• Col de' Salici Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut Millesimato 2024
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Col de' Salici Vini Veneti

Col de' Salici

Col de' Salici Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut Millesimato 2024

Bianco spumante metodo charmat brut

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Col de' Salici Vini Veneti
CHF 14.00
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In offerta Esaurito
Disponibilità immediata Ultime 2 bottiglie rimaste
Denomination Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG
Size 0,75 l
Alcohol content 11.0% in volume
Area Veneto (Italia)
Grape varieties 100% Glera
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Dettagli

Profumo

Profumo

Fruttato, con note di mela; la nota floreale dominante è quella del glicine in fiore e dell’acacia.

Colore

Colore

Giallo paglierino con riflessi verdognoli.

Gusto

Sapore

Presenta una buona nota acida, di gusto fresco, al palato risulta gradevole e armonico.

Servire a:

06 - 08 °C.

Longenvità:

03 - 05 anni

Spumanti Metodo Charmat

Abbinamenti

Ottimo sia da aperitivo che da tutto pasto, ideale con crostacei e piatti di pesce al forno. Si sposa bene anche con affettati e formaggi non stagionati.

Antipasti
Pasta
Pesce
Formaggi
Pollame
Salumi
Pesce magro
Vegetariano

Produttore
Col de' Salici
Da questa cantina
  • Anno di avviamento: 1997
  • Enologo: Saverio Notari
  • Bottiglie prodotte: 600.000
  • Ettari: 32
Il Marchio Col de’ Salici nasce nel 1997, insieme alla Compagnia del Vino. Il Prosecco non era assolutamente popolare in quegli anni ma Giancarlo Notari seppe intuirne le caratteristiche di freschezza e immediatezza che fanno oggi di questa denominazione una delle realtà più dinamiche, moderne e conosciute del panorama enologico nazionale.

Ad un packaging di alto livello si unisce la qualità nella produzione: le uve sono selezionate solo nelle migliori zone di produzione della DOC e DOCG Conegliano Valdobbiadene, la vinificazione avviene con parziale criomacerazione – che esalta al massimo la fragranza e la sensazione fruttata della varietà – e l’imbottigliamento (isobarico) è effettuato ogni 40 giorni per garantire al mercato un prodotto sempre fresco. Scopri di più
Zona di produzione: Veneto
Veneto
Col de' Salici

Name Col de' Salici Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut Millesimato 2024
Type Bianco spumante metodo charmat brut
Denomination Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG
Vintage 2024
Size 0,75 l
Alcohol content 11.0% in volume
Grape varieties 100% Glera
Country Italia
Region Veneto
Vendor Col de' Salici
Origin Conegliano (TV)
Climate Altitudine: 200 m. s.l.m. Esposizione: Sud-Est.
Soil composition Prevalentemente argilloso di origine morenica.
Cultivation system Guyot doppio capovolto e Sylvoz.
Plants per hectare 2500
Yield per hectare 135 q.
Harvest Raccolta a mano la seconda settimana di Settembre.
Wine making Subito dopo la raccolta, parte delle uve sono sottoposte a pigiodiraspatura soffice; il mosto ottenuto è poi mantenuto ad una temperatura costante di 5-6 °C per circa 12 ore. La parte liquida viene fatta fermentare separatamente in vasche di acciaio ad una temperatura costante di 18-20 °C; la fermentazione si protrae per circa 15 - 20 giorni.
Total acidity 6.5 gr/L
Residual sugar 8.0 gr/L
Allergens Contains sulphites