Contadi Castaldi
Franciacorta Brùt
| Denominazione | DOCG Franciacorta Brut |
|---|---|
| Formato | 1,50 l |
| Grado alcolico | 12.5% in volume |
| Area | Lombardia (Italia) |
| Vitigni | 80% Chardonnay, 10% Pinot Bianco, 10% Pinot Nero |
| Affinamento | iniziale di 7 mesi, in parte in acciaio inox e in parte in barrique; affinamento sui lieviti per 20–26 mesi; ulteriore affinamento dopo la sboccatura per 3–4 mesi. |
- Denominazione e Metodo: Spumante Brut a denominazione DOCG con rifermentazione in bottiglia
- Composizione delle uve: 80% Chardonnay, 10% Pinot Nero, 10% Pinot Bianco
- Formato Magnum: bottiglia da 1,5 litri adatta a occasioni speciali
- Maturazione sui lieviti: 20–26 mesi più 3–4 mesi dopo la sboccatura
- Caratteristiche gustative: bollicina fine, freschezza agrumata e marcata sapidità
Descrizione
Che tipo di vino è
Il Contadi Castaldi Franciacorta Brut esprime fedelmente il carattere della Franciacorta. Questo blend unisce l’espressività dello Chardonnay, la struttura del Pinot Nero e l’eleganza del Pinot Bianco. Realizzato con il Metodo Classico, regala un profilo teso e verticale. Al palato emerge una chiara vena sapida accompagnata da una struttura gentile, mentre il sorso si chiude con una piacevole persistenza agrumata e un perlage fine.
Da dove proviene
Le uve crescono in Franciacorta, a sud del Lago d’Iseo, dove i frutti beneficiano di un clima mite. In questo territorio, il Monte Alto protegge i filari dai venti settentrionali e dalle nebbie di pianura. I suoli sono formati da rocce sedimentarie marine, ricche di calcari, marne e arenarie. Questa specifica matrice geologica influisce direttamente sul vino, conferendogli una profonda trama minerale e una freschezza perfettamente calibrata.
Come viene prodotto
La vendemmia manuale precede una pressatura soffice e una decantazione statica a freddo del mosto. Dopo l’aggiunta di lieviti selezionati, la fermentazione si svolge in acciaio con un parziale svolgimento della malolattica. Il vino riposa per sette mesi tra contenitori in acciaio e botti. Una volta stabilizzato, intraprende la presa di spuma in bottiglia secondo il Metodo Classico, affrontando un lungo affinamento sui lieviti tra i venti e i ventisei mesi. Il processo si conclude con la sboccatura e un riposo finale prima della commercializzazione.
Storia e curiosità
Nato nel 1987 ad Adro, il Contadi Castaldi Franciacorta Brut è l’espressione di una prestigiosa tradizione enologica, coltivata ai piedi del Monte Alto su suoli ricchi di rocce sedimentarie marine. Questo spumante d’eccellenza, appartenente alla prima denominazione italiana di metodo classico a fregiarsi della DOCG, incarna l’essenza di un terroir mitigato dal clima mite del Lago d’Iseo. Premiato dalla critica con 93 punti James Suckling e 90 punti Robert Parker, regala al palato una seducente freschezza agrumata, simbolo della rinomata maestria vitivinicola lombarda.
Premi
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93/100
James Suckling è un influente giornalista americano critico di vino che ha lavorato per 30 anni su Wine Spectator. Nel 2010 ha abbandonato la rivista per iniziare il proprio sito web e guida (JamesSuckling.com). E' specializzato nei vini italiani e di Bordeaux.
-
90/100
La prestigiosa guida internazionale sui vini del famoso Robert Parker, il più esperto e affidabile degustatore al mondo.
-
2Una delle più prestigiose guide vini d'Italia.
Note di degustazione
Perlage
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
06 - 08 °C
Longevità:
05 - 10 anni
- Anno di avviamento: 1987
- Enologo: Gian Luca Uccelli
- Bottiglie prodotte: 1.600.000
- Ettari: 174
| Nome | Contadi Castaldi Franciacorta Brut Magnum |
|---|---|
| Tipologia | Bianco brut |
| Classificazione | Franciacorta DOCG |
| Formato | 1,50 l |
| Grado alcolico | 12.5% in volume |
| Vitigni | 80% Chardonnay, 10% Pinot Bianco, 10% Pinot Nero |
| Nazione | Italia |
| Regione | Lombardia |
| Produttore | Contadi Castaldi |
| Storia | e curiositàNato nel 1987 ad Adro, il Contadi Castaldi Franciacorta Brut è l’espressione di una prestigiosa tradizione enologica, coltivata ai piedi del Monte Alto su suoli ricchi di rocce sedimentarie marine. Questo spumante d’eccellenza, appartenente alla prima denominazione italiana di metodo classico a fregiarsi della DOCG, incarna l’essenza di un terroir mitigato dal clima mite del Lago d’Iseo. Premiato dalla critica con 93 punti James Suckling e 90 punti Robert Parker, regala al palato una seducente freschezza agrumata, simbolo della rinomata maestria vitivinicola lombarda. |
| Ubicazione | Franciacorta (provincia di Brescia), a sud del lago d'Iseo, Adro |
| Clima | Mite |
| Composizione del terreno | Rocce sedimentarie marine: calcari, marne e arenarie |
| Sistema di allevamento | Guyot e Casarsa |
| N. piante per ettaro | 3000-5000 ceppi per ettaro |
| Resa per ettaro | 10.000 kg/ettaro (100 quintali di uva/ettaro) |
| Vendemmia | Tra la fine di agosto e l'inizio di settembre |
| Periodo di fermentazione | 20 giorni |
| Tecnica di produzione | Metodo classico (fermentazione in bottiglia) |
| Vinificazione | Pressatura soffice seguita da decantazione statica a freddo; inoculo di lieviti selezionati; fermentazione di 20 giorni in acciaio inox (AISI 316) con fermentazione malolattica parziale; affinamento iniziale di 7 mesi in parte in acciaio e in parte in barrique; stabilizzazione a freddo, imbottigliamento e presa di spuma in bottiglia (metodo classico) con affinamento sui lieviti per 20–26 mesi; sboccatura e ulteriore affinamento di 3–4 mesi. |
| Affinamento | iniziale di 7 mesi, in parte in acciaio inox e in parte in barrique; affinamento sui lieviti per 20–26 mesi; ulteriore affinamento dopo la sboccatura per 3–4 mesi. |
| Allergeni | Contiene solfiti |