Contratto
Alta Langa For England Blanc de Noir Pas Dosé 2022
| Denominazione | DOCG Alta Langa |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.0% in volume |
| Area | Piemonte (Italia) |
| Vitigni | 100% Pinot Nero |
| Affinamento | Circa 9 mesi di maturazione in acciaio, seguiti da affinamento sui lieviti in bottiglia (Metodo Classico) per almeno 36 mesi, indicati come circa 42 mesi. |
- Tipologia e denominazione: Vino spumante Metodo Classico Alta Langa DOCG, annata 2022
- Vitigno e stile: Pinot Nero in purezza, senza dosaggio, secco e verticale
- Metodo di produzione: Raccolta manuale delle uve e fermentazione spontanea con lieviti autoctoni
- Affinamento: Maturazione sui lieviti per almeno 36–42 mesi e scuotimento manuale delle bottiglie
- Profilo sensoriale: Bollicina fine, sentori agrumati e chiusura sapida, gradazione alcolica 12%
Descrizione
Che tipo di vino è
Alta Langa For England Blanc de Noir Pas Dosé di Contratto è uno spumante elaborato secondo il Metodo Classico che esprime con rigore il terroir del Piemonte. Prodotto esclusivamente con uve Pinot Nero, questo vino biologico e vegano si inserisce a pieno titolo nella celebre denominazione Alta Langa. Al palato rivela uno stile secco e verticale, caratterizzato da una tensione minerale e da una vivace freschezza che si fondono in un finale lungo e agrumato. La produzione tramite Metodo Classico garantisce un sorso affilato e di grande precisione, perfetto per chi apprezza profili profondi e puliti.
Da dove proviene
Le uve provengono da vigneti situati in Piemonte, tra le altitudini di 750 e 780 metri sul livello del mare, nel cuore dell'Alta Langa. In quest'area di alta quota, il clima fresco favorisce uno sviluppo ottimale del corredo aromatico delle uve, sostenuto dall'esposizione verso ovest e sud-ovest. I terreni sono composti da marna calcarea e argilla leggera, con una marcata componente minerale ricca di silicio, che conferisce al vino la sua caratteristica sapidità. La cantina Contratto, fondata nel 1867, coltiva questi vigneti storici trasformando le peculiarità di questo territorio in un'espressione enologica di rigorosa precisione, avvalendosi di vecchie vigne che superano i quarant'anni di età.
Come viene prodotto
Il processo produttivo inizia con la diraspatura e il posizionamento delle uve nella pressa senza pigiatura, ottenendo il mosto fiore tramite lo sgrondo delle bacche. La prima fermentazione si svolge all'interno di vasche in acciaio inox a temperatura controllata, supportata dall'impiego di lieviti indigeni, seguita da un periodo di maturazione sempre in acciaio della durata di circa nove mesi. Successivamente, il vino affronta la seconda fermentazione in bottiglia secondo il Metodo Classico, riposando sui lieviti per un lungo periodo prima della sboccatura. Le operazioni si concludono con il remuage manuale e la scelta di non aggiungere alcun dosaggio zuccherino, mantenendo intatta l'identità del profilo Pas Dosé.
Storia e curiosità
Fondata nel 1867, la storica cantina Contratto vanta un'eredità di assoluto prestigio, essendo stata fornitrice ufficiale del Vaticano e della corona belga. L'iconica etichetta For England vide la luce nel 1930 con uno scopo ben preciso: omaggiare la corte inglese introducendo un innovativo spumante secco, sfidando con coraggio le tendenze zuccherine dominanti in quell'epoca. Questa vocazione pionieristica rivive oggi in un rigoroso Metodo Classico non dosato, che incarna la secolare eccellenza piemontese offrendo al palato sorsi vibranti di assoluta precisione storica.
Note di degustazione
Perlage
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
06 - 08 °C
Longevità:
05 - 10 anni
- Anno di avviamento: 1867
- Enologo: Andrea Rivetti
- Bottiglie prodotte: 180.000
- Ettari: 40
È intorno al 1910 che i vini di Contratto iniziano a conquistare i mercati esteri divenendo sinonimo di prestigio e qualità nel mondo degli spumanti, tanto che l’azienda di Canelli diventa fornitore ufficiale del Vaticano, della casa reale belga e, nel 1913, della famiglia reale Savoia. Nel 1919 Contratto produce il primo spumante italiano millesimato, una scelta innovativa da parte della casa spumantistica piemontese che mira ad esaltare le caratteristiche di ogni singola annata.
I Contratto rimangono alla guida della cantina fino al 1993, quando la famiglia Bocchino, già proprietaria dell’omonima distilleria, prende le redini dell’azienda iniziando una notevole opera di ristrutturazione della Cattedrale del Vino, della corte interna e della sala di degustazione.
Giorgio Rivetti, da sempre grande amante dello Champagne, inizia a collaborare con Bocchino, intuendo fin da subito il grande potenziale della storica casa spumantistica. Poco dopo, nel 2011, i Rivetti decidono di compiere un passo importante e acquisiscono la cantina. La filosofia e la passione che hanno reso celebre La Spinetta, si riflettono immediatamente in questo nuovo progetto. Subito viene presa una decisione fondamentale: l’acquisizione di diversi ettari di terreno, in parte già vitati, vicino al piccolo paese di Bossolasco. Situata nella parte più alta delle Langhe, la zona di Bossolasco si presta perfettamente alla coltivazione di Pinot Noir e Chardonnay, uve impiegate nella produzione dell’Alta Langa Docg. Questo segna l’ingresso ufficiale di Contratto nel Consorzio Alta Langa, diventando un punto di riferimento per l’intera denominazione. Scopri di più
| Nome | Contratto Alta Langa For England Blanc de Noir Pas Dose 2022 |
|---|---|
| Tipologia | Bianco biologico spumante metodo classico pas dosé |
| Classificazione | Alta Langa DOCG |
| Annata | 2022 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.0% in volume |
| Vitigni | 100% Pinot Nero |
| Nazione | Italia |
| Regione | Piemonte |
| Produttore | Contratto |
| Storia | e curiosità Fondata nel 1867, la storica cantina Contratto vanta un'eredità di assoluto prestigio, essendo stata fornitrice ufficiale del Vaticano e della corona belga. L'iconica etichetta For England vide la luce nel 1930 con uno scopo ben preciso: omaggiare la corte inglese introducendo un innovativo spumante secco, sfidando con coraggio le tendenze zuccherine dominanti in quell'epoca. Questa vocazione pionieristica rivive oggi in un rigoroso Metodo Classico non dosato, che incarna la secolare eccellenza piemontese offrendo al palato sorsi vibranti di assoluta precisione storica. |
| Ubicazione | Loazzolo (Asti) |
| Clima | fresco (vigneti d’alta quota) |
| Composizione del terreno | Marna calcarea e argilla leggera |
| Vendemmia | Ultima settimana di agosto |
| Temperatura di fermentazione | Temperatura controllata |
| Periodo di fermentazione | Circa 42 mesi sui lieviti |
| Tecnica di produzione | Metodo Classico (seconda fermentazione in bottiglia) |
| Vinificazione | Dopo la diraspatura, le uve vengono poste in pressa senza pigiatura; si ottiene il mosto fiore per sgrondo delle bacche. La fermentazione primaria avviene in vasche d’acciaio inox a temperatura controllata, seguita da circa 9 mesi di maturazione in acciaio e poi imbottigliamento. La seconda fermentazione avviene in bottiglia secondo Metodo Classico, con affinamento sui lieviti per almeno 36 mesi (circa 42 mesi indicati), remuage manuale e senza dosaggio (Pas Dosé). |
| Affinamento | Circa 9 mesi di maturazione in acciaio, seguiti da affinamento sui lieviti in bottiglia (Metodo Classico) per almeno 36 mesi, indicati come circa 42 mesi. |
| Acidità totale | 7.5 |
| PH | 3.1 |
| Zuccheri residui | 2.0 |
| Allergeni | Contiene solfiti |