Conte Vistarino
Pinot Nero Oltrepo Pavese Pernice 2020
| Denominazione | DOC Pinot Nero dell'Oltrepò Pavese |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 14.5% in volume |
| Area | Lombardia (Italia) |
| Vitigni | 100% Pinot Nero |
| Affinamento | 1 anno in barriques francesi, almeno 1 anno in bottiglia. |
- Origine e uva: Pinot Nero in purezza, denominazione Oltrepò Pavese, annata 2020, 14,5% vol
- Vinificazione: fermentazione in vasche di legno troncoconiche e malolattica in barrique
- Maturazione: 12 mesi in barrique di rovere francese, seguiti da almeno 12 mesi in bottiglia
- Profumo: sentori di viola e piccoli frutti rossi, sfumature di caffè tostato e cacao
- Gusto: elegante e minerale, tannini equilibrati, finale speziato; ideale con arrosti
Descrizione
Che tipo di vino è
Il Conte Vistarino Pinot Nero Oltrepo Pavese Pernice è un vino rosso fermo ottenuto da uve Pinot Nero, autentica espressione del Pinot Nero dell’Oltrepò Pavese. Nel calice si presenta con un colore rosso rubino profondo arricchito da riflessi granata. Il bouquet olfattivo è ampio e complesso, con eleganti sentori di viola e piccoli frutti rossi che si intrecciano a note di caffè tostato e cacao. Al palato rivela una corrispondenza naso-palato completa, confermando un corpo raffinato e l’integrità del frutto. La spiccata mineralità si unisce a tannini ben marcati e armonici, sostenendo una struttura austera fino al finale, lungo e piacevolmente speziato.
Da dove proviene
Questo vino nasce nel cru Cascina Pernice, vigneto di riferimento per lo studio del Pinot Nero all’interno della tenuta Conte Vistarino. Le viti crescono a circa trecento metri di altitudine nei territori di Rocca de’ Giorgi e Pietra de’ Giorgi. I suoli di calcare e argilla, arricchiti da sabbia e pietrisco, conferiscono al vino una naturale mineralità e un’ottima tenuta nel tempo. La cantina opera fin dal 1674, mantenendo un legame storico profondo con questo vitigno, introdotto in Italia a metà dell’Ottocento. La gestione agronomica è orientata a esaltare la naturale vocazione del terroir lombardo.
Come viene prodotto
Le uve sono selezionate da vigneti gestiti con basse rese per ettaro per garantire la massima qualità. La fermentazione alcolica avviene in vasche troncoconiche di legno, seguita in primavera dalla fermentazione malolattica svolta in botti. L’affinamento in botti francesi per la durata di un anno modella la complessa trama tannica e arricchisce lo spettro aromatico del vino. Segue un fondamentale riposo in bottiglia di almeno dodici mesi, che consolida l’architettura del vino e ne definisce le caratteristiche note speziate.
Storia e curiosità
Attiva nell’Oltrepò Pavese fin dal 1674, la storica tenuta Conte Vistarino ha legato il proprio destino al Pinot Nero, vitigno introdotto in Italia nel 1850. Dal rinomato cru Cascina Pernice nasce un rosso elegante che unisce una fiera tradizione alla grande integrità del frutto. L’annata 2020, insignita dei 5 grappoli Bibenda e delle 4 Viti della guida Vitae AIS, matura in barrique francesi sviluppando un lungo finale speziato. Questo affascinante racconto familiare, che si estende su 200 ettari, regala un’eccellenza dal fascino secolare e dalla perfetta armonia gustativa.
Premi
-
2020
5Guida della Fondazione Italiana Sommelier (FIS). Da oltre 10 anni, questa guida dei vini è una delle più prestigiose d'italia.
-
2020
4Guida della Associazione Italiana Sommelier (AIS).
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
16 - 18 °C
Longevità:
10 - 15 anni
Tempo di decantazione:
1 ora
- Anno di avviamento: 1674
- Enologo: Giacomo Barbero e Beppe Caviola
- Bottiglie prodotte: 400.000
- Ettari: 200
Da Augusto Carlo Giorgi di Vistarino, che per primo – alla fine dell’800 – avviò in Oltrepo la coltivazione del Pinot Nero, ai successori Ottaviano e Carlo, sino ad arrivare alla più recente generazione rappresentata oggi da Ottavia Giorgi di Vistarino, continua a rimanere identica la volontà di perseguire la qualità attraverso la creazione di vini autentici ed eleganti, fedele espressione del territorio da cui hanno origine.
La proprietà si estende per oltre 826 ettari di cui 200 vitati, tutti iscritti all’Albo della DOC Oltrepò Pavese e coltivati a Pinot Nero, Riesling Renano, Pinot Grigio, Moscato, Croatina e Barbera. Scopri di più
| Nome | Conte Vistarino Pinot Nero Oltrepo Pavese Pernice 2020 |
|---|---|
| Tipologia | Rosso fermo |
| Classificazione | Pinot Nero dell'Oltrepò Pavese DOC |
| Annata | 2020 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 14.5% in volume |
| Vitigni | 100% Pinot Nero |
| Nazione | Italia |
| Regione | Lombardia |
| Produttore | Conte Vistarino |
| Storia | e curiositàAttiva nell’Oltrepò Pavese fin dal 1674, la storica tenuta Conte Vistarino ha legato il proprio destino al Pinot Nero, vitigno introdotto in Italia nel 1850. Dal rinomato cru Cascina Pernice nasce un rosso elegante che unisce una fiera tradizione alla grande integrità del frutto. L’annata 2020, insignita dei 5 grappoli Bibenda e delle 4 Viti della guida Vitae AIS, matura in barrique francesi sviluppando un lungo finale speziato. Questo affascinante racconto familiare, che si estende su 200 ettari, regala un’eccellenza dal fascino secolare e dalla perfetta armonia gustativa. |
| Ubicazione | Pietra de' Giorgi (PV) |
| Composizione del terreno | Calcare 52%, argilla 32%, sabbia 11%, pietrisco 5% |
| Resa per ettaro | Non supera mai 6000 kg/Ha |
| Periodo di fermentazione | In primavera |
| Tecnica di produzione | Fermentazione alcolica in vasche troncoconiche di legno; fermentazione malolattica in barrique; affinamento in barrique francesi e in bottiglia |
| Vinificazione | Fermentazione alcolica in vasche troncoconiche di legno; fermentazione malolattica in primavera in barrique. |
| Affinamento | 1 anno in barriques francesi, almeno 1 anno in bottiglia. |
| Allergeni | Contiene solfiti |