Jurancon Sec Comete 2024

Che tipo di vino è

Clos Larrouyat Jurancon Sec Comete è un vino bianco biodinamico che riflette l’anima del Sud-Ovest francese. Ottenuto da un blend di uve autoctone quali Petit Manseng, Gros Manseng e Camaralet, si distingue per un colore giallo paglierino tenue. Il profilo olfattivo svela decise note agrumate unite a delicati sentori di erbe aromatiche. Al palato risulta secco, persistente e animato da una freschezza vibrante. È ideale per accompagnare carni bianche, pollame, pesce e selezioni di formaggi.

Da dove proviene

Prodotto nel Sud-Ovest della Francia, tra i Pirenei Atlantici, questo bianco è l’espressione autentica di Jurançon. La cantina Clos Larrouyat interpreta il territorio esaltando i vitigni locali per ottenere un vino dal profilo pulito e affilato. La conduzione agricola segue un approccio biodinamico e sostenibile, permettendo alle vigne di crescere in perfetto equilibrio con l’ambiente circostante. In questo contesto, le uve raggiungono una straordinaria precisione aromatica, offrendo una fedele interpretazione del terroir d’origine.

Come viene prodotto

La vinificazione rispetta una rigorosa filosofia biodinamica, applicata con cura dalla vigna alla cantina. I processi sono studiati per preservare la purezza dei vitigni e le caratteristiche tipiche di Jurançon, regalando un sorso privo di zuccheri residui o eccessi ossidativi. I minimi interventi enologici permettono un’evoluzione equilibrata, valorizzando le sfumature agrumate e la natura asciutta del vino. Grazie alla sua notevole struttura, vanta un eccellente potenziale di invecchiamento, capace di evolvere positivamente per diversi anni.