco; palato pieno e vellutato
- Servizio e longevità: decantare per 1 ora, servire a 18–20 °C; potenziale evolutivo di 15–25 anni
Descrizione
Che tipo di vino è
Il Damilano Barolo Cannubi Riserva è un rosso fermo di grande carisma, espressione pura di uve Nebbiolo che incarna l’essenza del Barolo. Concepito per una lunghissima evoluzione nel tempo, questo vino si distingue per il suo stile secco e vigoroso. Al palato svela una tessitura ricca e vellutata, bilanciata da un’elegante austerità che ne esalta la persistenza, offrendo un’esperienza sensoriale di profonda complessità.
Da dove proviene
Le radici di questo vino affondano nel celebre vigneto Cannubi, situato nel comune di Barolo. Le uve nascono da una piccola parcella collinare privilegiata, dove viti mature godono di un’esposizione ottimale verso sud e sud-est. La particolarità del terroir risiede nei suoli calcarei, composti da un preciso equilibrio di sabbia, limo e argilla. Questa armonia geologica conferisce alle uve tratti unici, sostenendo la struttura e la profondità del sorso senza mai comprometterne la precisione aromatica.
Come viene prodotto
Il processo di vinificazione valorizza appieno il potenziale delle uve tramite una prolungata macerazione a cappello sommerso, tecnica fondamentale per estrarre colore e una solida trama tannica. Successivamente, l’affinamento permette al vino di sviluppare un bouquet che unisce viola e prugna a sentori di cacao, cuoio e tabacco. Per godere appieno di questo profilo aromatico intenso, si consiglia di servirlo a una temperatura di 18–20 °C, avendo cura di decantarlo per almeno un’ora.
Storia e curiosità
Nato nel cuore storico del celebre cru piemontese, il Barolo Cannubi 1752 Riserva incarna la pura eccellenza della cantina Damilano. Questo prestigioso rosso prende vita da una preziosa parcella di due ettari, dove viti mature di Nebbiolo donano uve dal fascino impareggiabile. Grazie alla lenta macerazione a cappello sommerso, il vino esprime un carattere robusto e vellutato, arricchito da intense note di prugna, cacao e cuoio. Premiato con 98 punti da James Suckling, questo capolavoro del 2018 garantisce una longevità straordinaria fino a venticinque anni.
Premi
-
2018
98/100
James Suckling è un influente giornalista americano critico di vino che ha lavorato per 30 anni su Wine Spectator. Nel 2010 ha abbandonato la rivista per iniziare il proprio sito web e guida (JamesSuckling.com). E' specializzato nei vini italiani e di Bordeaux.
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
18 - 20 °C
Longevità:
15 - 25 anni
Tempo di decantazione:
1 ora
- Anno di avviamento: 1890
| Nome | Damilano Barolo Cannubi 1752 Riserva 2018 |
|---|---|
| Tipologia | Rosso green fermo |
| Classificazione | Barolo DOCG |
| Annata | 2018 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 15.0% in volume |
| Vitigni | 100% Nebbiolo |
| Nazione | Italia |
| Regione | Piemonte |
| Produttore | Damilano |
| Storia | e curiositàNato nel cuore storico del celebre cru piemontese, il Barolo Cannubi 1752 Riserva incarna la pura eccellenza della cantina Damilano. Questo prestigioso rosso prende vita da una preziosa parcella di due ettari, dove viti mature di Nebbiolo donano uve dal fascino impareggiabile. Grazie alla lenta macerazione a cappello sommerso, il vino esprime un carattere robusto e vellutato, arricchito da intense note di prugna, cacao e cuoio. Premiato con 98 punti da James Suckling, questo capolavoro del 2018 garantisce una longevità straordinaria fino a venticinque anni. |
| Ubicazione | Comune di Barolo (Cuneo), sottozona Cannubi |
| Composizione del terreno | Calcareo con 45% sabbia, 35% limo e 20% argilla |
| Periodo di fermentazione | 20 giorni |
| Tecnica di produzione | Fermentazione (20 giorni) e macerazione a cappello sommerso (circa 30 giorni) |
| Vinificazione | 20 giorni di fermentazione e ulteriori 30 giorni di macerazione a cappello sommerso a seconda dell’annata. |
| Allergeni | Contiene solfiti |