Cocchi Giulio
Alta Langa Rosa Brut 2020
| Denominazione | DOCG Alta Langa Rosato |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.5% in volume |
| Area | Piemonte (Italia) |
| Vitigni | 100% Pinot Nero |
| Affinamento | La presa di spuma si completa con una lunga maturazione al fresco e al buio per 36 mesi durante i quali il carattere di questo Alta Langa DOCG prende forma. Il remuage viene fatto a mano su pupitres; il dégorgementà la glacedi regola viene fatto due volte l’anno in primavera e in autunno. |
Descrizione
Prodotto con solo Pinot nero, conserva uno spettacolare colore rosa ma è uno spumante di grande temperamento, il suo stile speziato, che si accentua con il tempo, lo rende idealmente un grande brut gastronomico. Cocchi è stato il primo produttore a pensare e a realizzare la tipologia Alta Langa DOCG rosato.
Note di degustazione
Colore
Sapore
Servire a:
06 - 08 °C
Longevità:
05 - 10 anni
- Anno di avviamento: 1891
- Enologo: Giulio Bava
- Bottiglie prodotte: 350.000
Dal fondatore Giulio Cocchi la casa vinicola ha ereditato anche un’inesauribile vivacità e una ricerca qualitativa che la porta a essere conosciuta e apprezzata in cinque continenti. Tutti i prodotti Cocchi sono a base di vino e le ricette sono quelle di una volta, codificate sulla base dalle intuizioni dello stesso Giulio Cocchi.
Ciò che definisce lo stile Cocchi è quindi eleganza e autenticità: la qualità del vino e degli ingredienti, l’esperienza tecnica centenaria e una passione e una creatività che non sono mai venute meno negli anni.
Con oltre un secolo di attività ininterrotta alle spalle, la Giulio Cocchi è iscritta nel Registro nazionale delle Imprese Storiche. Scopri di più
| Nome | Cocchi Alta Langa Rosa Brut 2020 |
|---|---|
| Tipologia | Rosato spumante metodo classico brut |
| Classificazione | Alta Langa DOCG |
| Annata | 2020 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.5% in volume |
| Vitigni | 100% Pinot Nero |
| Nazione | Italia |
| Regione | Piemonte |
| Produttore | Cocchi Giulio |
| Vinificazione | Il colore di questo Alta Langa DOCG deriva dal Pinot nero leggermente macerato in pressa. La prima fermentazione avviene in tini di acciaio e il vino riposa fino in primavera quando viene imbottigliato per la rifermentazione. |
| Affinamento | La presa di spuma si completa con una lunga maturazione al fresco e al buio per 36 mesi durante i quali il carattere di questo Alta Langa DOCG prende forma. Il remuage viene fatto a mano su pupitres; il dégorgementà la glacedi regola viene fatto due volte l’anno in primavera e in autunno. |
| Allergeni | Contiene solfiti |