Corte Giara - Allegrini
Chiaretto di Bardolino 2025
| Denominazione | DOC Chiaretto di Bardolino |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.5% in volume |
| Area | Veneto (Italia) |
| Vitigni | Corvina, Molinara, Rondinella |
| Affinamento | Fermentazione malolattica svolta a dicembre, quindi affinamento in vasca di acciaio inox per 3 mesi. |
- Denominazione e stile: Chiaretto di Bardolino DOC, vino rosato fermo e secco del Veneto
- Uvaggio veronese: Corvina 50%, Rondinella 35%, Molinara 15%
- Vinificazione in acciaio: criomacerazione 12–24 ore a 10°C, fermentazione a 18°C
- Profumi e gusto: note di fragola, lampone, uva spina; acidità vivace e finale di frutti rossi
- Servizio e abbinamenti: 15–16°C; ideale come aperitivo, con crostacei, sushi, pesce, pizza; 12,5% vol
Descrizione
Che tipo di vino è
Il Corte Giara Chiaretto di Bardolino, prodotto da Allegrini, è un vino rosato fermo del Veneto a Denominazione di Origine Controllata. Nasce da un blend di uve Corvina, Rondinella e Molinara, e si presenta come un vino fresco e armonico, caratterizzato da una piacevole acidità e da un sorso succoso. La sua produzione prevede una criomacerazione sulle bucce e una fermentazione in vasche di acciaio, tecniche che ne preservano i delicati aromi fruttati.
Da dove proviene
Questo vino ha origine in Veneto, sulle colline orientali del Lago di Garda, nel cuore della zona del Chiaretto di Bardolino. I vigneti sono situati a circa duecento metri di altitudine, con una soleggiata esposizione a sud-ovest. I suoli morenici di origine fluvio-glaciale nutrono le viti. Il benefico influsso del clima lacustre accompagna la maturazione dei grappoli, favorendo l’espressività dei profumi floreali e garantendo quella vivace sapidità del sorso che caratterizza l’intera degustazione.
Come viene prodotto
La produzione inizia a settembre con un’accurata vendemmia manuale. Segue una criomacerazione sulle bucce di dodici-ventiquattro ore a basse temperature, un passaggio fondamentale per estrarre la brillante tonalità rosata e l’intensa ricchezza aromatica. Dopo la pressatura soffice, il mosto affronta dieci giorni di fermentazione in vasche di acciaio. La successiva fermentazione malolattica invernale conferisce al vino un maggiore equilibrio strutturale. Il ciclo si conclude con un affinamento in acciaio di tre mesi, l’ambiente ideale per preservare l’integrità e la freschezza del frutto.
Storia e curiosità
Frutto della passione della famiglia Allegrini per il Veneto, il Corte Giara unisce tradizione e innovazione. Questo vino nasce sulle colline moreniche di origine fluvio-glaciale del Lago di Garda, a circa 200 metri sul livello del mare. L’annata 2025 è stata caratterizzata da condizioni favorevoli, con escursioni termiche di fine stagione che hanno preservato la freschezza e garantito uve sane e bilanciate di alta qualità.
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
10 - 12 °C
Longevità:
03 - 05 anni
- Anno di avviamento: 1989
- Enologo: Paolo Mascanzoni e Lorenzo Fortini
Lo straordinario patrimonio viticolo ed enologico del Veneto ha ispirato una linea che propone un’ampia gamma di vini che, partendo dalla zona Valpolicella, dove la famiglia ha affermato la propria competenza enologica, si espande in altre prestigiose denominazioni della regione, dalla Valpolicella, passando per Soave, Prosecco e Bardolino.
Lo stile di Corte Giara si distingue per eleganza e contemporaneità: i vini sono equilibrati, in grado di coinvolgere un pubblico nuovo, trasversale e orientato alla qualità. Scopri di più
| Nome | Corte Giara Chiaretto di Bardolino 2025 |
|---|---|
| Tipologia | Rosato fermo |
| Classificazione | Chiaretto di Bardolino DOC |
| Annata | 2025 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.5% in volume |
| Vitigni | Corvina, Molinara, Rondinella |
| Nazione | Italia |
| Regione | Veneto |
| Produttore | Corte Giara - Allegrini |
| Storia | e curiositàFrutto della passione della famiglia Allegrini per il Veneto, il Corte Giara unisce tradizione e innovazione. Questo vino nasce sulle colline moreniche di origine fluvio-glaciale del Lago di Garda, a circa 200 metri sul livello del mare. L’annata 2025 è stata caratterizzata da condizioni favorevoli, con escursioni termiche di fine stagione che hanno preservato la freschezza e garantito uve sane e bilanciate di alta qualità. |
| Ubicazione | Veneto, colline orientali del Lago di Garda (zona di Bardolino) |
| Clima | Esposizione: Sud-Ovest. |
| Composizione del terreno | Colline moreniche di origine fluvio-glaciale. |
| Sistema di allevamento | Pergola |
| Vendemmia | Prima settimana di settembre |
| Temperatura di fermentazione | 18 °C |
| Periodo di fermentazione | 10 giorni |
| Tecnica di produzione | Vendemmia manuale; criomacerazione sulle bucce per 12–24 ore a 10°C; pressatura soffice; fermentazione in vasche di acciaio inox a temperatura controllata di 18°C per circa 10 giorni; fermentazione malolattica a dicembre; affinamento in vasche di acciaio inox per 3 mesi. |
| Vinificazione | Vendemmia manuale; criomacerazione sulle bucce per 12–24 ore a 10°C per estrarre il colore; pressatura soffice; fermentazione in vasche di acciaio inox a temperatura controllata di 18°C per circa 10 giorni; fermentazione malolattica a dicembre; affinamento in vasca d’acciaio per 3 mesi. |
| Affinamento | Fermentazione malolattica svolta a dicembre, quindi affinamento in vasca di acciaio inox per 3 mesi. |
| Acidità totale | 5.5 |
| PH | 3.17 |
| Zuccheri residui | 5.5 |
| Estratto secco | 21.4 |
| Allergeni | Contiene solfiti |