Rosso Prelit 2021

Che tipo di vino è

Il Rosso Prelit firmato Damijan Podversic è un vino rosso fermo del Collio, frutto di un raffinato blend di Merlot e Cabernet Sauvignon. Nel calice si presenta con una profonda veste rubino, preludio a un bouquet complesso di confettura di visciole, mirtilli e more di rovo, impreziosito da note balsamiche di eucalipto, liquirizia nera, pepe, cumino e humus. Al palato regala un sorso sapido e fresco, sostenuto da una piacevole morbidezza e da tannini ben integrati che accompagnano verso un finale armonico e coerente con il profilo olfattivo.

Da dove proviene

Le uve provengono dal Monte Calvario, nel cuore del Friuli-Venezia Giulia. I vigneti, esposti a sud a un’altitudine compresa tra i centodieci e i centoquaranta metri, permettono di ottenere maturazioni ideali. Le viti affondano le radici su suoli di ponca e opoka, composti da marna e arenaria, che donano al vino una particolare trama minerale e una spiccata freschezza. La gestione agronomica prevede una bassa resa per ettaro per favorire l’equilibrio strutturale e un’elevata concentrazione aromatica, offrendo un’espressione fedele e autentica del territorio.

Come viene prodotto

La vinificazione del Merlot e del Cabernet Sauvignon inizia con una fermentazione sulle bucce di quaranta giorni in tini troncoconici di rovere, garantendo un’estrazione equilibrata e profonda. In seguito, il vino matura per tre anni in botti di rovere, consolidando la trama tannica e levigando le spigolosità senza intaccare l’integrità del frutto. Il percorso si conclude con un affinamento in bottiglia di un anno, passaggio essenziale per armonizzare ogni componente e conferire al vino la sua caratteristica morbidezza gustativa.