Corte Giara - Allegrini
Valpolicella 2023
| Denominazione | DOC Valpolicella |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.5% in volume |
| Area | Veneto (Italia) |
| Vitigni | 75% Corvina, 25% Rondinella |
| Affinamento | Permanenza per circa 3 mesi in acciaio inox a temperatura controllata, seguita da 2 mesi di affinamento in bottiglia. |
- Denominazione e annata: Valpolicella DOC 2023, vino rosso fermo del Veneto
- Uvaggio: 75% Corvina Veronese e 25% Rondinella, carattere fresco e adatto al consumo quotidiano
- Profumi: sentori di ciliegia e pepe nero con leggere sfumature di erbe officinali e viola
- Gusto: secco, equilibrato e sapido, con acidità vivace e tannini delicati
- Vinificazione e servizio: acciaio a 26–30 °C; servire a 14–18 °C, decantare 1 ora
Descrizione
Che tipo di vino è
Il Valpolicella firmato Corte Giara è un vino rosso fermo che si distingue per la sua piacevolezza. Ottenuto da un blend di Corvina Veronese e Rondinella, si presenta con un colore rubino vivace. Il profilo olfattivo è definito da nitide note di ciliegia e pepe nero, arricchite da sfumature di erbe officinali. Al palato si rivela asciutto e di pronta beva, caratterizzato da una piacevole sapidità e da tannini morbidi. La naturale vena acida è perfettamente integrata nel frutto, offrendo un assaggio dalla struttura agile e armoniosa.
Da dove proviene
Le uve nascono nell’area collinare a nord-est di Verona, precisamente a Fumane, nel cuore della Valpolicella. I vigneti crescono a un’altitudine compresa tra i 180 e i 250 metri, con un’esposizione a sud-est che garantisce un clima mite e ventilato, positivamente influenzato dalla vicinanza del Lago di Garda. I suoli argillosi e calcarei offrono l’ambiente ideale per le viti, allevate con i sistemi a spalliera e pergola. Tali condizioni pedoclimatiche esaltano la freschezza varietale e favoriscono lo sviluppo di profili aromatici nitidi.
Come viene prodotto
La vendemmia manuale si svolge nel mese di settembre e prevede una meticolosa selezione dei grappoli. Dopo la diraspatura, gli acini subiscono una pigiatura soffice prima di iniziare la fermentazione in vasche di acciaio inox a temperatura controllata, fase accompagnata da regolari rimontaggi per l’estrazione ottimale del colore. Successivamente ha luogo la fermentazione malolattica. L’affinamento prosegue in acciaio per circa tre mesi, preservando la fragranza originaria del frutto, e si conclude con un mirato riposo in bottiglia che ne stabilizza il quadro aromatico.
Storia e curiosità
Nata nel 1989 dalla visione della famiglia Allegrini, Corte Giara trae ispirazione dalla corte rurale di Fumane per offrire un Valpolicella DOC accessibile. Questa realtà unisce viticoltori selezionati per proporre un vino dal fascino elegante e contemporaneo, valorizzando appieno il territorio veronese. Ogni bottiglia racchiude l’impegno di una rigorosa vendemmia manuale svolta a settembre e di una vinificazione accurata. Più volte premiato dalla critica, questo rosso regala un’esperienza di degustazione appagante e di eccezionale qualità quotidiana.
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
14 -16 °C
Longevità:
05 - 10 anni
Tempo di decantazione:
1 ora
- Anno di avviamento: 1989
- Enologo: Paolo Mascanzoni e Lorenzo Fortini
Lo straordinario patrimonio viticolo ed enologico del Veneto ha ispirato una linea che propone un’ampia gamma di vini che, partendo dalla zona Valpolicella, dove la famiglia ha affermato la propria competenza enologica, si espande in altre prestigiose denominazioni della regione, dalla Valpolicella, passando per Soave, Prosecco e Bardolino.
Lo stile di Corte Giara si distingue per eleganza e contemporaneità: i vini sono equilibrati, in grado di coinvolgere un pubblico nuovo, trasversale e orientato alla qualità. Scopri di più
| Nome | Corte Giara Valpolicella 2023 |
|---|---|
| Tipologia | Rosso fermo |
| Classificazione | Valpolicella DOC |
| Annata | 2023 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.5% in volume |
| Vitigni | 75% Corvina, 25% Rondinella |
| Nazione | Italia |
| Regione | Veneto |
| Produttore | Corte Giara - Allegrini |
| Storia | e curiositàNata nel 1989 dalla visione della famiglia Allegrini, Corte Giara trae ispirazione dalla corte rurale di Fumane per offrire un Valpolicella DOC accessibile. Questa realtà unisce viticoltori selezionati per proporre un vino dal fascino elegante e contemporaneo, valorizzando appieno il territorio veronese. Ogni bottiglia racchiude l’impegno di una rigorosa vendemmia manuale svolta a settembre e di una vinificazione accurata. Più volte premiato dalla critica, questo rosso regala un’esperienza di degustazione appagante e di eccezionale qualità quotidiana. |
| Ubicazione | Fumane di Valpolicella (Verona) |
| Clima | mite e ventilato influenzato dal vicino Lago di Garda |
| Composizione del terreno | Argilloso e calcareo |
| Sistema di allevamento | Spalliera (cordone) e pergola a traliccio |
| N. piante per ettaro | Circa 3.000 ceppi per ettaro |
| Vendemmia | Prima metà di settembre |
| Temperatura di fermentazione | 26–30 °C |
| Periodo di fermentazione | 8 0 giorni |
| Tecnica di produzione | Pigiatura soffice dell’uva diraspata; fermentazione in vasche di acciaio inox a temperatura controllata (26–30 °C) con rimontaggi regolari; fermentazione malolattica; affinamento in acciaio inox e in bottiglia. |
| Vinificazione | Pigiatura soffice dell’uva diraspata; fermentazione in vasche di acciaio inox a temperatura controllata (26–30 °C) per 8–10 giorni con rimontaggi regolari; fermentazione malolattica in dicembre. |
| Affinamento | Permanenza per circa 3 mesi in acciaio inox a temperatura controllata, seguita da 2 mesi di affinamento in bottiglia. |
| Acidità totale | 5.4 |
| PH | 3.38 |
| Zuccheri residui | 2.8 |
| Estratto secco | 32.0 |
| Allergeni | Contiene solfiti |