Barbaresco Bordini 2021

Descrizione

Rosso fermo Barbaresco DOCG, 14% vol, prodotto da Cogno. 100% Nebbiolo. Formato 0,75 l, annata 2021. Un Barbaresco che incarna l'eleganza e la struttura del Nebbiolo di Langa, con una vinificazione che ne esalta le caratteristiche uniche. L'azienda Elvio Cogno, sulle orme del maestro Elvio, continua a produrre vini che ripercorrono la storia della famiglia, mantenendo inalterate le tradizioni, lo stile, i sapori che la terra di Langa esprime attraverso le varietà dei suoi vitigni. In acciaio a temperatura controllata, rimontaggio automatico, macerazione post fermentativa di 20 giorni a cappello sommerso. Affinamento 12-14 mesi in legno botte grande di rovere di Slavonia e 6 mesi in bottiglia. Rosso rubino con lievi riflessi granati. Particolare finezza al naso, armonia e complessità, sensazioni olfattive di frutta piccola matura e di viola, tipica del Nebbiolo, con dolci accenni speziati. Tannino avvolgente, grande eleganza e ottima lunghezza al palato.

Dettagli

Profumo

Particolare finezza al naso, armonia e complessità, sensazioni olfattive di frutta piccola matura e di viola, tipica del Nebbiolo, con dolci accenni speziati.

Colore

Rosso rubino con lievi riflessi granati.

Sapore

Tannino avvolgente, grande eleganza e ottima lunghezza al palato.

Servire a:

18 - 20 °C.

Longenvità:

10 - 15 anni

Tempo di decantazione:

1 ora

Produttore

Produttore

Cogno

Da questa cantina

• Anno di avviamento: 1991
• Enologo: Valter Fissore
• Bottiglie prodotte: 130.000
• Ettari: 17

L’azienda Elvio Cogno, sulle orme del maestro Elvio, continua a produrre vini che ripercorrono la storia della famiglia, mantenendo inalterate le tradizioni, lo stile, i sapori che la terra di Langa esprime attraverso le varietà dei suoi vitigni.

L’azienda agricola Cogno produce i grandi vini delle Langhe conducendo circa quindici ettari di vigneti di proprietà a Novello, uno degli undici comuni in provincia di Cuneo in cui è consentita la produzione di Barolo Docg. Colline celebri per la loro storia, cultura e bellezza, recentemente riconosciute Patrimonio Mondiale dell’Umanità Unesco.

Sulle orme del fondatore Elvio Cogno, Nadia Cogno e Valter Fissore oggi raccolgono l’esperienza di oltre quattro generazioni di vitivinicoltori dediti a ottenere l’eccellenza enoica a partire da un terroir unico, celebre in tutto il mondo per l’eleganza, la stoffa e l’equilibrio dei suoi vini. Scopri di più

Piemonte

Scheda Tecnica

Nome	Cogno Barbaresco Bordini 2021
Tipologia	Rosso fermo
Classificazione	Barbaresco DOCG
Annata	2021
Formato	0,75 l
Grado alcolico	14.0% in volume
Vitigni	100% Nebbiolo
Nazione	Italia
Regione	Piemonte
Produttore	Cogno
Storia	A completamento della gamma produttiva si inserisce un’altra grande espressione del vitigno nebbiolo: come gli altri vini di Casa Cogno, anche il Barbaresco si presenta elegante e strutturato, ma con una grande autonomia di carattere. Non un Barbaresco che vuole imitare il cugino Barolo, ma un vino che vede rispettata, in vigna e in cantina, la sua piena e forte identità. È la scommessa in controtendenza di un produttore di Barolo che si è avvicinato al Barbaresco, quando abitualmente se ne mantengono le distanze, intravvedendo la possibilità di misurarsi e confrontarsi su un vino storico, anch’esso massima manifestazione del territorio di Langa. Questo vino nasce dalla preziosa collaborazione con un amico e produttore di Neive, che ha permesso alla famiglia Cogno di intraprendere questa nuova, piccola avventura.
Ubicazione	Neive (CN)
Clima	Altitudine: 250 m. s.l.m.
Sistema di allevamento	Controspalliera, potatura Guyot.
N. piante per ettaro	4000
Vendemmia	Fine Settembre.
Vinificazione	In acciaio a temperatura controllata, rimontaggio automatico, macerazione post fermentativa di 20 giorni a cappello sommerso.
Affinamento	12 4 mesi in legno botte grande di rovere di Slavonia. 6 mesi in bottiglia.
Allergeni	Contiene solfiti