Luna 2024

Che tipo di vino è

Luna di Conti Zecca è un raffinato vino bianco fermo a Indicazione Geografica Protetta, prodotto nel Salento. Questo elegante blend unisce lo Chardonnay e la Malvasia Bianca in un’espressione fedele del territorio pugliese. Fermentato in botti, sfoggia un luminoso colore giallo oro che anticipa un profondo bouquet di frutta esotica con intensi sentori di mango e ananas, impreziositi da delicate sfumature vanigliate. Al palato si presenta secco, sapido e corposo, con una struttura rotonda e armoniosa che sfocia in un finale lungo e persistente, bilanciando perfettamente la vivacità del frutto con una piacevole morbidezza.

Da dove proviene

Le uve crescono nella fertile pianura tra Leverano e Salice Salentino, accarezzate dalla brezza del Mar Ionio. Il territorio vanta suoli di origine alluvionale a medio impasto, con venature calcaree e tratti di terra rossa ricca di ossidi di ferro. Il sole del Sud definisce un clima caldo e ventoso, temperato da notti estive fresche che garantiscono un’escursione termica ideale. Questo ritmo naturale si rivela fondamentale, poiché preserva una vivace acidità e fissa le componenti aromatiche, donando al vino una spiccata tensione gustativa.

Come viene prodotto

La lavorazione inizia con un’accurata selezione manuale dei grappoli, seguita dal raffreddamento e da una pigiatura soffice. La pressatura in atmosfera inerte protegge il mosto dall’ossidazione, conservando l’integrità primaria degli aromi. La particolarità di questo vino risiede nella fermentazione in botti, una scelta enologica completata dalla tecnica del bâtonnage. Il periodico rimescolamento dei lieviti conferisce una maggiore complessità tattile e gustativa. Un accurato affinamento finale chiude il processo, restituendo un bianco dal profilo nitido che esalta la naturale sapidità del territorio del Salento.