Coessens Champagne
Largillier Brut Nature
| Denominazione | AOC Champagne Blanc de Noirs Brut |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.5% in volume |
| Area | Champagne area (Francia) |
| Vitigni | 100% Pinot Nero |
| Affinamento | sui lieviti |
- Uve e stile: 100% Pinot Nero, Brut Nature non dosato, carattere molto secco
- Terroir di Ville-sur-Arce: Suoli calcarei che valorizzano mineralità, tensione e freschezza
- Vinificazione: Metodo classico con fermentazione malolattica completa e lungo affinamento sui lieviti
- Riconoscimenti: 92 punti da James Suckling e 94 punti da Robert Parker
- Abbinamenti e servizio: Ideale con aperitivo, crostacei e pollame; temperatura di servizio 10-12 °C
Descrizione
Che tipo di vino è
Lo Champagne Largillier Brut Nature di Coessens è un Blanc de Noirs di grande carattere. Elaborato esclusivamente con uve Pinot Nero, si distingue per un’interpretazione autentica e rigorosa del vitigno. Realizzato secondo il Metodo Classico, si presenta nella versione Brut Nature, offrendo un profilo estremamente secco, teso e croccante. La critica internazionale ha premiato la sua precisione tecnica con valutazioni d’eccellenza. Al sorso rivela una fresca e decisa impronta minerale, tipica dei grandi vini della zona.
Da dove proviene
Lo Champagne nasce nella parcella Largillier, situata a Ville-sur-Arce. Il terroir è caratterizzato da una profonda composizione calcarea, fattore essenziale che conferisce al vino una vibrante tensione e ne accentua la naturale mineralità. I vigneti sono gestiti con una viticoltura sostenibile a certificazione biologica, nel rispetto del territorio. Questa gestione attenta dei suoli restituisce un’espressione pura e identitaria, garantendo al palato una notevole pulizia gustativa e una persistenza elegante.
Come viene prodotto
La produzione inizia con una rigorosa selezione dei grappoli al momento della maturazione ottimale. In cantina, il vino base svolge la fermentazione malolattica completa, un passaggio tecnico che conferisce stabilità ed equilibrio alla struttura. Il lungo affinamento sui lieviti definisce il bouquet aromatico e assicura un notevole potenziale di evoluzione nel tempo. Elaborato senza alcuna aggiunta di zuccheri, mantiene un’identità austera e decisa. Si rivela un eccellente aperitivo e si sposa idealmente con crostacei, pesci magri, pollame arrosto e formaggi a crosta morbida.
Storia e curiosità
A Ville-sur-Arce, la parcella Largillier rappresenta l’anima della Maison Coessens, nata dagli storici vigneti di famiglia. Questa pura espressione biologica di Pinot Nero si traduce in un pregiato Champagne AOC Blanc de Noirs Brut. La rigorosa lavorazione secondo il metodo classico pas dosé, unita al lungo affinamento sui lieviti, restituisce un profilo minerale vibrante e autentico. Apprezzato dalla critica internazionale, questo Champagne racchiude anni di viticoltura sostenibile e la profonda essenza di un suolo calcareo eccezionale.
Premi
-
92/100
James Suckling è un influente giornalista americano critico di vino che ha lavorato per 30 anni su Wine Spectator. Nel 2010 ha abbandonato la rivista per iniziare il proprio sito web e guida (JamesSuckling.com). E' specializzato nei vini italiani e di Bordeaux.
-
94/100
La prestigiosa guida internazionale sui vini del famoso Robert Parker, il più esperto e affidabile degustatore al mondo.
Note di degustazione
Colore
Sapore
Servire a:
10 - 12 °C
Longevità:
05 - 10 anni
Dopo 7 anni di lavoro come responsabile del vigneto per una grande casa di champagne, creare la mia gamma di champagne è stata la realizzazione e l'incarnazione di una delle mie profonde aspirazioni. Scopri di più
| Nome | Coessens Champagne Largillier Brut Nature |
|---|---|
| Tipologia | Bianco green spumante metodo classico pas dosé |
| Classificazione | Champagne AOC |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.5% in volume |
| Vitigni | 100% Pinot Nero |
| Nazione | Francia |
| Regione | Champagne area |
| Produttore | Coessens Champagne |
| Storia | e curiositàA Ville-sur-Arce, la parcella Largillier rappresenta l’anima della Maison Coessens, nata dagli storici vigneti di famiglia. Questa pura espressione biologica di Pinot Nero si traduce in un pregiato Champagne AOC Blanc de Noirs Brut. La rigorosa lavorazione secondo il metodo classico pas dosé, unita al lungo affinamento sui lieviti, restituisce un profilo minerale vibrante e autentico. Apprezzato dalla critica internazionale, questo Champagne racchiude anni di viticoltura sostenibile e la profonda essenza di un suolo calcareo eccezionale. |
| Ubicazione | Ville-sur-Arce, Champagne, Francia |
| Composizione del terreno | Calcareo |
| Tecnica di produzione | Metodo classico (tradizionale) pas dosé |
| Vinificazione | Metodo classico (tradizionale) pas dosé: raccolta selettiva delle uve a maturazione ottimale, fermentazione malolattica completamente svolta e affinamento sui lieviti. |
| Affinamento | sui lieviti |
| Allergeni | Contiene solfiti |