ColleMassari
Montecucco Rigoleto 2023
| Denominazione | DOC Montecucco Rosso |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 14.0% in volume |
| Area | Toscana (Italia) |
| Vitigni | 70% Sangiovese, 15% Ciliegiolo, 15% Montepulciano |
| Affinamento | Metà dei 10 mesi di invecchiamento avviene in cisterne di acciaio inossidabile, mentre per i restanti mesi vengono utilizzate botti o barrique di secondo o terzo passaggio; affinamento in bottiglia per almeno altri 6 mesi. |
- Blend biologico toscano: Sangiovese 70%, Ciliegiolo 15%, Montepulciano 15%
- Profumi fruttati e speziati: ciliegia, mora, erbe aromatiche e note balsamiche
- Palato equilibrato: succoso, tannini dolci e fini, acidità vivace, beva scorrevole
- Vinificazione in acciaio: follature manuali; 10 mesi in acciaio e botti, poi 6 mesi in bottiglia
- A tavola e servizio: 16–18°C, decantare 1 ora; ragù, salumi, grigliate, formaggi
Descrizione
Che tipo di vino è
Il Montecucco Rigoleto è un vino rosso toscano nato da un armonioso blend di Sangiovese, Ciliegiolo e Montepulciano firmato ColleMassari. Espressione del territorio di Montecucco, offre un bouquet avvolgente di frutti di bosco, ciliegia e mora, arricchito da delicate spezie, timo e cenni balsamici. Al palato risulta succoso, guidato da tannini dolci e fini e da una vivace acidità che rende il sorso agile e scorrevole. Questo equilibrio garantisce una notevole versatilità gastronomica, rendendolo ideale per accompagnare primi piatti al ragù, carni grigliate e formaggi di media stagionatura.
Da dove proviene
Questo rosso prende vita da vigneti a conduzione biologica situati in Toscana, sulle pendici ventilate del Monte Amiata a oltre trecento metri di altitudine. L’area collinare è caratterizzata da correnti d’aria costanti e forti escursioni termiche, elementi che creano un microclima ideale per la viticoltura. L’ottima esposizione mitiga le temperature più alte, assicurando una maturazione graduale dei grappoli. Tali condizioni ambientali esaltano la definizione aromatica delle uve, donando al vino un carattere fresco e fruttato che rispecchia fedelmente l’identità del territorio.
Come viene prodotto
La vinificazione mira a preservare l’integrità del frutto e inizia con una fermentazione in acciaio a temperatura controllata. L’estrazione del colore è gestita in modo accurato tramite follature manuali in tini troncoconici. La maturazione dura dieci mesi: metà del vino riposa in acciaio per conservare la freschezza primaria, mentre l’altra parte affina in botti di più passaggi, acquisendo morbidezza ed equilibrio. Un affinamento conclusivo di almeno sei mesi completa l’evoluzione del vino, restituendo un calice espressivo, vivace e di grande piacevolezza.
Storia e curiosità
Nato nel 1998 sulle pendici ventilate del Monte Amiata, il Rigoleto rappresenta l’essenza del Montecucco Rosso DOC. Prodotto seguendo i principi di un’attenta agricoltura biologica, prende vita in un’innovativa cantina a sviluppo verticale su quattro livelli, progettata per la movimentazione delle uve e dei mosti a caduta. Sotto la guida degli enologi Maurizio Castelli e Luca Marrone, il vino affina tra acciaio e botti di rovere per esaltare il suo profilo fruttato. ColleMassari vanta prestigiosi premi internazionali, tra cui Gambero Rosso e James Suckling.
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
14 -16 °C
Longevità:
05 - 10 anni
Tempo di decantazione:
1 ora
- Anno di avviamento: 1998
- Enologo: Maurizio Castelli, Luca Marrone
- Bottiglie prodotte: 500.000
- Ettari: 110
L'azienda Castello Colle Massari nasce nel 1998 ed è compresa nella DOC Montecucco in Alta Maremma, tra la DOCG Brunello di Montalcino e la DOCG Morellino di Scansano, e gode di condizioni ideali per la produzione del sangiovese.
Il primo millesimo prodotto è del 2000.
La tenuta Castello Colle Massari si trova alle pendici del monte Amiata ed è orientata verso il litorale tirrenico a 320 m s.l.m. godendo di un microclima favorito da forte ventilazione e da grandi escursioni termiche.
L'azienda si estende su un'area di circa 350 ettari di cui 74 di vigneto, 22 ettari di oliveto, 100 ettari di seminativo e la restante parte di boschi. Inoltre la tenuta è circondata da boschi demaniali per circa 1200 ettari.
La fermentazione avviene per i vini più importanti in tinelli tronco conici da 10 quintali con follatura manuale, e per gli altri vini in tini d'acciaio termostatati. L'invecchiamento, a seconda della tipologia di vino, avviene per periodi di 12-18 mesi in barrique da 225 litri e tonneau da 500 litri in rovere francese e tini da 40 hl in rovere di slavonia.
L'affinamento in bottiglia è sempre superiore ai 6 mesi per tutti i vini rossi. La struttura verticale della cantina, sviluppata su quattro livello, consente la movimentazione delle uve e del mosto senza l'ausilio di pompe. Scopri di più
| Nome | Collemassari Montecucco Rigoleto 2023 |
|---|---|
| Tipologia | Rosso biologico fermo |
| Classificazione | Montecucco DOC |
| Annata | 2023 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 14.0% in volume |
| Vitigni | 70% Sangiovese, 15% Ciliegiolo, 15% Montepulciano |
| Nazione | Italia |
| Regione | Toscana |
| Produttore | ColleMassari |
| Storia | e curiositàNato nel 1998 sulle pendici ventilate del Monte Amiata, il Rigoleto rappresenta l’essenza del Montecucco Rosso DOC. Prodotto seguendo i principi di un’attenta agricoltura biologica, prende vita in un’innovativa cantina a sviluppo verticale su quattro livelli, progettata per la movimentazione delle uve e dei mosti a caduta. Sotto la guida degli enologi Maurizio Castelli e Luca Marrone, il vino affina tra acciaio e botti di rovere per esaltare il suo profilo fruttato. ColleMassari vanta prestigiosi premi internazionali, tra cui Gambero Rosso e James Suckling. |
| Ubicazione | Castagneto Carducci (LI) |
| Tecnica di produzione | Fermentazione in serbatoi di acciaio inossidabile a temperatura controllata con follature manuali in tini troncoconici; affinamento parziale in botti o barrique |
| Vinificazione | Fermentazione in serbatoi di acciaio inossidabile a temperatura controllata, con follature manuali in tini troncoconici; una parte del vino affina per alcuni mesi in botti piccole, con prevalenza di affinamento in acciaio. |
| Affinamento | Metà dei 10 mesi di invecchiamento avviene in cisterne di acciaio inossidabile, mentre per i restanti mesi vengono utilizzate botti o barrique di secondo o terzo passaggio; affinamento in bottiglia per almeno altri 6 mesi. |
| Acidità totale | 4.9 |
| Zuccheri residui | 0.5 |
| Produzione annata | 500000 bottiglie |
| Allergeni | Contiene solfiti |